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여러가지 겨울꽃들...그리고 김장김치묻기..? 2013.12.07해당카페글 미리보기
물을 줘도 상관없는 아이들 이랍니다. 김장김치가 많아서 김치냉장고에 다 안들어가요... 김치냉장고가 작은가?....ㅋㅋ 아무튼...20리터짜리 2개를 땅에묻으려고요... 갑자기 생각난 아이디어...바로 실행에 옴겼지요.. 이렇게 해 두면 얼지않고 잘...
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김장 배추김치가 쓴맛이 나는이유? 2017.02.12해당카페글 미리보기
그대로 파니까요. 수입염이 국산으로 둔갑할수도 있겠지요. 수입소금으로 김장하면은 쓴맛이 남니다. 김치담아 바로 김치냉장고에 넣으면 김치가 미쳐서 쓰기도합니다. 김치담아서 서늘한집이면이틀, 따뜻한집이면 하루정도 있다가 김치냉장에 보관으로...
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김장김치가 신맛이 나요 2014.12.15해당카페글 미리보기
김장김치을 이틀 밖에 숙성 시켜 냉장고에 보관 했는데 너무 신맛이 남니다 다시 담글려고 하는데 김장 하는날 바로 김치 냉장고에 보관해야 좋은지 아니면 하루쯤 숙성 시켜 넣어놔야하는지 어떻게 해야 신맛이 안나고 맛있게 숙성 될까요
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Re:김치 냉장고에 대해 여쭙니다. 2003.06.20해당카페글 미리보기
넣어야 제 맛이 듭니다. 물론 김장 때처럼 한두달 후에 먹을 김치는 만들자마자 김치냉장고에 넣어 숙성코스로 돌리고 한참있다(1-2개월) 꺼내 먹으면 제맛이 들어있지요. 갓 담은 김치를 바로 김치냉장고 "보관"으로 넣으면 "익지도 않은 것이 안익지도...
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충북 청주 용암동 김치는 감동입니다. 2012.04.01해당카페글 미리보기
입니다. 거꾸로*가는*시계(용암40)께서 주신 이 큰통에 담겨진 김치는 김장김치 만들어 바로 김치냉장고에 모셔만 두었던 완전 새김치 그대로 담아온 김치인데요 드시고 남은 김치 주셔도 되는데.. 한번도 오픈하지 않은 아삭아삭한 씽씽한 김치를 주셔서...
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약선 김장김치 2011.12.02해당카페글 미리보기
지는걸 방지하기위해 맹감잎과 감잎을 준비한다 시원한맛을 내기위해 무우도 준비 이렇게 완성된김치에 무우를넣어 마무리한다 완성된 김치를 바로 김치냉장고에 넣을시 맛있게 숙성되는게 아니고 쓴맛이 나타날 수있다 만들어서 시원한곳에 2-3일 자연...
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삼겹살김치찜 2010.11.11해당카페글 미리보기
생일에 만나는데, 제 바로위에 언니는 주로 묵을 쑤어오고 동생댁은 해물전 꺼리를 준비해옵니다. 저는 닭조림과 김치찜. 질부는...생겼습니다. 올해는 일찍 김장을 했는데 평창친구가 배추를 보내주는 바람에 또 김장 (김치)를 담았더니 김치냉장고에...
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* 여름 김치 ~ 묵은 김치 * 2011.08.02해당카페글 미리보기
김치는 바로 '보관 모드'에 두는 편이 낫다. 김치냉장고의 경우 김치가 더 이상 익지 않도록 일정 기간 영하 4도로 급속 냉각 시킨 뒤 영하 1.4도로 보관해주는 '구입 김치 보관' 모드가 따로 마련돼 있기도 하다. 김치와 묵은지, 맛·영양가 비교해 보니...
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김치찜 2016.06.23해당카페글 미리보기
김치냉장고에 넣어두니 아주 많이 시지는 않더라고요. 돼지고기 앞다리살이랍니다. 돼지고기 앞다리살은 가격도 저렴하고 수육 만들기에도 좋아요. 김치찜 맛 내는 포인트~~ 다시 멸치와 황태머리랍니다. 육수로 사용하면 아주 맛있어요~ 멸치 육수 내는...
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맛있는 김장 했어요~~ 2007.02.11해당카페글 미리보기
마늘도 듬뿍넣고 양념도 많이 쓰는게 좋아요 물론 기호따라 다르겠지만요 *********************** * 이렇게 담은 김장김치는 김치냉장고 바로 넣어서 숙성을 시키는데요 보통 기간은 한달에서 한달반정도 걸립니다 *그동안은 김치냉장고 겉뚜껑 조차도...