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요즘 저희집 식탁에 빠지지 않는 메뉴가 있다면 바로~ 간장 장아찌^^ 2010.11.16해당카페글 미리보기
좋아요^^ 오이 고추 장아찌 다 먹고~ 남은 간장 국물이 아까워~ 양파, 오이고추, 양배추로 다시 간장 장아찌 한통 만들었어요. 만드는 방법은 동일하구요. 남은 간장국물에 센불에서 5분 정도 팔팔 끓인 후~ 썰어둔 채소들에 뜨거울때 붓고~ 식혀서 보관...
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요즘 저희집 식탁에 빠지지 않는 메뉴가 있다면 바로~ 간장 장아찌^^ 2010.11.16해당카페글 미리보기
좋아요^^ 오이 고추 장아찌 다 먹고~ 남은 간장 국물이 아까워~ 양파, 오이고추, 양배추로 다시 간장 장아찌 한통 만들었어요. 만드는 방법은 동일하구요. 남은 간장국물에 센불에서 5분 정도 팔팔 끓인 후~ 썰어둔 채소들에 뜨거울때 붓고~ 식혀서 보관...
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간단한 간장 깻잎장아찌 올해도 어김없이 했네요 2015.08.07해당카페글 미리보기
가위로 잘라서, 마무리한 간장깻잎 장아찌입니다 냉장고 두고 다음날부터 드셔도 됩니다, 흐르는 물로 한장한장 씻어서,, 요게...간장물을 부어주고~~ 저는 안쓰는 접시로 이렇게 눌러줍니다, 뚜껑을 덥어서 씽크대 위에 하룻밤 두고~~ 남은 깻잎은 양념...
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깻잎간장 장아찌 2014.12.08해당카페글 미리보기
노랗게 변하면서 연해진다.이것을 물에 헹구어 채반에 건져 남은 물기까지 말끔히 걷어주고 된장에 박아줘야 한다.된장에 넣을...소금간을 약하게 해야 한다. 깻잎 간장 장아찌를 할 때 바로 간장을 부으면 쓴맛이 날 수 있으므로 먼저 소금물에 담가...
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깻잎 간장 장아찌 2014.11.28해당카페글 미리보기
노랗게 변하면서 연해진다.이것을 물에 헹구어 채반에 건져 남은 물기까지 말끔히 걷어주고 된장에 박아줘야 한다. 된장에 넣을...소금간을 약하게 해야 한다.깻잎 간장 장아찌를 할 때 바로 간장을 부으면 쓴맛이 날 수 있으므로 먼저 소금물에 담가...
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더덕 간장 장아찌~~~ 2012.07.25해당카페글 미리보기
자두식초도 없다고... ^^*간장장아찌 황금비율 물2 :간장2 :설탕1.5: 식초1.5 장아찌용 더덕 2kg 입니다. 깨끗이 씻어서 껍질째...말렸습니다. 큰 우동그릇 으로 간장2 ~~샘표양조 간장 사용 했습니다. 물2에서 먹다남은 쐬주(절대 먹다남을 일이 없으니...
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풋메론간장장아찌 2017.10.18해당카페글 미리보기
속을 파내고 굵은천일염을 뿌려 절인뒤 꾸덕하게 볕에 말린후 간장절임물을 부어 숙성시키는것과 뜨거운 소금물을 부어 절인후...다양한 방법이 있답니다. 전에 무효소를 만들고 남은 무건지로 만든 장아찌가 아삭하면서도 꼬들한게 너무 맛이 좋아 간편...
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수박껍질장아찌(간장) 2010.08.07해당카페글 미리보기
개운하고 맛있는 수박장아찌가 되었다. 수박껍질은 파란 겉껍질과 빨간 속살을 잘라내고 적당한 굵기로 썰어 그늘에서 하루 정도 말린다 꼬들꼬들 마른 수박껍질을 저장용기에 담고 절임장을 부어준다. 고추장아찌를 먹고 남은 간장에 담갔는데 절임장을...
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[요리정보] 고추 간장 장아찌 만들기 2011.01.13해당카페글 미리보기
아직 삭혀지지 않아서 푸른빛이 보이지요?? 간장맛이 제 입맛에는 딱이더라고요... 많은 분들이 간장장아찌 만들어서 드신후 남은 간장국물을 어떻게 하는지 많이 물어보십니다.. 당연히....냉장고속에 보관후 재사용하세요... 이 간장국물 너무 좋아요...
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가을철 든든한 밑반찬 고추간장장아찌 마스터하기~ 2010.08.25해당카페글 미리보기
아직 삭혀지지 않아서 푸른빛이 보이지요?? 간장맛이 제 입맛에는 딱이더라고요... 많은 분들이 간장장아찌 만들어서 드신후 남은 간장국물을 어떻게 하는지 많이 물어보십니다.. 당연히....냉장고속에 보관후 재사용하세요... 이 간장국물 너무 좋아요...