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밥도둑의 강자...간장게장 2011.08.22해당카페글 미리보기
간장게장..이젠 어려워 마세요.. 정말 간단하니 가을이 가기전에 싱싱한 꽃게로 입맛 찾으세요 레시피:활꽃게8마리, 양파반개, 홍, 청고추 양념(간장6컵, 물5컵, 미림반컵, 청고추5개, 건고추5개, 양파1개, 대파2대, 다시마5장, 황태한줌, 통마늘10개. 옆...
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간장게장... 2021.01.06해당카페글 미리보기
정도 숙성시킨 다음 간장만 따라서 한소끔 끓인뒤 식혀 붓는다. 이런 과정을 두 번 정도 해요. ★ 팁!! 간장게장을 맛있게 먹으려면 한 마리씩 따로따로 팩에 넣어 냉동보관 하시고, 간장은 냉장실에 따로 보관하고 드시기 약 30분 전에 꺼내 놓으면 오래...
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간장 게장 만들기 2009.06.28해당카페글 미리보기
가르쳐 레시피에서 좀 바꾸었습니다. 다시마를 넣고 끓여 다싯물 3컵 반(원래는 3컵인데 좀 짠것 같아서 늘렸어요.)을 만듭니다. 다싯물 3컵 반에 간장 3컵과 마늘2쪽 생강2쪽 매운 고추 2개(매운 고추도 원래 없는데 제가 추가 했어요.)를 썰어 넣고...
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밥도둑의 강자...간장게장 2011.08.23해당카페글 미리보기
간장게장..이젠 어려워 마세요.. 정말 간단하니 가을이 가기전에 싱싱한 꽃게로 입맛 찾으세요 레시피:활꽃게8마리, 양파반개, 홍, 청고추 양념(간장6컵, 물5컵, 미림반컵, 청고추5개, 건고추5개, 양파1개, 대파2대, 다시마5장, 황태한줌, 통마늘10개. 옆...
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Re:간장게장 맛있게 담그는 비법 2009.10.08해당카페글 미리보기
훌륭한 레시피가 있어 따라해도 맛이 똑같지 않더군요. 전 아주 간단하게 담금니다. 소주와 간장을 1:1혼합한뒤 손질한 게가...보세요. 프로 간장게장보다는 덜하지만 홈쇼핑에서 파는 이상한 게장보다는 훨씬 훌륭합니다. 간장이 짜면 맛이 떨어지니 '501...
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<간장게장> (마이 희야. 군자란) 2014.05.12해당카페글 미리보기
수치화한 레시피입니다 <간장게장> 재료 : 꽃게 10마리, 물 18컵(3,600cc), 간장 6컵(1,200cc), 무 1/3개 , 양파 5개 , 마늘 2줌 , 생강 1줌 대파 1뿌리 , 청양고추 10개 , 마른 표고버섯 2줌 , 다시마 4장(6*10cm) , 대추 2줌(15알) , 늙은 호박 2...
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간장게장 2006.10.15해당카페글 미리보기
꼬물댁의 레시피는 간이 좀 쎈 게장이랍니다. 참고하시고 입맛 따라 응용해 보세요. 그리고 다른 집과 다르게 첫번째 간장을 부을 땐 끓이지 말고 그냥 꽃게에 붓고 나중에 간장물을 따라서는 폭폭 끓여서 다시 붓는 방법이지요. 재료 꽃게 살아 있는 것...
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간장게장 -sojubg- 2004.04.14해당카페글 미리보기
단체급식에서 어찌보면 위험은 메뉴입니다. 단가를 생각해서 냉동을 써야하고 그러기때문에 식중독 위험이 있습니다. 그래서 위의 레시피에서 약간 간을 심심하게 해서 심심한 간장게장을 만들고 그 게로 무침게장을 하면 안전하고 급식에서도 무침...
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간장게장 2013.10.21해당카페글 미리보기
간단 레시피* 지난 목요일에 지인이 목포에서 오면서 꽃게 한 상자(5kg)를 가져 오셔서 게장을 담았다. 싱싱하게 살아있는 게로 게장을 담는 즐거움이라니~ 나는 게장을 이렇게 한다. 게를 잘 씻어 서 물기를 좀 뺀 후에 간장 3(75%) 생수 1(25%)에 정종...
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럭셔리 간장게장 주문받아요(3대조건 다~ 갖춘것) /내일 태안가요.. 2010.03.24해당카페글 미리보기
능숙하게 래쉬피없이 담글예정입니다. ========================= 제가 주장하는 게장의 3대 조건 은요~ 1. 비린내가 없어야되구요~ 2. 알도많고 살도 빵빵해야되구요~ 3. 짜지도 않아야 되지요~짠건 정말싫어요~ 물론 개인성향 정도에 따라 짜다고 느낄수...