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저녁에도 텅빈 부산 횟집들..매출 반토막에 울상 2018.11.02해당카페글 미리보기
일명 꼼장어 ) 전문점 중에는 출입문에 ' 매매 ' 라고 크게 붙여놓고 아예 문을 닫은 곳도 생겼다. 이 전문점 주변의 한 상인은 " 수십년째 한자리에서 장사했었는데 최근에 매출이 너무 줄어들어서 문을 닫은 것으로 알고 있다 " 고 말했다. 저렴한 가격...
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전국맛집 2007.08.09해당카페글 미리보기
관건은 손질방법. 하얗게 덮인 비늘을 잘 제거하는 것이 이 집의 노하우. 공주식당에서는 갈치회를 비롯하여 갈치회무침이 있다. 집에서 만든 막걸리식초를 이용하기 때문에 그 맛이 좋다. 갈치회는 뼈째 먹는 맛을 즐기기도 한다. ▶ 영업시간: 오전 10시...
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Re: 없는 게 없는 만물시장 황학동 2003.01.22해당카페글 미리보기
대부분 손질만 잘하면 연주도 가능한 오래된 악기들로 가득한 올드하우스(02-2234-4345), 최신형 전자제품을 값싸게 구입할 수 있는 민호전자(02-2252-8181),황학동을 소개할 때면 결코 빠지지 않는 유명한 골동품점 민속골동(02-2234-4646), 아는 사람만...
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낙동강하구 마지막 어부 박남용 2014.11.27해당카페글 미리보기
그물 손질하는 법을 배우게된다. 야마구치는 일본으로 돌아가면서 박남용에게 자신이 사용하던 어구를 전해준다. 박남용은 이때부터 그동안 배웠던 기술인 투망, 주낙, 갈퀴로 장어잡이를 나서게 되었다. 제1공수여단에서 하사관으로 6년간의 군생활을...
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순대국과 소주 2008.12.22해당카페글 미리보기
경우 손질하기 번잡스러운 이유가 있고, 내장 특유의 잡내를 없애는 것은 특히나 어려운 일이다. 하지만 이러한 난제들이 극복되었을 때 그 맛의 깊이란 어후~ 그리고 명문 내장파 순대국집들의 공통적인 특징인 고추기름 양념은 그 깊은 맛에 깔끔한 얼큰...
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전국) 양많고 값싸고 맛있는집 2009.01.13해당카페글 미리보기
즉석에서 손질해 바로 구워 먹으니 바다의 신선함을 그대로 느낄 수 있다. 신선도는 기본~ 오동통한 장어 살에 사장님 특제양념 잘 베이도록 칼집 내어 먹는 칼장어까지! 여기서 끝이 아니다! 장어구이를 먹으면 아이들 좋아하는 돼지양념갈비, 어르신들...
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베스트 극장-' 미필적 고의에 의한 사랑' 대본입니다~ 2004.11.17해당카페글 미리보기
억울함을 법에도 호소 못하는 거야? 어? 도대체 이 세상에 정의는 다 어디로 간 거야? 범수; (영준 모습 보니 딱한)이휴, 이제 저래가지고 공부를 어떻게 하냐? 상식; 공부고 뭐고 때려 쳐라, 때려 쳐. 영준; .....(억울) 37#고시방 영준 자리에 팔베개...
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섹션1 생활속 향기 2019.11.01해당카페글 미리보기
만드는 법 하나: 기계에 감을 잘 깎기 둘: 기계로 덜 깎인 껍질을 다시 잘 손질하기 셋: 크기와 감 상태에 따라 꼬지를 잘 매달아 끼운다. 순서 순서마다 손이 안 가는 것이 없다. 감이 깎이는 모습 자체가 참 신기하다. 흠이 생기지 않게 조금이라도...
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현대사 추천시,애송시,좋은詩 모음 (ㄴ편) 2013.10.29해당카페글 미리보기
꽁치 꼼장어 타는 냄새 비릿한 목로에서는 낯익은 얼굴도 만나리, 귀에 익은 목소리도 들리리. 이내 어둠은 옛날의 소꿉동무처럼 다가오고, 발길 따라 깊숙한 골목 여인숙 찾아 들어가면 눅눅하고 퀴퀴해서 한결 편해지는 잠자리. 꿈인 듯 생시인 듯...
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1월 4일자 번개 정리... 2008.03.27해당카페글 미리보기
껍데기도 손질 하기에 따른 여러 맛이 나는 가 봅니다. 추가로 꼼장어를 시켰는데, 그냥 흔하디 흔한 평범한 꼼장어 맛 이었습니다. 8시 반 경에 인랑 님과 경화 님이 오시고 중교통 중간 쯤에 새로 생긴 "부산 오뎅" 바로 자리를 옮겼습니다. (이 곳은...