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Re:Re:저여!!ㅋㅋㅋ 2002.07.28해당카페글 미리보기
뿌려봐여!!다대기도 있음 맛있겠쪄?? 맛나게 해 드세여!! 참고로 전 냉면 광입니다!! 냉장고에 냉면이 가득~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~행복해~~~~~~ --------------------- [원본 메세지] --------------------- 이상하게 요즘 물냉면이 무지하게...
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Re:저여!!ㅋㅋㅋ 2002.07.24해당카페글 미리보기
뿌려봐여!!다대기도 있음 맛있겠쪄?? 맛나게 해 드세여!! 참고로 전 냉면 광입니다!! 냉장고에 냉면이 가득~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~행복해~~~~~~ --------------------- [원본 메세지] --------------------- 이상하게 요즘 물냉면이 무지하게...
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제주음식-'꿩탕' 2005.05.16해당카페글 미리보기
양념다대기 (육수,고춧가루, 마늘), ①을 넣어 한소끔 끓인후 소금과 후추로 간을 맞춘다. ※ 고기는 너무 오래 끓이지 않으며...양념은 적게 사용한다. 오래 끓으면 고기가 질겨지므로 단시간에 익힌다. - 꿩뼈 국물은 맑으므로 맑은 장국, 냉면, 육수에...
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물냉면 만들기를 알아보쟈 2004.08.04해당카페글 미리보기
주스 ½C 냉면 국물 만드는 법: 간장 가루 적량, 오이 1개, 무 ½, 사과주스 적량 레몬 적량, 배 1개, 다시마 국물 1C *냉면 다대기: 양파, 생마늘 조금, 레몬, 토마토, 빨간 피망, 간장 가루 등 을 모두 갈아서 파, 깨소금을 섞어서 낸다. 만드는 법 1...
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부추냉면 2006.12.17해당카페글 미리보기
2개 ◈ 만드는 법 ① 양지머리는 깨끗이 씻어 물을 붓고 푹 고아 식힌 후 기름을 걷어 내어 육수를 만들고, 동치미 국물과 섞어...재빨리 데쳐 내어 찬물에 비벼가며 헹군다. ④ 그릇에 냉면사리를 담고, 김치, 배, 오이, 편육, 달걀을 보기 좋게 얹어...
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냉면육수 만드는법 2 2006.10.21해당카페글 미리보기
맞춘다 126kg으로. 그리고5분더 끓인뒤 식힌뒤걸러서 차게보관! 위의 찬 육수에 동치미국물, 사이다, 포도당, 백설탕,구연산 ,레몬쥬스, 레몬, 오이 를 넣고 잘혼합하면 냉면육수완성! 완성된 육수에 손님의입맛에따라 겨자, 식초, 다대기 등을 제공한다...
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비빔냉면 다대기 만드는법... 2010.04.25해당카페글 미리보기
비빔냉면 다대기 만드는법... 물냉면의 맛을 육수가 좌우한다면 비빔냉면의 맛은 양념장이 좌우합니다. 양념장을 만들때 고추장을 넣으면 텁텁한 맛이 나니 고추가루만 넣어 개운하면서도 칼칼한 맛을 내세요. 재료(5인기준) 진간장 1/2컵,설탕 3큰술,물엿...
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냉면다대기 만드는 법 2007.05.26해당카페글 미리보기
삶는다" 는 표현보다는 데치는 정도로만 살짝 익혀 주세요. 냉면 면도 아주 가늘은 것과 약간 통통한 것이 있는데 가늘은 것을...전분기를 제거하고 소쿠리에 받아 놓고, 얼린 육수를 붓고, 고명을 올리고, 마지막으로 다대기를 한 스푼 올리면 냉면 완성...
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냉면다대기 만드는 법 2010.12.05해당카페글 미리보기
냉면다대기 만드는 법 재료: 양파, 대파, 생강, 마늘, 배 ,고운소금(6부), 중간 고추가루, 고운 고추가루, 참기름, 통깨, 백물엿, 국간장, 백설탕 (10부) , 코카콜라(10부). 겨자 만들기: 1. 대파와 양파, 배는 믹서기에 간다. 물대신 콜라넣고 갈기 2...