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소금100p활용법 2008.11.27해당카페글 미리보기
참기름을 담은 병을 소금 속에 묻어 두면 오래 되어도 변하지 않고 금방 짠 참기름처럼 신선하고 고소하다. ✰ 밥을 안칠 때 물에다 찻숟가락 하나 정도의 소금과 한 숟가락 정도의 샐러드 오일을 넣어 지으면 밥이 훨씬 잘 퍼지고 윤기가 도는 맛있는 밥이...
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나물 도시락? 비빔밥 도시락?? 2011.05.12해당카페글 미리보기
고사리를 국간장,간마늘,다진파를 넣고 조물조물 무친 후 팬에 참기름 또는 들기름을 두르고 자글자글 볶아 준다 시금치- 끓는물...다진파 깨가 들어간다. 알콩,s playing house 알콩이의 햇살 가득 하루... 알록달록 경쾌하게 그리고 싱그럽게. 도시락도...
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김장배추에 내린 서리,김장배추 고르는 방법,동과(동아)요리와 효능 2016.11.02해당카페글 미리보기
적당한 햇살을 받아 속이 꽉 차고 단단해 다른 때보다 아삭아삭한 맛이 좋고 단맛 또한 최고로 좋다. 또한, 요즘 배추는 저장성이 좋아 김장김치의 재료로 많이 이용된다. 배추는 부위에 따라 맛과 특성이 다르므로 배추의 맛을 제대로 보려면 부위별로...
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늙은호박의 효능과 호박전 요리,호박고지 호박떡 만들어 먹기 2016.12.17해당카페글 미리보기
갓 담은 김치에는 몸에 좋은 유산균이 1㎜에 1만개 정도에 불과하지만 저온숙성을 시키면 6천3백만개로 늘어난다. 젓갈과 같은 첨가제는 물론 기후가 달라 발효에 차이가 있기 때문이다. 한결어린이집에서 심고 수확하여 담군 김장김치를 재래식 항아리에...
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토속 국·찌개 2016.02.02해당카페글 미리보기
그릇에 담은 후 국물을 붓고, 소금과 후춧가루를 곁들여 낸다. 영계는 손질할 때 기름을 떼고 꽁지 부분을 잘라주어야 잡맛이 없다. 낙지연포탕 [주재료] 세발낙지 2마리, 모시조개 200g, 배추속대 2장, 대파 ½대, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 청...
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춘곤증에 좋은 음식들~ 2006.03.28해당카페글 미리보기
따뜻한 햇살을 가득 받으며 활기차게 움직이고 싶은 마음은 굴뚝같지만 봄과 함께 찾아오는 달갑지 않는 손님 ‘춘곤증’ 때문에 하루종일 무기력해지기 일쑤다. 봄이 되면 풀빛이 파래지고 만물은 소생한다는 데 왜 이럴까 스스로 한심스러운 생각까지...
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특사육수용 2019.11.19해당카페글 미리보기
메가리 담은 박스 비교해 보시면 위에 박스가 1.5 kg 이고 아래 2kg 박스가 회원님들께 보내드리는 박스입니다. 가격은 이만원대로 구입하시는거지만 시중에 판매되는 양으로 보면 만원대로 구입하시는것과 같습니다. 메가리 : 1.5kg 1박스 24,000원...
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발효식품의 가치. 2007.11.08해당카페글 미리보기
인기 있는 시판 장류 둘러보기 시판 간장은 크게 국간장과 진간장으로 나뉘는데, 진간장은 입맛에 맞는 다양한 제품 분화가...기법을 되살린 깊은 맛의 재현이 눈에 띈다. 청정원 햇살 담은 조림간장은 양조간장에 다시마와 매실액을 첨가해 조림이나 볶음...
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총무님보다 민물 매운탕 맛잇게 끌이는 방법~~연구중~ㅋ 2010.07.07해당카페글 미리보기
아니지만 햇살담은 조림간장이 짜지않아서 아주 좋음 cj것),소금 3)일단 준비한 재료를 깨끗이 씻어놓고 무우를 나막썰기로써는데 얇개는 말고 그렇다고 두껍게도 말게 썰고 양파썰고(반갈라서 채썰면됨)대파는 반으로 갈라서 어스썰기로 썸 4)일단 무우를...
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요리의 기본기 양념 사용법 2015.10.03해당카페글 미리보기
간장(국간장)으로, 한국 전통식으로 100% 콩만 사용해 메주를 빚어 만든 간장을 말한다. 콩만 사용해 맛이 담백하고 색이 엷어 음식의 본래 색을 유지하면서 간을 맞출 수 있게 해준다. 미역국과 콩나물국 등 맑은 색을 띤 국물요리에 가장 적합하며, 나물...