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김장 최고의 전문가 동생에게 가다. 2022.12.11해당카페글 미리보기
사람 보다는 위대한 동생들이다.동생들 존경하고 사랑해...!!! 배추,무우,갓,쪽파가 주 김장 김치인데 소금 간을 하고 양념을 만들고 배추,무,갓....을 양념으로 비벼 김치를 상상할 수 없을 만큼 많은 박스를 가득 채운다. 박스에 채우는 일은 체격이...
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행사~김장 담그기(2) 2022.12.14해당카페글 미리보기
교실에서 김장 담그기 과정, 순서와 김치 속에 들어가는 재료 무우채에 고춧가루, 파, 마늘, 설탕 등의 재료를 살펴보고...김장 담그기 경험을 합니다. 예부터 전해오는 겨울철 먹거리 김장을 직접 담아보는 경험을 통해 우리 선조들의 겨울철 먹을거리를...
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행사~김장 담그기(1) 2022.12.14해당카페글 미리보기
교실에서 김장 담그기 과정, 순서와 김치 속에 들어가는 재료 무우채에 고춧가루, 파, 마늘, 설탕 등의 재료를 살펴보고...김장 담그기 경험을 합니다. 예부터 전해오는 겨울철 먹거리 김장을 직접 담아보는 경험을 통해 우리 선조들의 겨울철 먹을거리를...
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김장하는 날~ 2022.11.30해당카페글 미리보기
무우 그리고 아이들의 고사리 손을 보태어 김장을 하지요. 우리나라의 건강한 음식문화 김장. 추운 겨울이 시작되면 김장을 합니다. 겨우내 아이들과 먹을 김치를 만들면서 아이들은 의기양양합니다. 내 손으로 만든 김치를 먹는다는 것이 아이들에게 보람...
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김장 무우김치 2008.08.07해당카페글 미리보기
걸 좋아해서요~ 그래서 김장은 찌게용이나 주로 묵은 김치 생각날때 수시로 꺼내서 먹죠. 전 겨울 김장 담을때 꼭 무우를 넣는답니다. 어릴때 겨울 김장김치가 익어갈때면 장독 제일 아래쪽에 큼직하게 썰어 넣은 무우 하나를 젓가락으로 찔러 들고서 따뜻...
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대구 장자김치 2023.01.02해당카페글 미리보기
김치 김장 김치도 물리고 설도 다가오고 올해는 대구가 예년보다 많이 잡히는가 봐요. 우리 경상도에선 대구 장자 김치라고...정도 썰어서 소금을 뿌려두고 졀여둔 아가미와 살도 무우 크기와 같이 썰고 무우는 꼬옥 짜서 고추가루 마늘 파 생강은 조금...
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산속 고냉지 토종무우 석박지 2022.10.15해당카페글 미리보기
토종무우는 보약입니다 기관지에도 좋다하구요 450여미터 산속에서 2~3년 묵은 효소로 키워 단단하고 아삭하고 달큰합니다 드셔...겨울이불 덮고 자는곳이라 된서리 한번 내리면 얼거든요 김장전까지 부지런 떨어봅니다 지난주 못받으신분들 모레 잘담가...
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우리 옥상의 무우,배추 2022.09.29해당카페글 미리보기
열심히들고 벌레로부터 보초 잘서고 있습니다. 이만하면 김장 하긋는뎅, 넘 늦은거 같지요? 배추 조그만거는 오지농부님께 나눔...어려서는 밥비벼먹고 좀더크면 겉절이, 다음엔 김치, 그다음엔 된장국, 겨울나고 봄에는 쌈싸먹어도 고소하답니다. 한두...
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김장 2탄-윤씨네 총각무우 김치 2012.11.13해당카페글 미리보기
이어 김장 2탄 총각무우 김치 다 담갔습니다. 구경 하실래요? 총각무,갓,쪽파,천일염,양념(고추가루,멸치액젓,새우젓,마늘,생강,설탕) 멸치액젓은 직접 담가 다렸답니다. 어머님이 비린것과 안 친하셔서 생젓 거부...궂이 다리셨어요. 전 선우마당님 생젓...