카페검색 본문
카페글 본문
-
11월 21일(화) 30대인 김장덕후의 김장 팁을 소개해 봅니다. 2023.11.21해당카페글 미리보기
양념은 ‘남겠다’ 싶을 정도로 만들어두는 게 낫죠. 또 양념은 배추 포기수에 맞춰 미리 나눠 두세요. 가령 배추 50포기를 김장한다면, 양념을 10등분 하는 거죠. 그걸로 5포기씩 버무리면 됩니다.” “어머니들이 김장하고 나면 병이 난다고들 하잖아요...
-
감포도량 김장하던날 2023.11.29해당카페글 미리보기
발랐습니다. 감포도량은 무문관 선방에 천일 수행을 하시는 스님들께서 많이 계시기에 선방에 들어가는 김장 일반 불자들이 먹을수 있는 김장배추와 동치미를 신경써서 맛있게 준비했습니다. 봉사자가 많으니 배추 150포기도 몇시간에 뚝닥 헤치우고 솜씨...
-
농사지은 생새우 듬뿍 넣은 속노란 김장배추김치.알타리김치.쪽파김치(여유분이예요) 오늘 보내드립니다 2023.11.16해당카페글 미리보기
판매가격: ♡♡♡택비 5000 원 있어요 배추포기김치 3.5키로 원 배추포기김치 5.5키로 원 두입알타리김치 3 2키로 원(2봉 있어요...요렇게 우거지 덮습니다~ ♡♡햇고추가루 사용합니다 갖은 양념 넣어 농사지은 (쪽파, ♡♡청갓 토종마늘.토종생강.양파...
-
[무농약] 항암 절임배추 예약 받습니다 (맛,품질보장!!) 2023.11.01해당카페글 미리보기
갑니다. 항암배추(김장배타) 속이 노랗습니다 갓 이 얇고 수분함량이 적어 맛이 달고 고소합니다 물러짐이 적어 마지막 한포기까지 아삭아삭하니 맛있게 드실수 있습니다 배추 절임과정 천일염은 3년이상 묵혀서 간수 제거하여 사용하고 있습니다. 100...
-
2023 K 김장 문화 배우기 수업 2023.12.26해당카페글 미리보기
우리 김장문화를 전하고 있습니다 1년 내내 준비하는 김장 양념들은 두고 보기도 귀한 재료들입니다 봄마늘을 까서 냉동해 두고...멸치젓 강화 새우젓.. 그리고 소금 가을 고추 구입 깨 구입 김장 바로직전 제철 채소와 과일 배추.. 1년을 두고 재료 준비...
-
석당/김승기 시인의 김장날 2023.12.04해당카페글 미리보기
함께 찹쌀가루로 풀을 쑤어 김장속재료에 같이 넣어 양념을 만들어서 김장을 버무렸습니다. 김장할 양이 그리 많지 않을 뿐...김장을 버무렸습니다. 따라서 처제네 10포기, 이웃집 독거할머니네 10포기, 우리 집 10포기, 해서 모두 30포기를...
-
농사지은 속노란 김장 배추포기김치 ~오늘 담근 보내드립니다(15키로 택포함원요)~한분만요~ 2023.11.01해당카페글 미리보기
보냅니다 ♡♡햇고추가루 사용합니다 갖은 양념 넣어 농사지은 (쪽파, ♡♡청갓 토종마늘.토종생강.양파.대파) 담아요~농사 지은...시원한 맛으로 담가요~ ♡♡달지 않아요~ 조미료 사용 않해요~~ ❤️🧡💛 농사 지은 배추로 담가요~~ 토종마늘 일일이 까서...
-
2023년 김장 스케치 2023.11.19해당카페글 미리보기
같다. 올해 김장 목표는 20포기이다. 아내는 배추를 자르고 낭주와 나는 비닐봉지에 배추를 나누어 담았다. 배추가 어찌나 큰지...차에 실어 놓고 처가에 와서 파를 다듬었다. 그리고 양념으로 사용할 갓도 같이 다듬어 싣고 집으로 오는데 낭주가 차에서...
-
김장김치 저장 2023.12.02해당카페글 미리보기
20여포기를 준비 했습니다 배추통이 크니 위쪽만 칼집을 두고 반쪽으로 쪼개 둡니다. 배추를 한켜씩 뉘워주고 소금물을 축여준...배추를 엎어서 쌓아주며 물이 잘 빠지게 해 봅니다. 배추의 물이 쏙 빠지도록 한나절을 기다리는동안 양념을 준비 합니다...
-
(횟집실장) 2023년도 횟집의 김장 2023.12.12해당카페글 미리보기
480포기가 되겠습니다 회주방에서 그동안 김장하면서 다양한 바다생물을 배추속에 넣었는데 그중에 제 입에 가장 좋았던 것은 먹갈치 나무상자 1박스에 150마리 짜리 크기 이고요 이날의 단가는 15만원 표준명 갈치는 낚시로 포획하면 갈치의 은색이...