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냉면속 계란. 2013.09.30해당카페글 미리보기
냉면 속 계란은 먼저 먹는게 좋다. 냉면발의 원료인 메밀은 쌀보다 거칠어 빈속에 먹으면 위벽이 편치 않다. 이때 계란 노른자는 위장에 부담이 되는 메밀의 소화를 돕고 입속의 잔 맛을 없애준다. 냉면에 든 동치미 무 역시 위장의 부담을 줄여준다.
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냉면에 삶은 계란 반쪽은 왜? 2004.12.17해당카페글 미리보기
위한 효과도 있습니다. 하지만 이런 시각적, 미각적인 효과 이외에 위 내벽 보호의 목적도 있습니다. 즉, 냉면 발(사리라고도 하지요)의 원료가 되는 메밀의 성질이 일반 쌀보다는 거칠어서, 빈속에 먹게 되면 위 내벽을 편치 않게 한답니다. 따라서 계란...
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서울둘레길 탄천길ㅡ성남탄천길ㅡ보리밭길 밀밭길 ㅡ흑보리밭 호밀밭ㅡ메밀밭 양귀비 꽃길 코스모스ㅡ꽃이 피어있는 성남 탄천길 하이킹 ㅡ 2024.05.30해당카페글 미리보기
맥주의 원료 등으로 널리 쓰이고 있다. 밀 wheat 외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이풀. 밀을 소맥(小麥)이라고도 한다. 아프가니스탄이나 캅카스가 원산지이고 주로 온대 지방의 밭에서 재배한다. 줄기는 뭉쳐나고 곧게 서며 표면이 밋밋하고 마디가 길며...
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냉면 속 계란 2010.08.20해당카페글 미리보기
냉면 속 계란은 먼저 먹는게 좋다 냉면 면발의 원료인 메밀은 쌀보다 거칠어 빈속에 먹어면 위 내 벽이 편차않다 이때 계란 노른자는 위장에 부담이 되는 메밀의 소화를 돕고 입속의 잔 맞을 없애 준다 냉면에 든 동치미 무 역시 위장의 부담을 줄여 준다
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겨울철 집안 별식에서 여름철 대박 메뉴로 변신한 냉면 2012.05.16해당카페글 미리보기
지금 우리가 먹고 있는 냉면이 아니다. 차가운 국수라는 점에서는 같지만 지은이가 칭송한 자줏빛 오미자 국물은 지금의 냉면 원료와는 한참 멀다. 장유도 그저 시원한 국수라는 의미로 냉면이라 표현한 것이다. 냉면 하면 떠오르는 바로 그 냉면이 어느...
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숙면을 위한 음식 2023.03.20해당카페글 미리보기
일찍 잠자는 습관이 좋습니다. 2 메밀 메밀은 벼과의 밀이나 보리와는 완전히 다른식물인데요. 주로 식당에서 비빔냉면 물냉면과 같은 면의 원료로 쓰이죠. 메밀은 밀, 보리, 귀리, 호밀 등에 있는 글루텐 성분이 들어있지 않는데요. 글루텐 불내증이...
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2024년 3월 14일 목요일 주요신문 헤드라인 2024.03.14해당카페글 미리보기
초콜릿 원료인 카카오 가격이 역대 최고 수준으로 치솟고 있습니다. 기후 변화 여파로 카카오 원산지마다 흉작이 이어지고 있기 때문인데 뚜렷한 대안이 없어 가격 인상이 불가피할 것으로 보입니다. ● 비타민주사, 백옥주사 같이 이른바 '영양주사'를...
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국내 식도락여행 2024.02.03해당카페글 미리보기
주 원료로 하여 두부, 파, 호박, 김 등을 넣는데 걸죽한 국물과 쫄깃한 면발로 많은 미식가들이 즐겨 찾 고 있다. 꼴두국수는 영월의 향토음식으로 과거에 이 지역 사람들이 메밀로 만든 국수를 지겹게 먹어 꼴도 보기 싫다고 해서 꼴두국수라는 이름을...
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●간추린 뉴스● 2024.03.14해당카페글 미리보기
초콜릿 원료인 카카오 가격이 역대 최고 수준으로 치솟고 있습니다. 기후 변화 여파로 카카오 원산지마다 흉작이 이어지고 있기 때문인데 뚜렷한 대안이 없어 가격 인상이 불가피할 것으로 보입니다. ● 비타민주사, 백옥주사 같이 이른바 '영양주사'를...
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3월 14일 목요일 간추린 뉴스와 날씨 2024.03.14해당카페글 미리보기
삼겹살·냉면·비빔밥 외식 가격 또 올라…화장지·라면값도↑ 29. 상장사 대표이사가 미공개정보로 차명계좌 주식매수…검찰 고발 30. 이복현 만난 개미들 "LP 공매도 시장교란"…금감원 "의혹 점검" 31. 국고채 금리, 미국 물가 부담 소화하며 일제 하락...