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2006년도 5회 조주기능사 필기 2011.04.09해당카페글 미리보기
의 종류는? 가. 하이볼(High ball) 글라스 나. 칵테일(Cocktail) 글라스 다. 올드 패션드(Old-Fashioned) 글라스 라. 사워(Sour) 글라스 브랜디 베이스로 페퍼민트 향의 상쾌함과 위의 부담을 덜어 주는 효과를 가진 식후 주의 대표적인 칵테일. 블랜디...
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술이란...? 2004.05.25해당카페글 미리보기
술의 종류에 대해 얼마나 알고 있는가? 나는 다음 글들을 보기 전에는 술은 소주와 막걸리와 양주가 다인 줄 알았다. 나를 비웃고 있어도 할 수 없다. 당신도 아마 처음 들어보는 술의 이름이 많을 것이다. 그리고 각 종 술을 잘 즐길 수 있는 방법도...
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술!! 우리스스로 격을 높여야죠?----블랙맨 2006.10.22해당카페글 미리보기
술의종류가 셀수없이많지만 크게 원료가 곡물이냐,과일이냐에따라 곡주와과실주로,또제조방법에따라 발효주와 증류주로나뉘게...이것을증류.숙성시키면위스키가된다. 영국과프랑스로대별되는양주의종주국들은수백년에걸쳐스스로경의를표하며 그렇게 가꾸어...
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술(酒)에 관한 보고서 ----- 올바른 음주 문화를 활성하자!!!! 2005.05.05해당카페글 미리보기
술의 종류가 셀 수없이 많지만 크게 원료가 곡물이냐 과일이냐에 따라 곡주와 과실주로, 또 제조방법에 따라 발효주와 증류주로 나뉘며 어떠한 술도 이 네가지 범주를 벗어나지 못한다. 쌀을 발효시키면 막걸리가 되고 막걸리를 증류기키면 소수(곡 주)가...
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술은 크개 4종류로 분류 2008.09.29해당카페글 미리보기
보통 양주라고 하는데 -- 위스키, 브랜디, 리큐르, 진, 럼, 보드카 등이 있으며. 2. 맥주: beer 3.포도주: wine 4.칵테일...스코트랜드와 아일랜드 생산지방에 따라 구분되는데, 만들어 지는 발효되는 엿기름의 종류에 따라 몰트와 그레인위스키로 나뉘고...
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@@@ 술 알고 마시자 @@@ 2004.06.08해당카페글 미리보기
감자류의 종류와 조건에 따라 여러 가지 술이 만들어 진다. ▶막걸리 프랑스의 포도주, 독일의 맥주, 러시아의 보드카 및 일본의 정종과 같이 그 나라 고유의 술이 있는데 우리나라는 막걸리를 꼽지 않을 수 없다. 쌀 가루와 누룩을 함께 2 ~ 3일간 발효...
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브랜디<코냑,알르마냑>제대로마시기 2006.11.06해당카페글 미리보기
1) 유명 제품 선택 최근 우리나라에도 수입 개방이 되면서 많은 양주들이 물밀듯이 수입되어 판매되고 있습니다. 그 중에는 국적...향료를 섞어서 만든 아주 저급의 술들이 있습니다. 어떤 종류의 술이든지 가급적 인지도가 높은 브랜드의 술을 구입하시는...
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중국 전역의 산해진미 오케스트라, 청나라 건륭황제의 만한전석 이야기~~ 2013.03.21해당카페글 미리보기
고기와 양주사람들이 좋아하는 어패류, 야채 등 산해진미를 함께 배합해서 만든 것이 바로 만한전석이다. 한마디로 만주와 한나라의 모든 음식이 총망라됐다는 이야기 이다. 이부촌이 쓴 글에 의하면, 만한전석은 재료만하여도 그 규모를 헤아릴 수 없는...
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술의 종류에 대하여 2012.05.15해당카페글 미리보기
브랜디는 제조사에 따라 VS, VO, VSO, VSOP, XO, Extra, Napoleon 등의 등급을 쓰기도 합니다. 참고로 VSOP는 Very Superior Old...표시로 사용됩니다. 여기에 제조사의 브랜드까지 들어가면 정말 양주의 종류는 많기도 합니다. ◦ 위스키(Whisky) 호밀...
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술맛 술멋 [펌] 2004.04.23해당카페글 미리보기
위스키의 종류 스카치 위스키가 유명한 것은 우선 스코틀랜드 지방에서 생산되는 보리의 품질이 최상품 이라는 점이다. 여기에 좋은 목재로 만든 숙성통, 적당한 수분을 함유한 석회암 지대의 숙성창고, 대대로 자존심을 걸고 전수돼 내려오는 제조 노하우...