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아시아의 국수 2016.08.18해당카페글 미리보기
면을 만드는 방법, 면을 품는 육수의 재료, 그리고 국수의 맛을 내는 고명과 소스에 따라 수천만 가지의 조합이 가능하다. 그야말로 국수는 지구상에서 가장 창조적인 음식이라 할 수 있다. 아시아 국수의 무한함과 창조성은 파스타류의 면 요리만이 전부...
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그냥,, 오랜만에본 디르의 99문99답[어디에 올려야할지;] 2004.04.26해당카페글 미리보기
Die:낫토 Toshiya:가지각색 Shinya:젤리, 상추와 캬베츠, 쇠고기, 스파게티 13.싫어하는 음식은 무엇입니까? 있다면 가르쳐 주세요. 京:생(生)간. 薰:새우! Die:Sea Food Toshiya:파슬리, 브로콜리 Shinya:많아서 쓸 수 없다. 14...
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이렇게 만드세요(요리) 2012.06.15해당카페글 미리보기
편 각종소스류 60 선 | 각종 양념 만들기 〃천연조미료 만드는 법〃 고기의 맛내기 양념장 [쿠킹 팁] 헷갈리는 양념들 (청국장...성분 다 모인 ‘보신 백화점’ 약이 된다는 청국장 & 낫토 제대로 먹기 전통발효식품 청국장 청국장이 다이어트에 좋은 이유...
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청국장 띄우기/청국장 만들기/보관법 2016.02.01해당카페글 미리보기
차이는 염분 함유 여부이다. 청국장은 콩 단백질을 그대로 유지하면서 염분이 거의 없는 것이 장점이다 청국장과 낫또는 만드는 방법이 좀 다른데 청국장은 45도 온도에서 2~3일 배양하지만 낫또는 전용용기에 고초균을 순수하게 접종하여 하루 정도 발효...
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"알콩청국장"의 사연 2015.12.20해당카페글 미리보기
중 하나인 "낫또"는 내가 좋아하는 아버님이 그리워 하는 맛 세월의 음식중 하나!!! 지금은 우리 한글로 만들어 보려고 고민 한...청국장 재료 - 알콩청국장(100g) - 전통간장(3 큰술) - 물(3 큰술) - 고춧가루, 마늘, 쪽파, 깨소금 등 2. 만드는 방법...
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[연예인 콩 다이어트] 콩으로 건강과 다이어트까지 완성! 2017.07.01해당카페글 미리보기
샐러드 만드는 방법 재료: 두부 1/2모, 각종 채소와 과일 깨소금, 올리브오일, 간장, 레몬즙, 설탕, 맛술, 다진마늘 1. 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 키친 타월을 받쳐서 물기를 빼주세요. 2. 물기를 뺀 두부에 전분가루를 고루고루 묻혀주세요. (전분...
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낫토 2007.02.01해당카페글 미리보기
하는 믿지 못할 전설이 있다. 이 전설이 사실인지 아닌 지는 알 수 없지만 일본에서 水戶는 예로부터 낫토로 유명한 지방이다. 만드는 방법 엿보기... 깨끗이 씻은 콩을 하룻밤 물에 담가 놓는다. 물에 담가 놓는 시간은 보통 겨울처럼 기온이 낮을 때에는...
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청국장: 최소의 비용으로 최대의 건강을 유지할 수 있는 최고로 좋은 음식 2017.06.03해당카페글 미리보기
정도 섞으면 고소해서 잘 넘어 간다. 낫토기니아제 제조방법 출처: http://tip.daum.net/question/87532764 낫또만들기 쉽게만드는 방법 낫또는 끓이지 않고 생으로 먹는 청국장입니다. 청국장은 콩을 삶아 높은온도(40~42℃)로 맞춰주기만 하면 누구나...
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발효 절임식품 2017.01.23해당카페글 미리보기
비끼 낫또가 있음. 2) 미소(miso)- 달짝지근한 맛의 일본식 된장 3) 소유(shoyu)- 우리의 양조간장과 비스한 일본식 간장. 4) 나레쯔시(narezughi)- 소금뿌린 어육을 쌀밥에 버무려 자연 발효시킨 것으로 초밥의 시초.필리핀(부론이스다), 보르네오(카사무...
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Dir en grey 99문 99답 (상당히오래된거랍니다~*) 2006.03.14해당카페글 미리보기
Die:낫토 Toshiya:가지각색 Shinya:젤리, 상추와 캬베츠, 쇠고기, 스파게티 13.싫어하는 음식은 무엇입니까? 있다면 가르쳐 주세요. 京:생(生)간. 薰:새우! Die:Sea Food Toshiya:파슬리, 브로콜리 Shinya:많아서 쓸 수 없다. 14...