카페검색 본문
카페글 본문
-
김장 김치 담글 준비 하게롸.. 2015.10.26해당카페글 미리보기
맛있게 담그는 법 ■ 1큰술(Ts)-15ml (어른 밥숟가락으로 대신하세요) ■ 1작은술(ts)-5ml (티(차)스푼으로 대신하세요) ■ 1컵...2컵 = 반컵 배추김치(10포기분량) 재료 : 배추2.5kg내외 10포기(25kg), 무2kg짜리3개, 쪽파500g, 갓500g, 미나리300g, 청각...
-
여수 돌산 갓김치 2005.05.01해당카페글 미리보기
갓김치를 담그는 방법은 별로 어렵지 않다. 재료는 돌산에서 나는 붉은 갓과 쪽파, 마늘, 멸치액젓, 고춧가루, 소금, 생강만 있으면 된다. 그저 배추김치를 담그듯이 갓에 소금을 뿌려 한 시간 가량 절인 뒤 멸치젓갈과 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강...
-
김치백서 / 김치요리 모음 2014.11.22해당카페글 미리보기
갓김치용) - 갓은 통통한 것이 좋으며, 마르지 않은것으로 고른다. * 쪽파 - 대파를 넣으면 김치가 미끈거리니 쪽파를 넣는다. 머리가 굵고 통통한 것이 좋으면, 길이가 짧은것이 좋다. * 대파를 넣을 경우에는 흰줄기부분만 넣는다. * 마늘 - 단단한 마늘...
-
선조들의 지혜가 담긴 영양의 보고, 김치 제대로 알기 2013.02.26해당카페글 미리보기
재료와 담그는 방법이 점차 현대화되면서 이제 전 세계로 널리 알려진 유명한 음식이 되었다. Tip 재료에 따라 무궁무진하게...지역에 따라, 계절에 따라 그 특성과 환경 조건에 맞게 조리법이 발달되었고, 채소류를 비롯한 과일류, 어류, 육류, 조류 등...
-
열무오이김치 쉽게 담그는 법 2011.08.20해당카페글 미리보기
어느샌가 기울어가네유. 잠이 쏟아지는 나른한 오후입니다. 오늘은 야들야들한 열무로 막 담아 먹는 잘박열무김치 입니다. 갓 지은 하얀 쌀밥위에 척 하고 걸쳐 먹으면 다른 반찬 필요없지라`~~ 사실이어라..한번 담아 보시구랴... 앞앞전에는 물김치를...
-
지역별 김치의 종류 2012.11.11해당카페글 미리보기
지역은 갓을 많이 넣어 칼칼한 맛을 내고 젓갈을 줄여 약간 싱거운 맛을 냅니다. 대표적으로는 해물김치, 콩나물김치, 산갓김치, 창란젓깍두기 등이 있습니다. # 경상도 김치 경상도는 기온이 높아 소금을 많이 넣고 짜게 절이는 편입니다. 또한 고춧가루...
-
풋마늘홍갓김치 · 미나리김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
만든 물김치 형식이다. 오늘날과 같은 양념에 버무린 갓김치가 문헌에 등장하는 것은 <조선요리제법(朝鮮料理製法)>, <조선무...김치갓 등으로 나눌 수 있다. 흔히 홍갓을 일컬어 토종 갓이라 하며 특유의 향과 매운맛이 강해 갓김치를 담그거나 겨울 배추...
-
절임배추로김치담그기 2012.01.20해당카페글 미리보기
김치담그는법 김장철이다가오는거죠 ㅋ? 무시무시하다고들하기도하고 등골이휜다고들도하고 이번에 녹차절임배추를 받아서 아주 손쉽게 덕분에 펀안하게 했답니다 김장김치도 똑떨어지고 김치가 귀한때라 정말 절임배추가온다는소리에 반갑기도하고 기다려...
-
석류청 만들기 2016.12.21해당카페글 미리보기
석류청 담그는 방법 1. 석류청은 껍질을 제거한 석류알맹이에 설탕을 2:1 비율로 넣어 버무린다. 하루가 지난 후 한 번 더 섞어 준 후 병에 넣는다. 이번엔 껍질에 좋은 성분이 많아 껍질채 담아보았다. 석류와 설탕이 잘 어우러지도록 섞어주며 발효시켜...
-
산행에 좋은 반찬들~~ 2010.03.18해당카페글 미리보기
쉽게 담그는법 땅꾼자리님 외 6개 [붉은갓동치미] 붉은 갓에서 배어나온 자주빛의 국물이 미각과 시각을 모두 만족시켜주는 시원한 김치예요. 분류 : 한식 | 조리시간 :30분 | 칼로리 : 76kcal | 난이도 : 나만의 비법 : 비트를 넣어도 되여 반야이님...