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우리아기의 탄생주(술)은 무엇인지 보세요~ 2006.02.28해당카페글 미리보기
사용하여 만들기도 한다. 재료 : 스로우 진(1 온스) 그라나덴 시럽(2 접시)또는 라즈베리 시럽(2 접시) 레몬즙(½ 개) 계란 흰자(1 개) 소다수(적당량) 순서 : ①준비된 재료를 셰이커에 넣고 흔든다. ②①을 8온스 텀블러에 부어 소다수를 채운다. ③취향...
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탄생석과 탄생화 그외 2006.01.08해당카페글 미리보기
사용하여 만들기도 한다. 재료 : 스로우 진(1 온스) 그라나덴 시럽(2 접시)또는 라즈베리 시럽(2 접시) 레몬즙(½ 개) 계란 흰자(1 개) 소다수(적당량) 순서 : ①준비된 재료를 셰이커에 넣고 흔든다. ②①을 8온스 텀블러에 부어 소다수를 채운다. ③취향...
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칵테일의 모든것... 2004.06.23해당카페글 미리보기
Base로 하이볼 글라스에 얼음을 넣고 청량음료를 넣어 혼합한 것 (스카치소다, 버버콕) ♤ 피즈(Fizz) 피즈라는 이름이 붙게된...난데서 비롯된다. 진, 리큐르 등을 베이스로 설탕, 라임(또는 레몬)주스, 소다수를 넣고 과일로 장식한다. (진피즈, 슬로진...
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2013년 제1회 조주기능사 필기시험 기출문제 2013.04.25해당카페글 미리보기
2. 하이볼 글라스에 위스키 (40도) 1온스와 맥주(4도) 7온스를 혼합하면 알코올 도수는? 가. 약 6.5도 나. 약 7.5도 다. 약 8.5도 라. 약 9.5도 3. 다음에서 설명하고 있는 것은? 키니네, 레몬, 라임 등 여러 가지 향료 식물 원료로 만들며 열대지방 사람...
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칵테일모음 2004.01.26해당카페글 미리보기
주는 부드러운 맛, 올데이 타입. 재료/ 드라이진 [45 ml], 갈린스믹스 [90 ml] 기법/ 직접 넣기(Build). 잔/ 8온스 하이볼(240ml). 만들기/ 잔에 얼음을 넣고 재료를 넣은 후 가볍게 젓는다. 반쪽 슬라이스 레몬보다는 둥근 슬라이스 레몬이 보기에 좋다...
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오늘 갑자기 생각났는데 2005.01.13해당카페글 미리보기
사용하여 만들기도 한다. 재료 : 스로우 진(1 온스) 그라나덴 시럽(2 접시)또는 라즈베리 시럽(2 접시) 레몬즙(½ 개) 계란 흰자(1 개) 소다수(적당량) 순서 : ①준비된 재료를 셰이커에 넣고 흔든다. ②①을 8온스 텀블러에 부어 소다수를 채운다. ③취향...
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칵테일만드는법(추석명절에 만들어드세요) 2005.09.16해당카페글 미리보기
창조한 것으로 부드럽고 단맛이 난다 잔 8온스 필스너(240ml) 재료 보드카 - 30ml 블루 퀴라소 - 15ml 베이스 Vodka Base 만들기 잔에 얼음과 재료를 넣고 가볍게 젓는다. 장식 슬라이스 레몬, 머들러. 맛 중간 단맛, 올데이 타입 기법 직접넣기(Build) 잔...
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위스키베이스 칵테일 2004.05.06해당카페글 미리보기
슬라이스 레몬, 체리. 응용 버번위스키 대신에 진을 사용하면 「진 사우어(Gin Sour)」, 브랜디를 사용하면 「브랜디 사우어...2Dash 기법 직접넣기(Build) 잔 6온스 올드패션드(180ml) 만들기 잔에 재료를 모두 넣고 잘 섞은 다음 얼음을 놓고 두세번...
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파인애플 피즈, 다이쿼리, 쿠바 리브.... 2004.09.15해당카페글 미리보기
ml], 콜라 [90 ml] 기법/ 직접넣기(Build) 잔/ 8온스 하이볼(240ml) 만들기/ 잔에 얼음과 재료를 넣고 가볍게 저은 다음 머들러...중간 단맛, 올데이 타입, 트로피칼. 재료/ 럼 [30 ml], 브랜디 [20 ml], 레몬 주스 [15 ml], 오렌지 주스 [60 ml], 라임...
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칵테일 레시피와 사진2 2004.04.21해당카페글 미리보기
창조한 것으로 부드럽고 단맛이 난다 잔 8온스 필스너(240ml) 재료 보드카 - 30ml 블루 퀴라소 - 15ml 베이스 Vodka Base 만들기 잔에 얼음과 재료를 넣고 가볍게 젓는다. 장식 슬라이스 레몬, 머들러. 맛 중간 단맛, 올데이 타입 기법 직접넣기(Build) 잔...