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요리 천사의 584가지 [레시피 모음] 2011.12.19해당카페글 미리보기
전 고추장 멸치볶음 통아몬드 멸치볶음 뱅어포 매운소스 볶음 마늘쫑 호두 멸치볶음 골뱅이무침 꽁치간장조림 애호박 볶음을 곁들인 병어조림 깻잎향과 잘 어울리는 웰빙 애호박찜 단무지 오이 무침 맛이 부드러운 김치전 오징어 더덕꽂이 마늘쫑 무침 쑥...
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어수리(왕삼) 의 효능. 2014.10.31해당카페글 미리보기
땅두릅인 독활(獨活)과는 틀리며 우리나라 국가 공정서에는 수재되어 있지 않다. 다만 <향약대사전>에는 백지(白芷)의 기원식물 중 하나로 기재되어 있다. 간혹 어수리의 뿌리를 토당귀 라하여 당귀의 대용으로 쓰거나, 백지 라하여 백지의 대용으로도...
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드레싱만들기/ 2016.08.10해당카페글 미리보기
약간 -------두릅된장무침, 냉이나물무침, 근대나물무침 -간장 양념장- 간장3큰술, 고춧가루2작은술, 설탕2작은술, 다진파1큰술...1작은술, 후춧가루, 참기름 약간 -------해파리해물냉채, 새우겨자채, 콩나물해물겨자무침, 양장피냉채 -초회 양념장- 고추장4
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요리) 알아두면 해피한..27가지 양념장 만들기 2014.06.25해당카페글 미리보기
장으로 고추장과 맛이 비슷하며 직접 만들기 보단 시중에서 구입한다. 24.굴소스 재료 : 생굴을 소금물로 발효시킨 후 위에 뜬 맑은 물에 설탕, L-글루타민산나트륨, 소금, 히드록시프로필인산이전분으로 양념을 하고 농축시켜 만든다. 방법 : 직접 만들기...
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요리) 알아두면 해피한..27가지 양념장 만들기 2011.07.17해당카페글 미리보기
장으로 고추장과 맛이 비슷하며 직접 만들기 보단 시중에서 구입한다. 24.굴소스 재료 : 생굴을 소금물로 발효시킨 후 위에 뜬 맑은 물에 설탕, L-글루타민산나트륨, 소금, 히드록시프로필인산이전분으로 양념을 하고 농축시켜 만든다. 방법 : 직접 만들기...
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[레시피 모음] 706 가지 요리천사 레시피를 찾기쉽게 정리했어요 ♬ 2013.10.12해당카페글 미리보기
전 고추장 멸치볶음 통아몬드 멸치볶음 뱅어포 매운소스 볶음 마늘쫑 호두 멸치볶음 골뱅이무침 꽁치간장조림 애호박 볶음을 곁들인 병어조림 깻잎향과 잘 어울리는 웰빙 애호박찜 단무지 오이 무침 맛이 부드러운 김치전 오징어 더덕꽂이 마늘쫑 무침 쑥...
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산나물 채취와 먹는 방법 2017.01.12해당카페글 미리보기
박아 장아찌로 만들기도 한다. 이렇게 보관한 것을 찬물에 우려서 소금기를 빼낸 후 먹는 방법도 있다. * 여름에 산에서 뜯은 취나물류 등은 섬유질이 많으므로 끓는 물에 살짝 데쳐서 식힌 후 물기를 꼭 짜낸 다음 봉지에 담아 얼려 두었다가 먹을 때...
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[단양맛집] 약선요리의 명가 "단양의 수리수리 봉봉"의 산나물만두와 산채함박스테이크 2011.05.17해당카페글 미리보기
요리 만드는 법을 책으로.. 약선요리법으로는 "발효시켜 엑기스 청"을 만들어서 각종 요리의 밑간으로 사용을 하고, 간장소스로 절이고(간장 장아찌), 고추장에 지를 담그고(고추장 장아찌), 된장에 지를 담그고(된장 장아찌), 찰쌀풀을 발라 부각을...
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어수리 (왕삼) 2017.01.11해당카페글 미리보기
땅두릅인 독활(獨活)과는 틀리며 우리나라 국가 공정서에는 수재되어 있지 않다. 다만 <향약대사전>에는 백지(白芷)의 기원식물 중 하나로 기재되어 있다. 간혹 어수리의 뿌리를 토당귀 라하여 당귀의 대용으로 쓰거나, 백지 라하여 백지의 대용으로도...
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건강요리 - 생채식 밑반찬 짱아치 4종 2011.06.25해당카페글 미리보기
분량의 고추장, 꿀, 마늘, 효소를 고루 섞는다. ③ 담그기 - 더덕에 양념을 넣고 잘 버무린 후 항아리나 용기에 꼭꼭 담아 냉장고나 서늘한 곳에 보관한다. 1개월 이상 숙성시킨다. 효소액은 발효숙성을 돕는 역할은 물론 약성을 강화시킨다. 먹을 때는...