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남도 맛기행(20181003~04)---고창 풍천장어정식 2018.10.13해당카페글 미리보기
바닷물과 민물이 만나는 이 지역에 머물게 되는데, 이때 잡힌 장어를 풍천장어라고 하지요. [출처] 한국학중앙연구원 - 향토문화전자대전 몸길이 약 60㎝, 모양은 원통형이며 껍질 밑은 확대경으로나 보일 정도로 가늘고 긴 모양의 비늘로 덮여 있습니다...
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풍천장어에 복분자주 2006.02.11해당카페글 미리보기
되어 민물장어가 바다장어가 되기 위한 적응훈련장으로는 더없이 좋은 지역이라서 놈들은 열심히 훈련하여 다른 어느 지역의...씨가 말랐다는 얘기지. 지금 선운사 부근에서 맛잇게 먹는 풍천장어는 백퍼센트 양식장어요, 양식! 그래도 하루(日)에 네번...
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전북고창-풍천 장어구이 2015.02.09해당카페글 미리보기
장어는 민물과 바닷물이 만나는 지점에서만 잡을 수 있다. 고창 선운사 어귀의 인천강 역시 강물과 바닷물이 10km 이상 드나드는 유명한 ‘풍천’ 중 한 군데. 바다에서 태어난 뱀장어는 강으로 올라와 자란 후 알을 낳기 위해 다시 바다로 내려간다. 전...
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[문화재사랑] 자연과 습성이 만들어낸 걸작의 진미 ‘고창 풍천장어’ 2015.04.25해당카페글 미리보기
회귀하다 강 가까이에서 실뱀장어로 몸을 바꿔 제주도와 영산강, 그리고 고창의 풍천으로 올라와 성장을 한다. 그런데 우리가 흔히 알고 있는 풍천장어의 풍천風川은 고창의 지역명이 아니라 선운산 부근을 흐르며 바닷물과 민물이 합해져 흐르는, 길이...
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리얼 미식 기행] 서해안 편 - 금단양만(고창-풍천장어) 2009.04.07해당카페글 미리보기
사용해 민물장어를 통칭하는 말로 쓴다. 다시 말해 풍천이란 말은 특정 지역도 아니고 특정 종류의 장어도 아니란 뜻이다. 풍천장어는 예부터 임진강, 한강, 영산강, 금강 등 서해안 바다와 연결된 강에서 많이 잡혔다. 하지만 큰 강도 없는 고창의 풍천...
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[구활의 고향의 맛] 선운사, 풍천장어 2014.01.09해당카페글 미리보기
식당은 풍천장어를 팔지 않는다. 거의 100%에 가까울 정도로 양식 장어만을 취급하고 있다. 자연산 민물 장어는 귀하고, 귀한 만큼 값이 엄청 비싸다. 마리 당 굵은 놈은 20만~30만원을 호가하니 웬만한 재력가가 아니면 힐끗 쳐다보기도 힘들다. 그래서...
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[구활의 고향의 맛] 선운사, 풍천장어 2014.01.09해당카페글 미리보기
식당은 풍천장어를 팔지 않는다. 거의 100%에 가까울 정도로 양식 장어만을 취급하고 있다. 자연산 민물 장어는 귀하고, 귀한 만큼 값이 엄청 비싸다. 마리 당 굵은 놈은 20만~30만원을 호가하니 웬만한 재력가가 아니면 힐끗 쳐다보기도 힘들다. 그래서...
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민물장어가 두뇌에 좋은 이유는? (장어의 효능) 2014.07.22해당카페글 미리보기
주목받고 있는 성분이기도 하다. <맛있는 풍천새벽장어 숯불구이> 이렇듯 민물 장어에는 두뇌를 생성하는데 도움되는 물질이나...영양 음식 입니다. 물론 우리나라의 전통적으로 품질이 우수하다고 알려진 풍천장어, 그 중에서도 최상급이라 할 수 있는...
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풍천장어효능 2014.12.16해당카페글 미리보기
우리나라에서는 여름철 보양식으로 ‘풍천장어'를 꼽고 있다. 강과 바다가 만나는 지점, 민물과 짠 바닷물이 한데 섞이는 강 하구를 풍천이라고 한다. 이곳에서 살고 있는 장어를 풍천장어라고 한다. 바다에서 밀물이 밀려오면 바람이 함께 분다. 이 때...
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[구활의 고향의 맛] 선운사, 풍천장어 2014.01.09해당카페글 미리보기
식당은 풍천장어를 팔지 않는다. 거의 100%에 가까울 정도로 양식 장어만을 취급하고 있다. 자연산 민물 장어는 귀하고, 귀한 만큼 값이 엄청 비싸다. 마리 당 굵은 놈은 20만~30만원을 호가하니 웬만한 재력가가 아니면 힐끗 쳐다보기도 힘들다. 그래서...