카페검색 본문
카페글 본문
-
소설가 신경숙과 깻잎 장아찌 2010.08.07해당카페글 미리보기
삶은 나아간다는 것을 보여주고 싶다"고 말했다. ● 깻잎 장아찌는… 된장·간장에 절인 들깻잎, 칼슘·인·미네랄 등 풍부...뒀다가 삭혀서 먹는 전통 발효 식품이다. 간장이나 고추장과 같은 장(醬)을 일컫는 '장아'라는 한자어와 김치를 뜻하는 말 '지...
-
일년 묵힌 매실고추장 장아찌 2008.06.06해당카페글 미리보기
매콤달콤새콤한 고추장 매실장아찌~ 그 잔향이 입에 감돈다. 요즘엔 매실 엑기스를 내고도... 또는 매실주를 담아 6개월 쯤 뒤에...졌다. 매실을 꺼내서 먹고 그 향긋한 빈자리에 다른 깻잎, 마늘쫑도 조금씩 매실향 묻으라고 넣어두고 질척한 고추장은 몇...
-
5.4일 목요일.... 김치황태해장국+버섯불고기+가죽고추장장아찌 2016.05.02해당카페글 미리보기
가죽장아찌...200g 10.000원 코다리간장조림...4000원 햇마늘쫑마늘무침...4000원 진미채고추장무침...4500원 ................................................................................................................세트 30.000원...
-
다시마 고추장 장아찌 2013.04.14해당카페글 미리보기
다시마와 깻잎, 양파, 당근, 풋고추와 청양 고추도 한두개 정도 섞어서 모두 채로 썰어 버무립니다. 풋고추 대신 색색의...6개월이 넘어가면 아무래도 고추장이 변하기 때문에 맛 또한 처음 보다 약간 달라지거든요. 저 또한 처음에는 멋 모르고,장아찌...
-
장아찌 담는 법(김,호두,대추,도라지,부추,무,밤,오이,오징어,갯잎,무 말랭이,고추장 고추,더덕,토마토,인삼,고구마,생강,쇠고기,은행) 2017.04.02해당카페글 미리보기
장아찌, 간장절임 깻잎장아찌, 풋고추장아찌, 오이장아찌, 된장·고추장절임 감장아찌, 오이장아찌, 고추장아찌, 깻잎장아찌, 젓갈절임 깻잎장아찌 8월 : 간장절임 풋고추장아찌, 깻잎장아찌, 된장 고추장절임 깻잎장아찌, 양파장아찌, 가지장아찌...
-
<간장깻잎>,<양념깻잎>, <고추된장> <가죽장아찌>, <머위장아찌> 2011.05.17해당카페글 미리보기
양념깻잎은 단풍깻잎 사용하지 않고 사철 나는 일반 깻잎을 사용합니다 단풍깻잎에 비해 향은 좀 덜할겁니다 양념에 들어가는...그때 다를수 있습니다 크지도 작지도 않은 장아찌 담기 딱 좋은 크기입니다 머위장아찌 1통(약 1키로) 12,000원~6통 한정...
-
살짝데친 깻잎 장아찌 2010.06.14해당카페글 미리보기
고추 깻잎장아찌에 넣고도 열댓개는 남았습니다 손으로 툭 툭 두세토막으로 잘라 밀가루 무쳐 찜통에 살짝 쪄냈습니다. 간장에 들기름 고추가루 다진 마늘과 파 고추가루로 마무리 보기엔 제법 먹음직스럽네요 ...^*^ 옥상파티가 한주일을 걸러뛰면 상추가...
-
깻잎 장아찌 만들어요 2016.12.05해당카페글 미리보기
삼겹살 고추장 구이 쌈싸먹고 남은 깻잎있어서 깻잎반찬 만들었어요... 갯잎반찬 해 놓으면 한동안 반찬 걱정 없을텐데... 잘 안해지게 되더라구요... ㅎ 저도 오랜만에 만들었어요... 한동안은 두고 먹을수 있을듯요... ^^ 깻잎은 양념해서 한번 져 낸...
-
고추장 참외 장아찌~ 그 아삭한 맛을 위하여~!!! 2010.08.23해당카페글 미리보기
드셔도 되지만... 겉의 고추장은 살짝 씻어내고 예쁘게 썰어서 파, 마늘, 참기름만 넣어 조물락조물락 양념하여 먹으면 깻잎장아찌가 울고 갑니다요~~ㅎㅎㅎ 양념사진은 보름 후에 올릴게요~ㅎㅎ 백지영 - 시간이 지나면 | 음악을 들으려면 원본보기를...
-
장에 따라 다른 장아찌 담그는 법, 매실 고추장 장아찌, 아삭아삭한 참외장아찌!! 2016.08.27해당카페글 미리보기
하면 물이 생기지 않아 맛도 저장성도 좋아진다. ② 고추장 장아찌에 적당한 재료로는 마늘종, 고추, 더덕, 도라지, 매실, 가죽...오랫동안 맛을 유지할 수 있다. │ 된장 │ ① 고추나 깻잎, 무, 참외 등의 재료를 소금에 절여 수분을 충분히 빼고 된장에...