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완벽한 달걀 요리 2019.03.21해당카페글 미리보기
고수, 페퍼콘, 올리브유, 겨자, 생강을 섞는다. 5분간 끓인다. 2. 접시에 담긴 파인애플 조각에 1을 붓고 랩으로 밀봉해 하룻밤 냉장고에 보관하자. 핫 소스, 마요네즈, 라임 껍질과 즙을 접시에 섞어 옆에 치워 두자. 3. 그릴이나 그릴 팬을 중간 불로...
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Re:9월 서울/경기지역 정기모임 와인리스트 2011.09.08해당카페글 미리보기
단어 뜻은 라틴어로 기쁨과 환희를 뜻하며 남부 론 벨리 지역의 5개 크뤼중 하나이다. AOC지공다스는 1971년에 법령에 의해 만들어 졌으며, 샤또너프 뒤 빠쁘와 함께 남부론을 대표하는 프리미엄 와인으로 이름 높은 지역이다. 그르나쉬를 주품종으로 알콜...
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2013년 서울/경기지역 송년모임 와인리스트 2013.12.11해당카페글 미리보기
라는 뜻으로 연인 사이의 ‘Human Chemistry’로 통한다. 사랑하는 사람과의 짜릿한 스파클을 느낄 때의 환희를 이 와인과 함께 즐길 수 있을 것이다. 테이스팅 노트 끊임없는 기포가 일어나는 연한 노란색을 띄는 와인으로 사과, 복숭아, 자몽, 지중해식...
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버섯의 무한 변신 2015.08.06해당카페글 미리보기
이라는 뜻이다. 잎새버섯은 향이 은은하고 맛이 부드러워 국, 조림, 볶음, 오믈렛, 구이, 튀김 등 다양한 요리를 만들 수 있다. 새송이버섯 새송이버섯은 느타리버섯류의 일종으로 조직이 조밀하고 수분이 적어 보관기간이 길고 육질이 쫄깃하다. 자연산...
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버섯의 무한 변신 2013.11.01해당카페글 미리보기
이라는 뜻이다. 잎새버섯은 향이 은은하고 맛이 부드러워 국, 조림, 볶음, 오믈렛, 구이, 튀김 등 다양한 요리를 만들 수 있다. 새송이버섯 새송이버섯은 느타리버섯류의 일종으로 조직이 조밀하고 수분이 적어 보관기간이 길고 육질이 쫄깃하다. 자연산...
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패스트 페스토 2015.03.26해당카페글 미리보기
라는 뜻의 페스타레pestare에서 유래한 ‘페스토’는 바질, 올리브유, 견과류 등을 절구에 빻아 만드는 소스를 뜻한다. 요즘은 재료를 갈아 만드는 끓이지 않은 소스를 두루 이르기도 한다. 금세 완성할 수 있고 냉장고에 넣어두면 한달 정도 쓸 수 있어...
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시애틀 사람들이 선정한 1백대 워싱턴주 와인 2010.09.02해당카페글 미리보기
있다는 뜻인가...? 1백% 카버네 소비뇽 와인으로 어두운 칼러, 밝은 체리와 향초의 느낌. 그리고 크랜베리와 큐런트가 복합적인 향기 좋은 와인이다. 육중하고 화려한 와인으로 과일이 입안에 꽉 차는 느낌. 그래도 태닌은 상당히 정제되어 있다. 14.9%...
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버섯의 무한 변신 / 여성조선 2013.11.03해당카페글 미리보기
이라는 뜻이다. 잎새버섯은 향이 은은하고 맛이 부드러워 국, 조림, 볶음, 오믈렛, 구이, 튀김 등 다양한 요리를 만들 수 있다. 새송이버섯 새송이버섯은 느타리버섯류의 일종으로 조직이 조밀하고 수분이 적어 보관기간이 길고 육질이 쫄깃하다. 자연산...
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9월 서울/경기지역 정기모임 와인리스트 2013.09.15해당카페글 미리보기
이라는 뜻이다. 이 고슴도치는 이 곳 포도밭 언덕에서 사람을 피해 숨어 사는 야행성 동물이라고 한다. Tasting Note 신선하고 상큼한 자몽향과 경쾌한 라임향이 코를 자극한다. 쇼비뇽블랑은 새콤한 과즙과 열대과일 맛을 즐길 수 있으며, 푸른 칠리...
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버섯요리 2013.12.10해당카페글 미리보기
이라는 뜻이다. 잎새버섯은 향이 은은하고 맛이 부드러워 국, 조림, 볶음, 오믈렛, 구이, 튀김 등 다양한 요리를 만들 수 있다. 새송이버섯 새송이버섯은 느타리버섯류의 일종으로 조직이 조밀하고 수분이 적어 보관기간이 길고 육질이 쫄깃하다. 자연산...