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사찰음식의 천연양념과 향신료 2008.08.12해당카페글 미리보기
8,날콩가루 콩을 말려서 믹서나 방앗간에서 빻은 다음 용기에 넣어 밀봉시킨다. 쑥국, 김치찌게 등을 끊일 때 좋다. 9,다시마가루 다시마를 곱게 갈아서 소량을 조림에 넣어도 좋고 차를 끊여 복용해도 좋다. 다시마는 칼슘과 인의 함량이 대단히 많으며...
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집에서 만드는 천연조미료 2006.05.24해당카페글 미리보기
봄철 미각을 돋우는 달래, 쑥, 냉이 등을 씻어 날콩가루를 무쳐 끓는 육수에 넣어 끓이면 별미음식이 · 된다. · 칼국수나...고소한 맛이 살아난다. 시원하고 담백한 국물을 만들기 위해서는 홍합이나 조개를 이용한다. 말린 홍합은 젖은 행주로 닦거나...
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아침 영양국 12가지 2010.02.08해당카페글 미리보기
재료: 날콩가루 1~2컵, 무 1토막 200g, 물 ,소금 1, 무는 길이를 맞추어 곱게 채 썰고 2, 콩가루는 물에 되직하게 갭니다. 3, 맹물을 냄비에 붓고 팔팔 끓으면 개어둔 콩가루를 살그머니 넣고 불을 약불로 줄입니다. 4, 계속 저어가면서 15분간 끓입니다...
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쫄깃한면발의 칼국수집비법의 칼국수 만들기 2007.04.04해당카페글 미리보기
우선 반죽의 재료입니다 강력분 밀가루 800g 정도 다목적 밀가루 200g정도 새우가루 2수저 정도 들깨가루 2수저정도 날콩가루 1수저 정도 달걀흰자만 1개분량 물 1컵 반 ( 소금 반수저) 참기름 혹은 식용유나 포도씨오일 1수저 1) 분량의 재료를 섞어서...
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건강요리 - 무우 배추로 만든 약선요리 2012.11.03해당카페글 미리보기
200g, 날콩가루 1/2컵, 다시마물 5컵, 표고버섯 1개, 새송이 1개, 홍고추 1개, 죽염 【만드는 법】 ① 배추는 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 꼭 짠 다음 콩가루를 묻혀둔다. ② 표고, 새송이, 고추는 적당히 썰어둔다. ③ 냄비에 다시마물을 붓고 재료를 넣어...
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짜릿한 여름용 백김치~ 간단히 만들어보세요, 2009.06.28해당카페글 미리보기
콩(날콩가루로 1숟가락 반으로 대신해도 됩니다.)과 다시마를 담구어 불려 주세요. 콩은 배추를 절이는 동안 충분히 불려 주시고, 다시마는 불었을 때 건져 두었다가, 다시마는 끓을 때 다시 넣어 끓이고, 콩물이 끓으면 잠시후에 건져 주고 콩은 좀 더...
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사찰음식이 건강에 좋은 7가지 이유 2008.04.03해당카페글 미리보기
재료: 연근 200g, 홍고추·풋고추 5개씩, 녹말가루 3큰술, 날콩가루 1큰술, 소금·참기름·식용유 약간씩 만들기: ①강판에 곱게 간 연근에 날콩가루를 섞어 소금과 참기름으로 양념한다. ②풋고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 안쪽에 녹말가루를 묻혀...
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(꿈꾸는사람들)천연조미료로 通하는 나만의 요리 30명 2013.05.08해당카페글 미리보기
초고추장 만들기 33 PART 2 한 그릇으로 通하는 한 끼 요리 비타민을 한 그릇에 김치콩나물밥 36 냉장고 안의 야채를 한 그릇에 모듬야채비빔밥과 매실고추장 40 간편한 식사! 뚝딱 한 그릇에 가지볶음덮밥 44 멸치육수의 진수를 한 그릇에 잔치국수 48...
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쫄깃한면발의 칼국수집비법의 칼국수 만들기 2007.07.01해당카페글 미리보기
우선 반죽의 재료입니다 강력분 밀가루 800g 정도 다목적 밀가루 200g정도 새우가루 2수저 정도 들깨가루 2수저정도 날콩가루 1수저 정도 달걀흰자만 1개분량 물 1컵 반 ( 소금 반수저) 참기름 혹은 식용유나 포도씨오일 1수저 1) 분량의 재료를 섞어서...
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아침 영양국 12가지 2010.02.08해당카페글 미리보기
재료: 날콩가루 1~2컵, 무 1토막 200g, 물 ,소금 1, 무는 길이를 맞추어 곱게 채 썰고 2, 콩가루는 물에 되직하게 갭니다. 3, 맹물을 냄비에 붓고 팔팔 끓으면 개어둔 콩가루를 살그머니 넣고 불을 약불로 줄입니다. 4, 계속 저어가면서 15분간 끓입니다...