카페검색 본문
카페글 본문
-
만성질환에서 벗어나려면 저염고미 천일염을 섭취해야 한다 2014.12.13해당카페글 미리보기
최남단 태평양 영향권 청정해수이기 때문입니다.따라서 천일염은 솔명님께서 제조하는 제일좋은 소금을 쓰시고 구입후 (이미 뺀...합니다. 필자는 신안앞바다 소금을 구입하여 2~3년씩 묵혀 간수를 완전히 뺀후에 사용합니다 그래서 항상 2~3자루를 미리...
-
김장10포기 담기 2022.11.23해당카페글 미리보기
9통 간수뺀소금3킬로( 집에 3년된 소금있음) 홍갓1단 양파 대 3개 쪽파 대 1단 ( 다듬는데 거머리나옴) 무4개 찹쌀죽 -- 육수 넣어 찹쌀죽 만듬 육수 -- 북어머리 6-7개 다시마2개 ( 넓은 길이 30센티) 펄펄 끊여서 식힘 ----- 대략 2.5리터 일반 김장새우...
-
갈치젓 담기와 젓내리기 2022.11.03해당카페글 미리보기
해 놓고 다른일~~ 하누린 공판장나옴 무지 바빠요 ㅠㅠ 요즘 우리네 천일염 가격이 하늘 높은줄알고 오르기만 하네요 1년 간수뺀 소금으로 버블버블~~ 요즘 택배기사님들 용량 20k 초과하면 안들고 기지요ㅠㅠ 일단 사정사정하고 보내드렸습니다 잘 봉해서...
-
[중소기업 강국 코리아㊴] 천일염 ‘소금별’… “내 가족이 먹는다는 생각으로” 2015.01.23해당카페글 미리보기
거듭해 3년 만에 매출이 250% 신장했다. 이러한 성장은 아버지 김영남 회장의 기술과 경영 노하우를 이어받아 ㈜신영에프엔씨를...그가 부친의 사업을 물려받을 즈음 광물로 규정돼 있던 천일염이 식품으로 전환되는 등 소금시장이 활기를 띠기 시작했다...
-
(할인)옛날즉석시래기국★ 산청군 약초연구소에서 선정한 연구 개발 제품★물만 넣고 끓이기만 하면 됩니다★~♬ 2011.01.24해당카페글 미리보기
품질좋은 국내산 콩을 장작불 피워 삶아 메주를 만들어 황토방에서 띄우고 지리산의 청량한 바람에 말려서 3년이상 간수를 뺀천일염으로 간하여 전통방식으로 담은 지리산 알천 된장과 간장으로 버무립니다. 동결건조하여 위생적인 파우치에 담았습니다...
-
★(무농약)옛날즉석시래기국.청국장.된장.고추장.감식초(탑푸르트선정.친환경인증).간장.장아찌~ 전통방식 그대로 담았습니다 2010.09.08해당카페글 미리보기
48시간쯤 유지하면 진액(바실러스균 또는 고초균)이 발생합니다 * 잘 띄워진 청국장에 국내산 고추가루. 마늘 3년 이상 간수를 뺀 천일염으로 간하여 버무립니다. 파우치에 포장된 청국장은 냉동실에 보관 해 두었다가 ★하절기에는 아이스박스 포장으로...
-
마눌보다 먼저 써보는 충청도 여행기 3일차(내소사, 곰소염전, 채석강, 그리고 실패한 남도한정식) 2014.06.18해당카페글 미리보기
서해가 천일염의 적격지겠지요! 최대 염전은 아마 신안이지 싶습니다. 그래도 여기 곰소 염전도 유명하지요! 울집도 3년 간수 뺀 천일염을 구입하여 사용하고 있다고 하네요. 여기 도착했을 때가 12시 이 땡볕에 염전에서 일한다는 것이 참 힘든 노동...
-
서리태 메주로 장담아보기 2016.01.19해당카페글 미리보기
묵은 서리태콩으로 뭘할까? 메주를 만들어 장을 담았네요 저온으로 24시간 다린 약초물. 3년간수뺀 천일염으로 3시간씩 두번 보ㄲ은 소금. 거뭇잡잡한 소금을 풀었더니 아이고 ! 짜네 😥 물 더부어 농도 맞추고 하루밤재우고 다음은 다들 아시죠? 메주콩...
-
절임음식-가을무로 담그는 무장아찌 2011.11.25해당카페글 미리보기
하려구요. [무장아찌 간장 달인 물에 7일째] * 주재료-무우 중치 1.5~2.0kg정도 20개 반 갈라서 사용, 집간장 4l, 3년 간수 뺀 천일염 2kg,생수 4l * 부재료-고추씨 300gm,양파 4개 ,대추 10개, 멸치 100gm, 감초 4조각, 다시마 8조각, 건조 조릿대 200gm...
-
황석어를 너무 만만하게 봤어요TT 2012.06.16해당카페글 미리보기
물빼는중, 자잘한 놈들은 머리떼고 어묵으로 만들어 먹으려고 잠깐 살짝 냉동하러 고고, 떼어낸 머리는 원래 친정서 3년 간수뺀 천일염 얻어왔던 젤리통에 반반 나눠 액젓용으로 삭힘위해 실온에.. 손질은 여기 까지요.. 나중에 튀김한거랑 어묵만든거...