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MBN 알토란 153회 추위 이기는 콩 면역 밥상 임성근 조리기능장 서리태 약두부 비법 2017.11.24해당카페글 미리보기
정도 보관 가능 - 두부 유통기한 : 개봉후에는 2~3일내 섭취 <임성근 조리기능장과 에드워드 권 셰프 두부활용 음식 레시피> <수제 두부 만드는법> - 고소하고 깊은 맛의 손두부를 집에서 - 대두(메주콩)500g, 식초, 소금, 들기름, 생수(2.5ℓ), 간수 - 면...
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최원준의 음식 사람 <38> 순천만 대갱이(개소겡) 2022.10.09해당카페글 미리보기
식감 황태포·오징어 같아 우리나라 서·남해에 걸쳐 넓게 잘 발달한 갯벌은 ‘바다의 자궁’과 같은 곳이다. 수많은 바다 것들을 산란하고 잉태시켜, 거둬 먹이고 살찌워 바다로 돌려보내는, ‘어미의 품 속’ 같은 곳이다. 다종다양한 갑각류와 패류...
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북어장아찌, 두고먹는 맛깔스러운 밑반찬 ♬ 2011.01.20해당카페글 미리보기
만드는 방법도 간단하고, 저장해 넣고 먹기좋아요 ^^* 재료 북어포(황태포) 300g 장아찌양념: 고추장 2컵, 꿀 1/2컵, 올리고당 1컵, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1큰술, 조림간장 3/4컵, 고운고춧가루 1/4컵, 매실엑기스 1컵, * 장아찌라 약간은 짭짤합니다...
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맘대로 담은 명이 장아찌 2016.04.17해당카페글 미리보기
위에 놓고 꽉 닫았어요 밑국물 만들어서 장아찌 담는 나만의 방법~~ 집에 있는거 넣어 물 넣고 끓여요 대파 파뿌리 양파 대추 사과 건표고 고추씨 건도라지 황기 양파껍질 건새우 멸치 황태포 식초 싫어하는 남편이라 식초는 조금만~ 간장 밑국물 식초...
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가을보약 밤,노화예방,밤/chestnut for tonic of autumn/기치유센터 2019.10.08해당카페글 미리보기
보관하는 방법은? 밤벌레는 영상 4도부터 생겨나기 시작합니다. 그런데 일반 냉장실의 평균 온도가 바로 4도입니다. 그렇기 때문에 일반 냉장실이나 베란다에 보관하면 밤벌레가 생기기 쉽기 때문에 밤은 냉동 보관하시는 게 좋습니다. 밤을 냉동 보관하면...
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(스크롤압박)방사능.. 만구제생각입니다..진짭니다.. 한글파일로 37장 이더군요.. 2011.08.21해당카페글 미리보기
머리 황태포 스무마리 다시마 삼키로 정도 밖에. 참 주전자식 간이정수기랑 숯이랑 회전 밀대 걸레정도 산것 같은데 가계경제가 휘청거리네요. 멸균우유나 두유나 이런건 진작에 다 먹었고 멸치도 참치캔도 반이상 먹었고. 김도 간고등어도 다 먹었고. 또...
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간장 계장 담그기 2011.04.05해당카페글 미리보기
없애는 방법은? ‘향신 재료와 청주를 넣어 팔팔 끓인다’ 간장게장은 자칫 비린내가 나기 쉬워요. 우선, 손질을 깨끗하게 한 뒤 간장에 향신 재료와 술을 넣어 팔팔 끓이는 게 요령이죠. 살아 있는 게를 손질하기가 좀 까다로운데, 다리를 잡으면 스스로...
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맛국물 2023.07.02해당카페글 미리보기
일반적인 방법은 선풍기를 이용하는 것. 식재료를 얇게 썬 뒤 채반에 널어 아파트 베란다나 거실에 두고 선풍기 바람으로 말리면서 하루에 한두 번 정도 뒤집어주면 색도 곱고 바삭하게 말릴 수 있다. 1 다용도 조림간장 맛간장 짭조름하면서 달콤한 맛이...
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황태불고기,황태오븐구이 2008.05.29해당카페글 미리보기
굽는 방법에 따라 맛이 다르게 느껴져서 같이 올려 봅니다 레시피입니다 황태포380g,간장1컵,북어육수1컵,물엿1/2컵,청주또는 미림1/2컵,참기름4큰술,설탕1큰술 마늘2큰술,대파다짐,깨소금2큰술,후추1작은술,고춧가루1큰술 황태는 사진처럼 손질이 다된...
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겨울에 제격인 황태요리 2009.06.25해당카페글 미리보기
보관방법 등을 비롯해서 먹음직스런 대표음식 요리법을 몇 가지 소개합니다. ★ 황태의 영양, 손질법, 보관법 1. 영양 - 해독 작용 및 피로 회복에 효과적 명태는 건조 상태에 따라 다른 이름으로 불리는데, 한랭한 고지대에서 말리면서 얼고, 부풀리기를...