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밴댕이 소갈머리 2016.06.25해당카페글 미리보기
김장용 젓갈에나 쓰이는 줄 알았던 밴댕이가 제대로 몸값을 하며 대접을 받을 수 있는 황금기다. 그동안 밴댕이는 인천과 강화도를 비롯한 서해안에서 많이 잡혔지만 요즘은 인근해역의 어종이 고갈되면서 별로 잡히지 않고 그나마 남해의 신안 앞바다나...
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전라북도 군산시 회현면 월연리 오봉 새우알젓(全北 沃溝 五峰부락) 젓갈, 새우젓 2015.11.20해당카페글 미리보기
젓, 밴댕이젓 등은 명나라와의 조공무역품으로 사용될 정도로 중용한 수출품이기도 했다. 세종실록, 쇄미록, 중보산림경제지...기록하고 있으며, 거의 모든 어종이 젓갈의 원료로 사용되었음을 알 수 있고 젓갈이 중요한 저장수단임은 물론 반찬으로 확고...
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밴댕이 소갈머리 2019.01.03해당카페글 미리보기
김장용젓갈에나 쓰이는 줄 알았던 밴댕이가 제대로 몸값을 평가받으며 대접받는 황금기다. 그동안 밴댕이는 인천과 강화도를 비롯한 서해안에서 많이 잡혔지만 요즈음은 인근해역의 어종이 고갈되면서 그다지 잡히지 않으므로 남해 지방의 신안 인근바다나...
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밴댕이 소갈머리 2016.06.25해당카페글 미리보기
김장용 젓갈에나 쓰이는 줄 알았던 밴댕이가 제대로 몸값을 하며 대접을 받을 수 있는 황금기다. 그동안 밴댕이는 인천과 강화도를 비롯한 서해안에서 많이 잡혔지만 요즘은 인근해역의 어종이 고갈되면서 별로 잡히지 않고 그나마 남해의 신안 앞바다나...
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밴댕이 소갈머리 2019.01.03해당카페글 미리보기
김장용젓갈에나 쓰이는 줄 알았던 밴댕이가 제대로 몸값을 평가받으며 대접받는 황금기다. 그동안 밴댕이는 인천과 강화도를 비롯한 서해안에서 많이 잡혔지만 요즈음은 인근해역의 어종이 고갈되면서 그다지 잡히지 않으므로 남해 지방의 신안 인근바다나...
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강화도의 순무김치과 밴댕이회 2002.09.04해당카페글 미리보기
유명해질 수밖에 없었다. 밴댕이젓갈 하나를 구수한 숭늉밥에 얹어 먹는 별미는 입안 가득 전해지는 그 비릿한 내음 때문에 오래...남쪽 바다에서 건져올린 것들이다. 밴댕이회는 석모도 산을 가장 상품으로 친다. 다 같은 강화 앞바다지만 석모도의 독특...
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밴댕이 2011.10.24해당카페글 미리보기
밴댕이 5kg 잘 받았습니다. 마눌님께서 경기 강화 출신이라 맨날 밴댕이~ 밴댕이 노래를 합니다 이번에 보내주신 밴댕이는 아주...네식구가 사흘간 회뜨고, 굽고...실컷 먹었어요~ 남은거는 젓갈 담구려 하니.. 우리 마나님이 기겁을 합니다. "무슨소리...
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전라북도 군산시 회현면 월연리 오봉 새우알젓(全北 沃溝 五峰부락) 젓갈, 새우젓 2015.11.20해당카페글 미리보기
젓, 밴댕이젓 등은 명나라와의 조공무역품으로 사용될 정도로 중용한 수출품이기도 했다. 세종실록, 쇄미록, 중보산림경제지...기록하고 있으며, 거의 모든 어종이 젓갈의 원료로 사용되었음을 알 수 있고 젓갈이 중요한 저장수단임은 물론 반찬으로 확고...
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강화 풍물시장 2019.12.09해당카페글 미리보기
강화 풍물시장 인천광역시 강화군 강화읍 갑곶리 849 강화의 특산물 : 강화섬쌀, 강화순무, 속노랑고구마, 강화인삼, 강화사자...해산물 중에서 주부들에게 인기 품목은 바로 젓갈류이다. 밴댕이젓갈, 새우젓, 간장게장 등 철마다 싱싱하고 맛깔스러운...
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2011년5월20일 세친구이야기(제22차 강화 외포리 및 문수산 산림욕장) 2011.05.22해당카페글 미리보기
생선회가 상위에 펼처지고 쇠주 한잔에 밴댕이 한입 물으니 분위기에 취하고 짜르르~~자극하며 넘어가니 식도가 기쁨에 탄성을...특별한것 같다 점심을 먹고 내려서니 새로이 단장한 젓갈시장이지만 옛 정취가 없어 많이 아쉬움이 남는다 예전에는 노점...