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좋은 돼지고기 고르는 방법 2010.10.29해당카페글 미리보기
고기는 좋지 않습니다. * 저장방법 돼지고기고 쇠고기와 마찬가지로 냉장보관한 고기가 냉동도니 고기보다 맛이 좋습니다. 특히, 돼지고기는 소비자의 선호부위에 대한 편증이 심하므로 조리용도에 맞추어 고기용도를 구입하는 것이 중요합니다 돼지고기...
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다양하게 맛보는 돼지부위 12가지 2009.04.29해당카페글 미리보기
담당자 말에 따르면 제육볶음을 만들 때는 이보다 더 좋은 부위가 없다고 한다. 100g당 181kcal로 열량은 낮은 편. 연한 육질을...가장자리에만 살짝 지방이 얹혀진 앞다리살은 얇게 썰어 돼지불고기 용도로 쓴다. 100g당 가격 1천80원. 8 갈비 고기...
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돼지고기의 모든 것! 2005.12.20해당카페글 미리보기
색이 하얀색일수록 신선한 고기이고 연하고 냄새가 없습니다. 3. 용도에 맞는 부위를 고릅니다. 조리할 용도에 알맞은 돼지고기의 부위를 고르는 것이 맛을 살리는 비결입니다. (‘돼지고기의 부위와 용도’를 참고하세요.) 간 고기 실온에서 반나절 정도...
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다양하게 맛보는 돼지부위 12가지 2009.04.22해당카페글 미리보기
담당자 말에 따르면 제육볶음을 만들 때는 이보다 더 좋은 부위가 없다고 한다. 100g당 181kcal로 열량은 낮은 편. 연한 육질을...가장자리에만 살짝 지방이 얹혀진 앞다리살은 얇게 썰어 돼지불고기 용도로 쓴다. 100g당 가격 1천80원. 8 갈비 고기...
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좋은 돼지고기 고르는 방법 2010.10.29해당카페글 미리보기
고기는 좋지 않습니다. * 저장방법 돼지고기고 쇠고기와 마찬가지로 냉장보관한 고기가 냉동도니 고기보다 맛이 좋습니다. 특히, 돼지고기는 소비자의 선호부위에 대한 편증이 심하므로 조리용도에 맞추어 고기용도를 구입하는 것이 중요합니다 돼지고기...
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고기~부위별 명칭& 어떤 요리에 적합할까? 2008.09.24해당카페글 미리보기
업소에서 돼지고기의 등급을 자율적으로 표시하고자 하는 경우 육질등급으로 표시하도록 함 1+등급, 1등급, 2등급, 3등급, 등외(E등급) 농림부 관계자는 금년 7월부터 고시의 개정을 추진하면서 수차례의 관계전문가 협의회, 행정예고, 세계무역기구(WTO...
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다양한 맛, 돼지부위 12가지 2009.05.13해당카페글 미리보기
담당자 말에 따르면 제육볶음을 만들 때는 이보다 더 좋은 부위가 없다고 한다. 100g당 181kcal로 열량은 낮은 편. 연한 육질을...가장자리에만 살짝 지방이 얹혀진 앞다리살은 얇게 썰어 돼지불고기 용도로 쓴다. 100g당 가격 1천80원. 8 갈비 고기...
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다양한 맛, 돼지부위 12가지 2009.05.06해당카페글 미리보기
담당자 말에 따르면 제육볶음을 만들 때는 이보다 더 좋은 부위가 없다고 한다. 100g당 181kcal로 열량은 낮은 편. 연한 육질을...가장자리에만 살짝 지방이 얹혀진 앞다리살은 얇게 썰어 돼지불고기 용도로 쓴다. 100g당 가격 1천80원. 8 갈비 고기...
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3月26日;무엇이든물어보세요에소개된돼지고기요리자료=정보센터에서펌 2009.03.28해당카페글 미리보기
지방산인 리놀산, 소고기의 5배 정도 함유 3. 필수 아미노산과 비타민 B1 풍부 4. 인, 칼륨 등 각종 미네랄 풍부 *돼지고기의 부위별 용도 1. 앞다리 살/뒷다리 살 - 수육, 찌개, 불고기, 제육볶음 2. 안심 - 스테이크 3. 등심 - 폭찹, 커틀릿, 스테이크 4...
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다양한 맛, 돼지부위 12가지 2009.05.21해당카페글 미리보기
담당자 말에 따르면 제육볶음을 만들 때는 이보다 더 좋은 부위가 없다고 한다. 100g당 181kcal로 열량은 낮은 편. 연한 육질을...가장자리에만 살짝 지방이 얹혀진 앞다리살은 얇게 썰어 돼지불고기 용도로 쓴다. 100g당 가격 1천80원. 8 갈비 고기...