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복선이 돕기...청솔님의 고추절임 밥도독 반찬입니다~ 2009.02.17해당카페글 미리보기
(청솔님)이 작은 정성으로 만든 총각 가을풋고추 절임 을 복선이을 위하여 작은 양을 경매에 내어 놓겠답니다. 일반적으로 가을풋고추를 식초간장이나 소금으로 절임을 하여서 그물을 팔팔 끓여부어 만드는데... (청솔님) 나름 대로 개발 하여 가을 풋고추...
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노지 끝물 풋고추( 살짝 매우면서 달큰해요) 한분만요~12시 40분까지 주문 주실분요 2022.10.28해당카페글 미리보기
택포 **원 ------------------------------------- 오늘 12시 40분까지 주문 주실분 보내드려요~~ 살짝매운 풋고추~ 소금물에 삭히시고 장아찌. 부각. 절임 하시면 좋아요 자연거름( 퇴비)을 많이 해서 병충해도 덜하고 ♡♡살짝 매우면서 달달하고...
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[지방교회] 고추절임과 그리스도 2020.09.02해당카페글 미리보기
이사 오신 후에, 교회 성도님들을 집들이에 초대해 주셨습니다. 맛있는 메뉴들이 많은데 그중에 제 눈길을 끈 것은 고추절임이었습니다. 요즘 유튜브에서 볼 수 있는 그런 것 말고 제가 어릴 적에 시골에서 먹었던 바로 그 고추절임입니다. 고추가 납작...
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시골식당 주방장이 권하는 고추절임방법 2010.11.15해당카페글 미리보기
그렇다. 1.고추선택:늦가을 서리 내리전 날씨가 추어진 관계로 풋고추 피가 두껍고 단단해 진다.절임고추로 안성맞춤. 2.먼저 소금물을 낸다:고추에 소금을 뿌려도 되나 이 경우 절임물을 간 보았으때 녹지않은 소금때문에 짜질 수 있어 나는 소금을...
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고추절임 2020.04.27해당카페글 미리보기
뒷뜰에 고추열포기쯤 었더니 여름내 따먹고 이제 끝물입니다 제가 이름을 잘몰라서 절임이라 했습니다 2.3주후 식초물 4분이1만 남기시고 간장으로 채우셔서 2주후 드시면 돼요 간장부으면 오래돼면 검어져요 특히 마늘요 그게싫으시면 소금물...
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고추피클 만들기(고추간장 절임) 2010.12.08해당카페글 미리보기
3컵) 고추를 잘 씻어서 이렇게 바늘로 구멍을 숭숭 5-6군데를 찔러 주세요~~ 골고루 분포해서 구멍 뚫어주기~~~ 고추 속 안에까지 절임물이 잘 배어들게 하기 위함입니다... 이 과정을 꼭 지켜서 해줘야 맛있는 고추피클을 드실 수 있을겁니다... 그냥...
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고추절임 비법 2013.08.30해당카페글 미리보기
새콤달콤한 고추절임을 했어요. 시장을 갔습니다. 800g 한 봉지에 8천여 원 넘어하던 풋고추가 4천2백 원입니다. 값도 싸졌고 풋고추절임을 할까 하고 2봉지를 샀습니다. 지금 담아 놓으면 1년 치 부식입니다. 반찬가게에서 담아 놓은 걸 사려면 5천원어치...
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멕시코 고추 절임 2010.01.17해당카페글 미리보기
안녕하세요...디디아부지입니다.. 전에 제 게시물에서 멕시코 고추절임이야기가 나와서 제가 나중에 한번 올려드린다고 한 기억이 있어서 한번 만들어봤습니다... 멕시코 고추 절임을 보통 할라페뇨라고 말씀하시는데 정확한 이름은 Chiles en Vinagre...
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간장고추절임 만들었어여^^ 2012.10.12해당카페글 미리보기
간장 고추 절임 만들었어여~ 집안일 잘 도와주는 남편과 아들 딸래미 깨끗이 씻어 물기를 말린고추를 요지로 구멍뚫고 있는 왼쪽부터 남편손, 아들손 딸손~ ㅋ 사진 찍는데 왜캐..웃기던지..ㅋ 만드는 방법 저는 그냥 간단하게 만들어여 ~ 물 ,간장 ,식초...
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고추절임 2006.10.27해당카페글 미리보기
죽여줌 뒷맛이 깔끔하다 %전체적으로 고추의 매운맛은 없어 지고 신맛 단맛 짠맛이 맛을 결정한다 당-23-28이 적당함 -고추절임에는 2배 식초는 적당하지 않음 고추선택 부드러운것 -양조식초가 적당 -고추절임은 3개월이지나야 완전하게 깊은맛이 들었다