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2016 청도 하계갬프 2016.07.19해당카페글 미리보기
3층밥을 되살리고...시락국에..감자...옥수수까징~~최고 딸기 부회장님 음식만드는거 총괄지휘에 시장까지보고~~ 육수 빼는중~~뒤포리 빼고는 딸기공주님냉장고 털어 왔음ㅋㅋㅋ 보기만 해도~~ @@@@@ 감자는 능소화님이 찬조하신거~~가장먼저 동났음...
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2-4...전북김제에서 곰탕 2012.02.10해당카페글 미리보기
젓갈 이라고 하셨구요.... 참고로 우리들이.... 국물을 우려낼때.....다시마나 멸치 등등을 쓰는데요.... "디포리" 또는 "뒤포리" 라는 것도 쓰죠 ? 디포리의 표준명이... "밴댕이" 입니다 이렇게 나왔구요..... 파와 후추.... 그리고 보이지 않지만...
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김치만두 2017.12.21해당카페글 미리보기
난 떡국이좋고 옆지기랑 아들은 만두를 좋아하고 ~ 하는김에 넉넉히 해서 냉동살에 두고 만두국 전골 만두라면 등등~ 번거롭지만 할때 넉넉히 해두면 두고먹을수있다 육수는 사골보단 난 멸치 뒤포리 파뿌리 다시마 무우 끓인육수가 더좋다~ 맛나것쥬? ㅎㅎ
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충남 보령 대표 맛집 6곳 2016.11.21해당카페글 미리보기
국물에 있습니다. 국물 내는데 아주 공들입니다. 다른 국숫집들과 달리 국물 내는 재료가 여러 가지입니다. 우선 서해산 뒤포리와 남해산 멸치가 들어갑니다. 멸치도 큰 것과 작은 것 두 가지입니다. 여기에 특이하게도 말린 청어 새끼를 추가로 넣습니다...
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안도 볼락대박 2013.12.20해당카페글 미리보기
샷 한방 박았다... 일찍 어장으로 떠나는 어선.. 동이 트고 있다.. 아침조까.. 돌담집.. 상수도가 잘나온다.. 뒤포리 건조.. 요즘 이런 뒤포리가 많이 잡혀 어민들에게 효자 상품이다.. 국믈맛이 일품이다..멸치보다 더비싼 값에 팔린다.. 내가 바로...
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멸치육수 내는 방법 2010.10.19해당카페글 미리보기
벌어 시골 과수원 하나샷데요 ㅎㅎ 그러니까 뒷집 주방장 은 멸치보다 밴댕이가 국물이 훨씬 잘나온다 하네요... 벤뎅이 나 뒤포리 나 같은거 아닌가? 옆집 오사장 님은 찬물에 멸치넣고 끓기 시작하면 약불로 푹 우려 낸답니다 그런데 멸치단골 집이 따고...
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국수열풍_단돈 `3000원` 만만한 게 든든하네...펌 2010.02.04해당카페글 미리보기
드물게 보이는 잔치국수집이다. 논현동 영동시 장 골목 지하에 있다. 일대 술꾼들의 입소문으로 유명해지기 시작했다. 뒤포리, 멸 치, 다시마, 무 등으로 시원한 국물 맛을 내고, 간장으로 묵직하게 맛을 잡아준 육 수가 개성 넘친다. 진하지만 멸치맛이...
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밴뎅이 속알딱지 2006.06.09해당카페글 미리보기
보또랑(...나도 밴뎅이는 시로) 청어목 Order Clupeiformes 청어과 Family Clupeidae 방 언:반댕이,빈징어,순뎅이.뒤파리,뒤포리,수누퍼리, 납시구,빈지매, 반전어,자구리,순정이,띠푸리, 청띠푸리,흰히띠푸리,반담이 영명 : Big eyed herring, Japanese...
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남대문 갈치조림 -희락 2013.12.13해당카페글 미리보기
골목으로 들어가면 됩니다.. 가게 밖에서 계속 조려 내구요.. 제조 과정 취재한걸 본적 있는데요..장시간 우린 다시물 (멸치,뒤포리,대파,다시마등) 을 기본 육수로 합니다. 세명이 가서 갈치조림 2인분(1인분 8천원) 모듬생선구이 1인분 (역시 8천원...
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청국장*정국장찌개*청국장맛있게 끓이는법 2013.11.08해당카페글 미리보기
청국장~ 냄새도 거의없고 국산콩으로 띄운 청국장인지라 완존 웰빙식재료라지요~ 쌀뜨물 준비했는데요.. 없다면 생수나 뒤포리육수도 괜춘해욤~ 마트에서 파는 종합해물~ 냉동시켜두었다가 해동시켜서 사용합니다.. 해물대신 차돌박이등을 넣어도 좋아여...