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매실 원액..청,식초,쨈,장아찌,酒,담그는 법 2009.06.07해당카페글 미리보기
원하는 양만큼을 덜어내어 칼로 육질을 벗겨내어 고추장 조금, 고추가루, 물엿, 마늘 참기름등을 넣어 조물조물 무쳐 먹습니다...주재료) 매실 500g, 설탕 3컵, 물1/2컵, 꿀1/2컵, 대추20개 1. 매실은 꼭지를 떼어내고 씻어 건져 준다. 2. 분량의 물에...
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매실 원액..청,식초,쨈,장아찌,酒,담그는 법 2009.06.08해당카페글 미리보기
원하는 양만큼을 덜어내어 칼로 육질을 벗겨내어 고추장 조금, 고추가루, 물엿, 마늘 참기름등을 넣어 조물조물 무쳐 먹습니다...주재료) 매실 500g, 설탕 3컵, 물1/2컵, 꿀1/2컵, 대추20개 1. 매실은 꼭지를 떼어내고 씻어 건져 준다. 2. 분량의 물에...
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각종 짱아찌 담그는 법 2011.11.17해당카페글 미리보기
조미간장(분량의 재료를 1시간 20분 정도 은근히 끓인 것)에 담가 2개월 정도 둔다. 2개월이 지나면 고추장에 넣는다. 대추 장아찌 재 료 대추 1/2되, 조미간장 (간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1컵, 엿 1컵, 정종 3큰술, 식초 2큰술), 고추장 만드는 법 대추를...
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매실의 모든것... 2005.05.23해당카페글 미리보기
술 담그는 방법은 소주법. 설탕법. 절충법등 3가지가 있다. 소주법은 매실 1kg에 큰소주를 1병(1.8리터) 꼴로 항아리에 담고 창호지로 덮은 다음, 비닐로 묶어 지하실 또는 그늘진 곳에 보관한다. 담근지 3개월 후인 추분(9월22일) 전후에 개봉하면 연...
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장 담그는 법 2017.03.01해당카페글 미리보기
장 담그는법 재료 메주16kg /알메주2kg /천일염 /홍고추6개 /참숯3덩이 /생수18.9리터3통 메주는 잘 띄운 국산콩 메주로 준비했구요. 작년에 메주 쑬 시기에 넘 바쁘고 아프고 해서 메주 쑤는걸 포기하고 지인의 어머님께서 해마다 넉넉히 메주를...
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늙은 호박의 효능과 복용방법 2016.11.17해당카페글 미리보기
호박고추장은 맛이 달고 호박의 카로틴 성분이 다량 함유되어 영양 성분도 좋다.) 2. 호박 꿀단지 ※ 재료 - 늙은 맷돌 호박 1개, 꿀 1홉, 대추 1컵 1. 늙은 호박의 꼭지부분을 동그랗게 도려낸 후 씨를 빼낸다. 2. 호박 속에 꿀과 씨를 뺀 대추를 넣고...
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각종 짱아찌 담그는 법 2014.09.23해당카페글 미리보기
조미간장(분량의 재료를 1시간 20분 정도 은근히 끓인 것)에 담가 2개월 정도 둔다. 2개월이 지나면 고추장에 넣는다. 대추 장아찌 재 료 대추 1/2되, 조미간장 (간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1컵, 엿 1컵, 정종 3큰술, 식초 2큰술), 고추장 만드는 법 대추를...
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중풍을 몰아내는 일등공신은 오가피열매!! 2015.05.16해당카페글 미리보기
열매주를 담그는 방법 오가피열매를 담금주에 담가서 드시는 방법인데 보기좋은 담금용기에 오가피 열매를 넣고 담금주를 넣은 다음에 최소 100일 이상 되어야 맛이 우러납니다. 자색이 와인과 비교해도 손색이 없는 귀한 술이 되는 것이죠..ㅎㅎ 2...
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(얼레빗) 3212. 아름답고 신비스러운 “합천 화양리소나무” 2016.01.30해당카페글 미리보기
고추장 담그는 비법입니다. 그러나 현재의 고추장 담금법과 같은 방법은 빙허각 이씨가 쓴 ≪규합총서(閨閤叢書)≫에 나옵니다...된장, 간장을 손쉽게 사먹는 요즈음 꿀, 육포, 대추를 섞고 소금 대신 청장으로 간을 맞추어 담그던 화려한 방법은 문헌...
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매실의 모든것... 2005.05.24해당카페글 미리보기
술 담그는 방법은 소주법. 설탕법. 절충법등 3가지가 있다. 소주법은 매실 1kg에 큰소주를 1병(1.8리터) 꼴로 항아리에 담고 창호지로 덮은 다음, 비닐로 묶어 지하실 또는 그늘진 곳에 보관한다. 담근지 3개월 후인 추분(9월22일) 전후에 개봉하면 연...