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위스키-증류주 첫번째 2008.06.04해당카페글 미리보기
첨가하여 만들어 값이 저렴하다. 그러나 아이리쉬 위스키는 발효당을 만들어내는 전분을 맥아에서만 얻는다. Alcoholic content...malted & unmalted balrey, maize etc Scotland: malted barley, barley, maize U.S.A: rye, maize, barley Canada: maize...
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위스키 칵테일 2006.05.23해당카페글 미리보기
위스키의 생명이라 할 수 있다. ▣ 산지에 따른 분류 ----- 스카치 위스키(스코틀랜드),아이리쉬 위스키(아일 랜드),아메리칸...Bourbon),테네시(Tennesse), 아이리쉬(Irish),라이(Rye) ⇒이 중에 버번은 미국 켄터키 주에서 처음으로 생산되었다 하여...
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Maillard reaction 2023.05.31해당카페글 미리보기
malt whiskey and beer, and the color and taste of dried and condensed milk, dulce de leche, toffee, black garlic, chocolate, toasted marshmallows, and roasted peanuts.[citation needed] 6-Acetyl-2,3,4,5-tetrahydropyridine is responsible...
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스카치위스키와 몰트위스키의 차이 2009.12.16해당카페글 미리보기
수 있다. 몰트 스카치 위스키(MALT SCOTCH WHISKEY)는 -원료 보리는 주로 GODENMELON종과 CHe-valIER종을 많이 쓰이며 그외 RYE(호밀), WHEAT(밀), OAT(귀리) 등이 쓰인다. -맥아를 건조시킬 때 몰트 위스키의 특징적인 공정으로 PEAT와 코크스를 배합한...
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오크통에서 잠을 깬 신비의 호박색 위스키 2008.02.29해당카페글 미리보기
고집한다. 아이리시 위스키는 제조공법 면에서 스카치위스키와 구분된다. 스카치위스키의 원료가 100% 맥아인데 비해 아이리시...보리 25~50%에 발아하지 않은 보리, 귀리, 호밀(rye) 등을 섞어 원료로 사용한다. 즉 원료면에서 볼 때 그레인위스키에...
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위스키의 역사와 종류 2006.08.17해당카페글 미리보기
하며 이미 사용된 오크 통에서 숙성되어야 한다. ⊙ 라이(Rye Whisky) : 원료 중 귀리를 51% 이상 사용해야 하며, 원액은 80% 미...숙성에는 내부를 태운 새 오크 통을 써 야 한다. 카나디언 위스키(Canadian Whisky) ⊙ 원산지 : 캐나다 ⊙ 원 료...
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1탄 : 세계적인양주 (위스키)-3 2008.10.20해당카페글 미리보기
매끄러운 풍미를 지니고 있어 별도로 구분된다. 3) Straight Rye Whisky 51%이상의 호밀을 원료로 하여 80도 이하로 증류 하고...상기와 동일하다. 2. Blended Straight Whisky 스트레이트 위스키에 스트레이트 위스키를 혼합한 것. 3. Blended Whisky 20...
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호 밀 胡- ( rye Secale cereale ) 2007.09.04해당카페글 미리보기
호 밀 胡- ( rye ) 다른이름 라이보리 분 류 식물계, 종자식물문, 외떡잎식물아강, 벼목, 화본과 크 기 높이 1.5 m ~ 3 m 꽃...자라는곳 카프카스,터키 원산으로 재배한다. 기 타 위스키,보드카,맥주의 원료로 쓰며, 풋베기 한 것을 사료와 녹비로 사용...
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Re:양주에 대한 정보상식.. 덧붙여 술의종류(위스키의 종류).. 스압있습니다. 2010.05.12해당카페글 미리보기
옥수수 Canadian whisky Bourbon whisky 옥수수, 호밀 American whisky Corn whisky 호밀, 밀, 보리 American whisky Rye whisky 호밀 Canadian whisky Blended whisky 몰트와 그레인 혼합 ▶스카치위스키 스카치 위스키는 영국의 북부 스코트랜드 지방...
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Bobo Stomp - Leroy Carr - 2023.03.23해당카페글 미리보기
rocking rye Boy that's what I'm talking about, and I ain't talking no lie Do that bobo boy, boy do that bobo, do that bobo boy, do it all night long Now I've got a gal, she's so sweet Sweetest little gal that I ever did meet Do that bobo...