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LA갈비구이 2011.04.04해당카페글 미리보기
갈비양념과 함께 쫄깃하고 부드러운 갈비구이랍니다~ 석쇠에 구워먹으면 더 맛있는 ^^ 바베큐파티때 미리 준비해 야외에서 구워드셔도 참 맛있어요~ * 쇠고기와 특히나 맛궁합 잘 맞는 쫄깃한 떡과 새송이 버섯, 향긋한 표고버섯를 함께 구워주시면 더욱...
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LA 숯불갈비 스테이크, 한우처럼 맛있게 굽는다. 2020.07.29해당카페글 미리보기
여기서 LA갈비는 또 하나의 즐거움을 선물하는데요... 바로 뼈 주위에 있는 근막이라는 부분입니다. 뼈와 살사이에는 근막층이 있는데 요것이 숯불에 살짞 구워지면 정말 맛있거든요. 그래서 사진처럼 뼈를 일렬로 쭈욱 늘어놓고 굽습니다. 그리고 발라드...
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감칠나는 묵은지 LA 갈비찜 2009.05.07해당카페글 미리보기
술, 다진 생강 1/2작은술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 설탕 1작은술, 물엿 1작은술, 소금, 후추 약간, 청주 1큰술 <만드는법> 1. LA갈비는 찬물에 20분 가량 핏물을 빼주세요. 2. 양념에 잘 버무립니다. 3. 팬에 묵은지를 깔고 양념에 버무린 LA...
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우리집 먹는 이야기 - 13 (LA갈비) 2007.02.21해당카페글 미리보기
간장을 만드는 법은 특이하다. 과연 그래도 될까할 정도로 일반적인 간장제조법과는 전혀 다른 방식으로 간장을 만든다. 어쨌든...어우러져 좋은 간장이 나오는 것이 아닌가 생각한다. LA갈비의 고기부분은 3cm 정도의 간격으로 수직으로 썰어져 있었다...
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조림간장으로 만든 LA갈비구이~~! 2017.10.11해당카페글 미리보기
1차재움: 배, 양파 2차양념: 조림간장, 다진마늘 , 물엿, 참기름, 후추약간 * 팁: 고기의 양이 많으면 양념의 배수를 약간줄여야 된다. 만드는법 갈비를 물에 담구지 않고 하는방법으로 할려고 했는데 습관이 무섭네요.물에 덤벙 담갔어요~~ㅠㅠ 나중에...
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LA갈비 스테이크 2009.10.16해당카페글 미리보기
다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 설탕 1작은술, 물엿 1작은술, 소금, 후추 약간, 청주 1큰술, 멸치나 가쓰오 육수 3큰술 <만드는법> 1. LA갈비는 찬물에 10분 가량 핏물을 빼주세요. 2. 양념에 잘 버무립니다. 3. 먹고 싶은 야채와 함께 잘 구워주세요...
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LA 갈비 구이 2021.07.13해당카페글 미리보기
생강, 마늘, 파, 설탕, 올리고당, 후추, 소주,참기름 만드는 법 1. LA갈비를 3시간이상 찬물에 담근다.(핏물제거) 2. 야채를...5. 끓인 양념장의 야채를 제거한 후 식힌다. 6. 식힌 양념에 LA갈비를 재우고 하루 지난 다음 팬에 구워낸다. #LA갈비구이...
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전복 LA갈비찜 2013.04.30해당카페글 미리보기
600g 대추5개 황백지단 사방 10cm 1장 은행 5알 잣1큰술 (갈비 밑간)배즙1/2컵 청주3큰술 (전복갈비양념)간장4큰술 설탕2큰술 다진 마늘1큰술 다진 파2큰술 참기름1큰술 깨소금1큰술 후춧가루1/4작은술 만드는법; 1.전복은 껍질에서 분리해서 거웃을 떼어...
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전복 LA갈비찜 2016.09.13해당카페글 미리보기
시간적 여유를 줄 수 있어요.” 기본 정보 재료 전복 8개, LA갈비 600g, 대추 5개, 달걀 1개, 은행 5알, 잣 1큰술 갈비 밑간...다진 마늘·참기름·깨소금 1큰술씩, 후춧가루 ¼작은술 만드는법 1. 전복은 껍데기에서 분리한 뒤 손질하여 씻어 큰 것은 3등...
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LA갈비찜 깐소새우 2011.12.20해당카페글 미리보기
뺀 LA갈비를 먹기 좋게 3등분 해줍니다. 3. 먹기 좋게 자른 갈비를 큰 그릇에 담은후... 대파1개 총총 썰은거 넣고요,,,양파1개 다진거 넣고요... 배즙13T. 간장21~22T. 다진마늘3T. 다진생강¼T. 맛술5T. 올리고당5T(또는 물엿). 설탕1T. 참기름2T. 깨1...