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요리수업 ㅣ 화이트 와인 고등어 봉투찜 2012.11.01해당카페글 미리보기
2012년 09월호] 2012년 09월 13일 10:30:37 글 사진 이재건 XX@XX ▲ 화이트 와인 고등어 봉투찜. TV프로그램 ‘요리보고 세계보고’를 보다 보면 생선 봉투찜이 종종 나오는데, 항상 맛이 어떤지 궁금했었어요. 그러다 직접 요리해...
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[제8회 제주푸드앤와인페스티벌(JFWF) 홍보대사 추천의 맛집들]-[2023. 5. 12. 토. 조선일보 기사] 2023.05.13해당카페글 미리보기
해녀들이 직접 [해녀의 삶]으로 공연도 하고, 요리도 하기 때문이다. 축제 기간에는 직접 채취한 뿔소라로 담근 젓갈을 화이트와인과 함께 선보인다. 한라대 근처에 있는 [바토라브와르]도 와인 마시기 좋다. 제주시 연동에 있는 최용석 셰프의 [봉플라...
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Filets de sole Marguery (필레 드 솔 마르게리) - 생선맛국물로 졸인 가자미요리와 화이트와인을 넣은생크림소스 2011.04.17해당카페글 미리보기
육즙(dripping)으로 그레이비를 만드는데 쓴다. 실습: Filets de sole Marguery : 생선 맛국물로 졸인 가자미요리/화이트와인을 넣은 생크림소스 * Marguery(마르게리) : 레스토랑 오너셰프의 이름 Ingredients Ingredients Quantity Unit sole 1 ea...
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2/17(화) [Emma]님 주최-와인바에서 정통 이탈리안 요리를 우아하게~비노시티(VINO CITY) 후기 2015.02.21해당카페글 미리보기
Diablo 프랑스 산 ~ 제이피 쉐네 까베르네 시라 J.P.CHENET CABERNET-SYROH 모임 협찬으로 가져온 와인들 이 중에 양쪽 바깥쪽의 화이트 와인과 레드와인이 내가 가지고 온 것들 하얀 것은 식전에 먹는 와인, 빨간 것은 메인요리 육류와 먹는 와인, 이...
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입맛 돋우는 냉요리 열전 2023.06.10해당카페글 미리보기
다양한 요리를 해 먹는 편이에요. 가장 많이 먹는 음식은 메밀소바지만 쯔유 국물에 차가운 우동을 말아 먹어도 별미지요. 무더운 날이라면 쯔유와 물을 기호에 맞게 섞어 냉동실에 1시간 정도 넣어 살얼음을 만들어 먹으면 좋아요.” -김수아...
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오늘의 요리(15.04.13)-화이트 와인 2015.04.13해당카페글 미리보기
오늘의 요리(15.04.13)-화이트 와인 스브스 풍.들 보다가 럭셔리하게 팦콘치킨, 떡갈비 튀겨서 화이트 와인과 위드ㅎ 매콤달콤한맛 꼬깔꼰도 feat 안주부족으로 체다슬라이스 치즈로 마무리 화이트 와인을 내 풀하우스에 온 손님용인데ㅎ 마시지 않아...
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[와인찜/생선찜]와인의 향이 부드러운 화이트와인 고등어찜 2017.12.04해당카페글 미리보기
[와인찜/생선찜]와인의 향이 부드러운 화이트와인 고등어찜 by 미상유 오늘 만들 요리는 고등어와 화이트와인의 만남이 절묘한 봉투찜 요리입니다. 요리보고 세계보고를 보다 보면 이런 종류의 생선 봉투찜이 종종 나오던데 항상 맛이 어떤지 궁금...
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화이트 와인이 풍겨주는 편안한 이탈리아 스파게티. 2011.06.04해당카페글 미리보기
식빵은 미리 토스트 해주심을 잊지 마시구요* Pasta with Tuna & Bread Crumbs 참치 & 빵가루 스파게티. 화이트 와인이 주는 감칠맛은 요리를 할 때 종종 느끼고는 하는데 말이죠. 참치캔의 맛은 물론이요 느끼하지 않은 깔끔한 맛~ 토핑으로 얹은 빵가루...
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청포도 품종과 화이트 와인 2012.11.08해당카페글 미리보기
음식에 대한 사람들의 관심이 높아지면서 닭고기나 해산물 등 흰 살 고기로 만든 요리가 인기를 얻고 있으며, 레드 와인보다는 이런 요리와 더 잘 어울리는 화이트 와인을 소비하게 되기 때문으로 분석한다. 뿐만 아니라 젊은 세대와 여성들의 와인에 대한...