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메밀묵 만들다 망했어요 2012.10.28해당카페글 미리보기
말리고 있는 중입니다 다른 용도는 없겠죠? 버리는 방법 말고... 무슨 문제가 있는걸까요? 고수님들의 조언을 부탁합니다 메밀가루는 중국산이긴 하지만 잘 아는 분의 공장에서 만든 것으로 100%메밀임을 확인 받았거든요? 통메밀을 그냥 쌀과 함께 밥을...
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메밀가루로 다이어트 가능한가요? 2003.01.09해당카페글 미리보기
제가 뷰티넷에서 읽었는데, 메밀가루를 아침에 물에 타서 마시면 살이 빠진다고 해서요. 메밀가루가 칼로리가 적어서 살이 빠진다고 하네요. 순수100%메밀가루로요. 그래서 묻습니다. 정말 메밀가루를 물에 타 먹어서 살을 뺄 수 있나요?
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쫀득하고 매콤한 메밀총떡으로 밤참어때요? 2013.02.15해당카페글 미리보기
1과1/2큰술 , 설탕2작은술, 통깨약간, 검은깨약간 속재료2: 당면 1/2줌, 간장1/2큰술, 참기름1/2 1. 준비 메밀100%가루를 준비했다. ☞섞인가루보다 쫌더 쌉싸래한 맛이 강하답니당~ 우선 무채를 썰어 소금약간 넣고 절여놓는다. 당면적당량을 불린다...
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[이야기가 있는 맛집] 냉면(2) - 냉면 맛은 메밀함량과 육수가 결정 2015.05.28해당카페글 미리보기
만든 다음 바로 뜨거운 물에 넣고 익힌 다음, 바로 냉수처리를 하면 그래도 먹을 만한 국수가 된다. 막국수다. 오늘날 '메밀 100% 막국수, 냉면'이 나오는 것은 곡물을 갈아내는 모터의 속도, 곡물의 높은 밀도 때문이다. 모터의 속도가 빠르고 고운 가루...
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정말 맛나게 먹은 메밀국수집 해운대 ' 면옥향천 '..... 2010.09.09해당카페글 미리보기
아직은 안하시구요, 메밀과 막국수 돈까스를 판매하십니다......... 다 훌륭하시겠지만 저는 메밀국수(사천원)를 주문했습니다..... 메밀가루 100%의 순메밀 막국수는 다음에 먹어보기로 합니다..... 이전같으면 두말없이 두종류 다 먹었겠지만, 요즘...
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얇고 매콤새콤함 가득담아 먹는, 메밀전병^^* 2013.05.26해당카페글 미리보기
정이안지음/ 21세기북스 - 책에서 발췌 메밀전병 재료: 메밀가루 1/2컵(메밀100%), 물1컵, 소금1/2작은술 속재료: 무김치볶은것...만들기 어렵더라구요ㅎㅎ 시장에서 쉽게 사먹을 수 있는 것처럼 되는 줄 알았는데 말이죠ㅎㅎ 우선 메밀가루1/2컵에 물 1...
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직접만든 메~밀~묵~드이소, 메밀묵김치무침^^* 2012.12.16해당카페글 미리보기
메밀녹말은 입자끼리 점도가 없어서.. 메밀가루로 하면 묵이 너무 흩트러질듯해서 그리했답니다 메밀가루에 청포묵가루가 약간 첨가되었네요 담엔 메밀가루100%로 도전해봐야겠어요^^ 작년 김장김치를 꺼내놓는다. 2. 메밀가루 풀기 메밀묵가루를 냄비에...
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상큼 발랄 과일 새싹순 메밀 말이 2011.03.02해당카페글 미리보기
새싹순 100g 사과한개 배 한개 겨자소스(설탕2큰술 연겨자 2큰술 식초 5큰술 정종 1큰술 깨소금 약간 참기름 2큰술) 100% 순 메밀가루로 부칠경우에 응집력이 좀 떨어져요 밀가루 한컵 섞어서 반죽을 해주셔요^ 메밀가루3컵 밀가루1컵에 생수 7컵 넣고...
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새싹 메밀전 2008.09.09해당카페글 미리보기
메밀전 *완성요리 *준비물 100% 국산 메밀가루 새싹나물 물, 소금, 초고추장 *만드는법 지난 휴가 때 봉평에서 사온 100% 메밀가루 소금과 물만 넣어 흐르는 듯 개어 넓은 프라이팬에 얄팍하게 커다랗게 노릇하게 부쳤습니다 그 맛이 일반 밀가루나 메밀...
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메밀 맛 대중화에 앞장서는 익선동 메밀 전문점 2019.12.22해당카페글 미리보기
모두 100% 순메밀만 사용된다. 이 외에도 반죽시 반죽의 순서나 들어가는 재료의 양과 비율을 고려해 메밀 맛이 죽거나 하지 않게끔 신경을 쓴다. 반죽 순서 등에도 메밀의 풍미에 차이가 있기 때문이다. 통메밀에서 제분 했을 때와 보관 방법에 따라서도...