카페검색 본문
카페글 본문
-
밥상이라는 살림터의 소중함을 일깨워주다 - 이진아 <먹거리 의식의 차원을 더 높이자>를 읽고.. 2023.12.10해당카페글 미리보기
왜 현미잡곡밥 등 통곡식과 제철채소 위주의 식사를 통해 살아있는 영양소를 몸에 들이고 그런 작물이 자라날 수 있는 토양을 보존해가야 하는지 공부했는데요. 먹거리 의식과 문화를 잠식해 온 물질주의, 과학기술주의, 자본주의, 관료주의를 넘어서려면...
-
현미의 단점과 피틴산 부작용 - 현미에서 피틴산 제거하는 방법 2019.10.14해당카페글 미리보기
씨앗을 감싸는 방어 성분을 분해하는 것입니다. 싹틔우기(발아현미)를 하면 씨앗은 효소작용을 통해 생장에 필요한 영양성분과...더 먹기 좋을 수 있습니다. 두 종류의 영양 성분에는 큰 차이가 없지만 당지수는 멥쌀이 더 낮습니다. 2. 현미 껍질 부분의...
-
현미-거친 음식의 대표주자, 현미의 건강학 2008.03.18해당카페글 미리보기
현미의 차이도 이와 비슷하다. 현미의 섬유질이 당뇨병 환자에게 보약이 되는 것이다. 100g당 백미에는 0.3g, 현미에는 1.5-2.7g의 섬유질이 들어 있다. 비만한 사람에게도 현미가 좋다, 현미는 빵이나 면과 같은 주식 중 GI(당지수)가 가장 낮다. 당지수...
-
현미밥, 잡곡밥 2007.05.23해당카페글 미리보기
뛰어나다. ③ 싹의 길이에 따라 효과가 달라 발아현미의 영양성분은 싹의 길이에 따라 약간씩 차이가 있다. 싹이 현미 길이의 반 정도가 되었을 때 발아현미의 영양성분은 최고조에 달한다. 이후 싹이 더 자라게 되면 영양성분은 낮아진다. 현재 시중에...
-
현미의 효능 2012.01.10해당카페글 미리보기
영양의 차이는 쌀겨와 쌀눈에 있다. 앞에서 언급한 대부분의 영양소는 바로 이 쌀겨와 쌀눈에 응축되어 있다. 이 외에도 쌀겨와 쌀눈 속에는 중금속을 해독하는 피틴산이 백미의 60배나 들어 있으며, 토코페롤보다 항산화 작용이 40~60배 강한 것으로...
-
천기누설 당뇨와관절에 숙성현미 2015.09.02해당카페글 미리보기
정도로 발아를 시켜서 싹이 2mm이하가 될 경우에는 기능성 영양소가 많이 증가되는 것으로 보고가 되고 있습니다. 따라서 이틀...섭취하는 것으로 매우 좋은 방법입니다. 현미 vs 숙성현미의 성분 비교 시 단백질은 2.1배. 칼슘은 2,7배. 비타민 B2...
-
Re:현미 눈 뜬 거 봤슈? (현미 눈 뜨게 하기) 2010.12.25해당카페글 미리보기
진득하니 이삼일 기다리면( 집안 온도에 따라 발아 시기가 하루 이틀 차이가 날 수 있다) 이처럼 이쁜 새 싹이 나온다. 아주...있다. 가격을 철저하게 조사하지 않았지만, 발아현미 건조시켜서 판매하는 발아현미쌀이 일만 현미쌀보다 월등히 비싼 것은...
-
‘생명벨트’ “현미! 생리활성 물질 대보고” 현대인의 ‘건강과 식생활’ 特講(5회) 2015.04.18해당카페글 미리보기
안 되니까 이것을 발아시키면 틈새가 생기지 않습니까? 여기에 열기가 유입되어 부드러워 진다는 뜻이거든요. 여러분 발아가...12분도 쌀입니다. 현미와 백미는 어떤 차이가 있을까요? 보시죠? 쌀눈이 있고 없고의 차이가 현미와 백미의 특성을 결정적으로...
-
몸에 좋은 현미..왜 좋을까 2018.02.03해당카페글 미리보기
바로 발아현미죠 현미와 백미의 영양소 비교(100그램 중 포함된 양) 영양소 현미 백미 단백질(g) 7.2 6.5 지방(g) 2.5 0.4 탄수화물(g) 76.8 77.5 섬유(g) 1.3 0.4 칼슘(mg) 41 24 철(mg) 2.1 0.4 치아민(mg) 0.54 0.12 리보플라빈(mg) 0.1 0.05 니코틴산...
-
현미 주문예약 2015.02.02해당카페글 미리보기
현미 발아현미 현미를 먹어야하는 이유 오늘날 현대인의 병은 1,300여종에 이르지만 그 원인이 정확히 밝혀진것은 30%에 불과합니다. 한가지 분명한 것은 혈액이 산성화되면 정상적인 신진대사가 이루어지지 않아 각종 병에 쉽게 걸린다는 것입니다. 백미...