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KCS 31 30 25 배수통기설비공사 2022.11.26해당카페글 미리보기
변환은 적정한 이형관을 사용하여 시공한다. (16) 부지 배수관의 접합부는 수밀하게 하고 식물의 뿌리 등이 파고들지 않도록 시공한다. (17) 성토지반 또는 불안정한 지반에 설치한 부지 배수관 또는 배수 수평주관은 견고한 기초위에 배관한다. 또한 필요...
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급식 점검 다녀가셨습니다 2018.03.02해당카페글 미리보기
방문하신다고 연락주시고 다녀가셨습니다 점검은 기존과 크게 다른건 없습니다 아래는 점검한 내용입니다. 1. 냉장고 - 냉장.냉동 적정온도/ 식재료 유통기한 확인 2. 조리실 - 페달 쓰레기통/ 칼.도마 분리사용/ 환기구/배수구 3. 주방도우미 - 건강검진...
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한여름 전기요금 폭탄에서 벗어나는 절약꿀팁 2018.07.13해당카페글 미리보기
냉동실의 적정온도는 영하 18도 ~ 영상 20도 입니다. 3) 따뜻한 음식은 식혀서 넣어주세요. 따뜻한 음식을 식히지 않고 냉장고에 바로 넣어 보관할 경우, 음식을 차갑게 만드는데 에너지가 소비돼 전력소비량이 증가해 전기료가 오릅니다. 4) 냉장실 자주...
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한여름 전기요금 폭탄에서 벗어나는 절약꿀팁 6 2018.07.13해당카페글 미리보기
냉동실의 적정온도는 영하 18도 ~ 영상 20도 입니다. 3) 따뜻한 음식은 식혀서 넣어주세요. 따뜻한 음식을 식히지 않고 냉장고에 바로 넣어 보관할 경우, 음식을 차갑게 만드는데 에너지가 소비돼 전력소비량이 증가해 전기료가 오릅니다. 4) 냉장실 자주...
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(치킨전문점 운영및 창업)1. 주방기기 관리노하우 2017.01.03해당카페글 미리보기
사람은-냉동냉장기의 뒷면은 관리를 주기적으로 할 수 있도록움직이지 못하는 구석에 몰아 넣지 말아야 한다. ③ 응축기나 증발기에 설치된 날개(PIN : 열 또는 냉기의 발산이 잘 되도록 공기와 접촉면을 넓게함)가 찌그러지지 않도록 주의하고, 찌그러진...
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※주방기기 관리노하우 2011.02.17해당카페글 미리보기
사람은-냉동냉장기의 뒷면은 관리를 주기적으로 할 수 있도록움직이지 못하는 구석에 몰아 넣지 말아야 한다. ③ 응축기나 증발기에 설치된 날개(PIN : 열 또는 냉기의 발산이 잘 되도록 공기와 접촉면을 넓게함)가 찌그러지지 않도록 주의하고, 찌그러진...
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전기세 폭탄속에 전기 아끼는 방법 2016.08.10해당카페글 미리보기
2 .냉장고의 적정온도는 여름철에는 5 - 6도가 적정하며 냉장고 60%로 냉동실은 80%를 넣어 사용하고 그이상 채워면 냉기 순환이...절감할수 있고 탈수도 5분 정도 끝내도록 한다 4 .전기 밥솔의 보온을 장시간 보온하면 전기 낭비가 되니 냉동 보관하고...
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집단급식소 급식안전관리 기준 / 식품의약품안전처 고시 제2021-74호 2021.09.03해당카페글 미리보기
보관 여부 냉장·냉동고 관리 ○ 냉장고·냉동고 적정온도 여부 3. 조리 관리 세척 및 소독 ○ 가열하지 않고 생으로 제공하는...중심부까지 충분히 익힘 여부 ○ 해동은 위생적인 방법으로 실시하고, 해동식품 재냉동 금지 확인 구분 사용 ○ 칼·도마...
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일반음식점 주방기기 관리노하우 2013.03.29해당카페글 미리보기
사람은-냉동냉장기의 뒷면은 관리를 주기적으로 할 수 있도록움직이지 못하는 구석에 몰아 넣지 말아야 한다. ③ 응축기나 증발기에 설치된 날개(PIN : 열 또는 냉기의 발산이 잘 되도록 공기와 접촉면을 넓게함)가 찌그러지지 않도록 주의하고, 찌그러진...
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**고객들을 감동게할 음식 만들기** 2003.02.27해당카페글 미리보기
냉장고의 적정 온도는 냉장상태 2~5'C (36~40'F)를 유지하고, 냉동실과는 달리 상하기 쉬운 음식처럼 취급 하여야한다. b. 모든 냉장보관 식자재는 검수를 마치는 그 즉시 냉장고에 배달된 박스체로 보관하거나 상자에서 봉지를 꺼내어 쌓아둔다. (모든...