카페검색 본문
카페글 본문
-
마늘 효소(꿀절임) 2008.11.26해당카페글 미리보기
붉은 고추는 씨와 함께 믹서에 곱게 갈아 고춧가루를 섞어 불려놓는다. 4. 새우젓을 곱게 다져 3의 고춧가루물에 넣고 뉴슈가로...넣어 버무려 하룻밤 정도 익힌 후 먹는다. ⑤ 마늘 꿀절임 재료 : 마늘 15쪽 생강 반톨 잡화꿀이나 아카시아꿀 1컵 소금...
-
고추삭히는법| 2011.08.23해당카페글 미리보기
지나면 냉장고에 넣고 맛나게 무쳐드세요 7. 무침양념(간장, 고춧가루, 마늘, 생강조금, 참기름, 통깨) ~고추 삭히는 법 (고추 1관 기준) 진 간장 대병1병 설탕 1Kg 소주 4홉 1병 2 배 식초 소 4/3병 1.진 간장에, 설탕을 넣고 끓인다 2.고추에 침을 2 번...
-
깻잎절임-양념질문 2007.05.19해당카페글 미리보기
깻잎절임할려고 하는 초짜입니당~~ 간장 500그람이면 양이 얼마나 되는건가용?? 고추가루는 얼마나 넣어야 비율이 맞나용?? 일려주시면 감사하겠습니당~~~
-
고추삭히는법 2009.08.17해당카페글 미리보기
지나면 냉장고에 넣고 맛나게 무쳐드세요 7. 무침양념(간장, 고춧가루, 마늘, 생강조금, 참기름, 통깨) ~고추 삭히는 법 (고추 1관 기준) 진 간장 대병1병 설탕 1Kg 소주 4홉 1병 2 배 식초 소 4/3병 1.진 간장에, 설탕을 넣고 끓인다 2.고추에 침을 2 번...
-
발효 절임식품 2017.01.23해당카페글 미리보기
파파야절임. 인도네시아 INDONESIA 1) 템페(tempe)- 대표적인 콩 발효식품으로 곰팡이에 의해 단단하게 만들어지는 특징이 있다. 생으로 먹지 않고, 간장을 발라 굽거나 얇게 썰어서 기름에 튀기던가 스프에 넣어서 먹음. 2) 온쫌(oncom/ontjom)- 땅콩이나...
-
발기부전치료 식품 - 마늘 효소(꿀절임) 2008.07.07해당카페글 미리보기
붉은 고추는 씨와 함께 믹서에 곱게 갈아 고춧가루를 섞어 불려놓는다. 4. 새우젓을 곱게 다져 3의 고춧가루물에 넣고 뉴슈가로...넣어 버무려 하룻밤 정도 익힌 후 먹는다. 마늘 꿀절임 재료 마늘 15쪽 생강 반톨 잡화꿀이나 아카시아꿀 1컵 소금 약간...
-
< 이보은 요리연구가의 - 카레라이스와 우엉 간장피클 > 2017.10.25해당카페글 미리보기
넣어주세요 - tip ‘카레가루와 우유는’ 1:2 비율이 알맞아요 10. 카레소스를 그릇에 먹기 좋게 담는다 11. 밥(4공기)이 담긴...우엉 간장피클] - 주재료 우엉(200g), 풋고추(5개), 물(4컵), 식초(1T) - 절임물 재료 간장(⅓컵), 식초(2T), 설탕(2...
-
풋고추 맛나게 삭히는 방법 2017.10.15해당카페글 미리보기
지나면 냉장고에 넣고 맛나게 무쳐드세요 7. 무침양념(간장, 고춧가루, 마늘, 생강조금, 참기름, 통깨) ~고추 삭히는 법 (고추 1관 기준) 진 간장 대병1병 설탕 1Kg 소주 4홉 1병 2 배 식초 소 4/3병 1.진 간장에, 설탕을 넣고 끓인다 2.고추에 침을 2 번...
-
민들레간장장아찌 2013.05.01해당카페글 미리보기
천일염, 간장1, 설탕1/2, 물1, 올리고당약간, 멸치액젓약간, 피클국물1/3, 고추장아찌국물1/3 / 식초대신 전에 만들어 두었던 피클국물을 사용 / 장아찌국물의 비율은 개인의 입맛에 맞춰 조절함 / 피클,장아찌등을 만들고 나서 국물은 버리지 말고 용기에...
-
계절의 별미/풋고추 초절임 2004.06.26해당카페글 미리보기
고추절임 통조림도 있는 걸 보면 아마 우리 김치만큼은 아니래도 즐겨먹는 음식임에 틀림없다 한국에 돌아와 그 맛을 잊지 못해 한국식으로 만들어 보았는데 의외로 맛이 좋았다 때를 놓치면 매운 맛을 웬만해선 감당 할 수 없다 요사이 고추를 따면 살짝...