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김장햇습니다 2021.11.23해당카페글 미리보기
청멸액젓 갓쪽파생강마늘 찹쌀풀 남들하는거 다 따까넣고 ㆍ 양념도 짜게 하지말라당부해서 늦게 먹을것만 반은 살짝 짜게해서...해서 생굴넣고 버무림 싱겁게 싱겁게 싱겁게 묵고 오래오래 백년도 더 넘게 오래살아라(속으로) 간이 맞아야지 간이 알지도...
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소운의 일요 放談(김장) 2017.11.05해당카페글 미리보기
소중한 부식이기도 했다. 보통 가정은 최소 백 포기 이상, 이백 포기 정도가 김장의 적정량이었으니 그만큼 일도 많았다. 온...전통이 있어 이웃 아낙들의 도움은 필수였다. 김장이 끝나면 배추 몇 포기와 양념을 일한 분들 손에 들려 보내는 것이 옛정...
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20201128 김장하는 날 2020.11.28해당카페글 미리보기
김장배추 모종 백 포기 심어 이리저리 너댓 포기 미리 빼먹고 덜 여문 스물 대여섯포기는 남기고 대략 육십 일곱 포기 정도를 소금에 절였다 40쪽(20) 40쪽(20) 54쪽(27) 134쪽이다 김장김치 양념부족으로 25쪽 정도는 백김치로 담았다 해마다 20~30포기쯤...
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김장김치 팝니다-땅 속에다 보관도 해 드려요- 2008.11.11해당카페글 미리보기
최고의 양념으로 김치를 할 예정인데 가격은 10kg 기준으로 40000원입니다. 10kg 이면 얼만큼인지 잘 감이 안오시는 분들이...하나 정도가 됩니다. 배추의 포기수로는 절임인 경우는 여덟포기정도 김치인 경우는 일곱포기정도가 됩니다. 김치는 1차 11...
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소운의 일요 放談(김장) 2017.11.05해당카페글 미리보기
소중한 부식이기도 했다. 보통 가정은 최소 백 포기 이상, 이백 포기 정도가 김장의 적정량이었으니 그만큼 일도 많았다. 온...전통이 있어 이웃 아낙들의 도움은 필수였다. 김장이 끝나면 배추 몇 포기와 양념을 일한 분들 손에 들려 보내는 것이 옛정...
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김장 2021.12.16해당카페글 미리보기
기본이 백포기 이백포기 이랬기에 김장 한번 담구려면 그야말로 며칠동안은 준비로 분주했던 기억이 있습니다 지금이야 절인 배추를 택배로 받아서 하고 거기에 배추도 열에서 열다섯포기 정도 하다보니 김장 하는 날 몇시간 정도 가족 2-3명이 모여...
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소운의 일요 放談(김장) 2017.11.05해당카페글 미리보기
소중한 부식이기도 했다. 보통 가정은 최소 백 포기 이상, 이백 포기 정도가 김장의 적정량이었으니 그만큼 일도 많았다. 온...전통이 있어 이웃 아낙들의 도움은 필수였다. 김장이 끝나면 배추 몇 포기와 양념을 일한 분들 손에 들려 보내는 것이 옛정...
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소운의 일요 放談(김장) 2017.11.05해당카페글 미리보기
소중한 부식이기도 했다. 보통 가정은 최소 백 포기 이상, 이백 포기 정도가 김장의 적정량이었으니 그만큼 일도 많았다. 온...전통이 있어 이웃 아낙들의 도움은 필수였다. 김장이 끝나면 배추 몇 포기와 양념을 일한 분들 손에 들려 보내는 것이 옛정...
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김장 담그는 일은 한마을의 축제였다. 2014.10.25해당카페글 미리보기
하면 주위 아낙들은 아침부터 모여 몇 백포기씩 김장을 하고 남정네들은 점심 때 그 집에서 갓 담근 김장김치를 쭉쭉 찟어 돼지...즐거운 잔치였다. 그리고 지방마다 김치의 맛이 다른 것은 기후와 젓갈과 양념넣기가 다르기 때문이다. 함경도·평안도 등...
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김치! 김장 김치 담그기! 2012.12.14해당카페글 미리보기
차서 백 포기나 했는데도 담궈서 재워보니 작년보다 양이 훨씬 적습니다 ㅜ_ㅜ 좀 넉넉히 담궈 이곳저곳에 나눠 드리고 싶었는데..., '언니 ~ 김장 도와주세요 ㅜ_ㅜ'하고 부탁을 드렸더니 마을 언니 두분이 오셔서 뽕주네 배추 밭을 누비고 계십니다 두분...