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된장 맛있게 담그는법 2017.09.22해당카페글 미리보기
저희는 된장을 파는 사람이 아닙니다 귀향하여 부모님한테 내려 받은것을 이어가는중이며 아직 실천을 못하는것도 많읍니다 메주 띄우는법은 아직 다못배웠읍니다 우리 어머님한테 다 못 배운 음식이 많이 있읍니다 맛있는 된장의 필수 조건 1. 재료가...
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서목태죽염간장(사리장), 죽염간장.된장.고추장 담그는 법 2014.06.09해당카페글 미리보기
등을 넣기도 한다. => 대략 간장은 약 20ℓ를 얻고 된장은 약 22㎏를 얻는다. [출처] 壽테크 인산의학 [죽염간장, 죽염된장 담그는 법] 쥐눈이콩[서목태]을 깨끗하게 씻어 잘 일어서 솥에 넣고 물을 콩보다 훨씬 올라오게 부어 삶는다. 김이 나기 시작하면...
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된장 청국장 담그는법(펌) 2012.02.12해당카페글 미리보기
올해는 내 손으로 된장을 한 번 담가 온 식들에게 무공해 식품으로 건강을 챙기세요. 된장 담그는 법 ◆ 메주는 국산 콩으로 쑨 것을 고르되 색깔이 너무 검거나 냄새가 고약한 메주는 피하십시요. ◆ 메주 1말(4~5장)에 소금은 약 8kg 가량이 적당한데...
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된장담그는법 2007.01.02해당카페글 미리보기
많은일들이 제차지가되었어요 시아버님이 저에게 된장을담그라고하셨답니다. 그래서 걱정이많답니다. 어머니계실때 가끔된장담그는걸본적은 있답니다 하는순서는알고있는데.꼭필요한얼만큼의 물과얼만큼의 소금이 필요한가이고요, 또메주를담근후 얼마큼의...
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ㅡ된장 담그는 법ㅡ 2013.02.19해당카페글 미리보기
된장은 직접 담가도 환경에 따라 맛에 차이가 많이 나요. 메주를 한장 쯤 남겨두시고, 물에 소금을 미리 풀어 1~2일 정도 갈앉힌다음 보자기에 받혀서 맑은 물을 사용하시구요, 염도는 18~20보메(계란을 띄워 떠오른 면적이 500원 동전보다 좀 더 크야)로...
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아주 쉽게 끝내주는 된장 담그는 법 2004.07.15해당카페글 미리보기
군침이 돌지요. 고추장은 사서 먹어도 괜찮은데 된장만은 집에서 만든 것이 맛 있어요. 아주 쉽게 된장 만드는 법을 소개 할게요. 1. 집에 묵은 된장이 조금 있어야 되어요. 2. 메주 콩을 불려서 압력솥에 넣고 푹 끓여요. 3. 콩물은 따로 걸러 놓고 국자...
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된장담그는법 2022.02.10해당카페글 미리보기
된장당그기 힘들지 않아요 한번쯤 도전해 보세요!! 조금만 정성을 들이면 일년내내 맛있고 건강한 국산콩 된장을 드실수 있어요!!! https://raonmoment.com/39
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장(된장,간장) 담그는 법 2011.03.12해당카페글 미리보기
장(된장,간장) 담그는 법 간장 먼저 담궈야지요, 장은 음력1월에 담가야 제맛이나요 재료--물20L(한양동이).메주(작은것)3개마른고추3개,대추3개,숯3개 참기름1술. 1 위 분량의물에 굵은소금을 풀어 달걀1개 넣어 위에 뜬부분이 5백원짜리 동전만하게...
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Re:전통된장담그는법올려주세요!! 2008.11.16해당카페글 미리보기
이제 까지 된장을 처가집에서 갖다 먹었습니다. 헌데 장모님이 연로 하시고 아파트로 이사를 하시어 올해 부터는 각자 담가 먹기로 하였습니다. 사서 먹자니 얻어 먹었으면 얻어 먹었지 장을 사서 먹다니....아닌가 ?! 하여 된장을 만들기로 하고 콩을...
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된장 담그는 법~(음/정월장과 2월장) 2013.04.26해당카페글 미리보기
느낌이 들면 좋은 상태라고 할 수 있습니다. ◆ 장맛은 물맛 따라 간다는 말처럼 깨끗한 물은 필수적입니다. ◆ 저희 황토샘된장은 사찰에서 스님들이 마시는 황토약수(지장수라고도 함)로 담기 때문에 장맛이 칼칼하면서 감칠맛이 납니다. ◆ 부득이...