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후쿠오카 여행(1)...코비 타보기, 정통 소바집 ' 이마토미 '..... 2011.10.25해당카페글 미리보기
있었더니, 집사람이 불쌍해보이는지 자기꺼 한덩어리 줍니다.... 고맙구로....헤헤헤..... 다 드시고 나면 면수를 따로 주십니다...... 메밀국수를 삶은물인데 따끈하게 데워주시네요........ 이것만으로도 정말 보약 먹는거 같습니다.... 잘 흔드셔서 꼭...
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[오두산막국수/파주] 다행히 식객이 느낀대로~ 2009.03.10해당카페글 미리보기
탄력성 까지 갖춰 까칠하고 동시에 부드러운, 메밀 향에 은근히 취하게 만드는 맛이 여간 매력적이지 않습니다. 국수를 다 먹고 난 후에 면수를 마셔주면 개운함이 느껴지며 가게 문을 나서며 다시 한번 아쉬움을 만들게 합니다. 결론 1993년에 문을 연...
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허영만 식객에 나온 메밀막국수... 오두산 문산점 2011.04.28해당카페글 미리보기
허영만 식객에 나와서 더 유명해진 파주 오두산 막국수 입니다. 본점, 통일동산, 문산점 이렇게 세곳 있습니다. 면수... 메일국수 삶은 물입니다. 자리에 앉은면 바로 나옵니다. 심심한 맛... 처음 느껴보는 맛... ^^; 메밀차... 메밀소바... 메밀면과...
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식탐객의 여름 냉면여행 2012.08.14해당카페글 미리보기
조금 실망스럽기도 했는데, 고소한 고기 맛과 야채향(특히 생강)을 많이 살린 지금 맛도 나름 개성이 있기는 합니다. 면수(국수 삶은 물)를 듬뿍 넣어 메밀향을 강하게 살린 것이 예전 을밀대의 특징중 하나였는데 이 맛은 여전히 계승하고 있습니다. 예전...
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대한민국 냉면집 TOP10 2013.08.09해당카페글 미리보기
조금 실망스럽기도 했는데, 고소한 고기 맛과 야채향(특히 생강)을 많이 살린 지금 맛도 나름 개성이 있기는 합니다. 면수(국수 삶은 물)를 듬뿍 넣어 메밀향을 강하게 살린 것이 예전 을밀대의 특징중 하나였는데 이 맛은 여전히 계승하고 있습니다. 예전...
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[강원 평창/봉평] 현대 막국수 ...... 막국수 2008.07.31해당카페글 미리보기
메밀꽃술과 전병은 아쉽지만 다음으로 미루고... 2005년도 다른 분 글을 보니, 4,000원~4,500원이었던 메밀국수가 조금식 가격이 올랐었네요.. 면수도 안주고....아마 여름이어서 그런건지... 실내 모습... 한참을 기다리니, 이렇게 부침이 써비스로...
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30년 냉면 마니아가 뽑은 서울 냉면집 TOP 10 2012.06.25해당카페글 미리보기
조금 실망스럽기도 했는데, 고소한 고기 맛과 야채향(특히 생강)을 많이 살린 지금 맛도 나름 개성이 있기는 합니다. 면수(국수 삶은 물)를 듬뿍 넣어 메밀향을 강하게 살린 것이 예전 을밀대의 특징중 하나였는데 이 맛은 여전히 계승하고 있습니다. 예전...
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30년 냉면 마니아가 뽑은 서울 냉면집 TOP 10 2012.05.21해당카페글 미리보기
조금 실망스럽기도 했는데, 고소한 고기 맛과 야채향(특히 생강)을 많이 살린 지금 맛도 나름 개성이 있기는 합니다. 면수(국수 삶은 물)를 듬뿍 넣어 메밀향을 강하게 살린 것이 예전 을밀대의 특징중 하나였는데 이 맛은 여전히 계승하고 있습니다. 예전...
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3시간 7분, 점심 때 춘천 가서 막국수 먹고 오는 시간 2009.07.19해당카페글 미리보기
도착했다. ▲ 유포리막국수. / 조선영상미디어 이구희 기자 돼지고기 편육(1만원)과 막국수(5000원)를 주문했다. 뜨거운 면수(국수 삶은 물)가 가득 담긴 주전자와 열무김치가 먼저 나왔다. 면수에 간장을 조금 타 마시고 있으니 반짝반짝 윤이 나는 편육...
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(수필) <막국수> / - 文霞 鄭永仁 - 2014.08.09해당카페글 미리보기
얼마나 녛느냐, 시원한 육수와 냉면김치가 관건인 것 같다. 나는 막국수를 이렇게 먹는다. 우선 메밀국수 삶은 면수(麵水)를 먹는다. 이때 면수는 어느 철이나 훌훌 불 정도로 뜨거운 것이 좋다. 그리고 시원한 육수를 마시고, 우선 반쪽짜리 삶은 계란을...