카페검색 본문
카페글 본문
-
최고급 커피을 만들어요... 2010.10.30해당카페글 미리보기
볶는 기계를 중고로 들여와 30평짜리 지하 공장에서 연구에 몰두했다. ‘커피에 관한 한 누구에게도 뒤지지 않겠다’는 각오로 수십 권의 원서를 읽으며 지식을 넓혀 나갔다. 최고 품질의 커피를 내놓기 위해 연구에 몰두하다 하루에 스무 잔 이상 커피를...
-
『 커피전문점 창업자가 알아야 할 상식 』 2010.02.27해당카페글 미리보기
직접 로스팅하여 원두를 판매(제조허가 有)하는 것도 좋은 방법입니다. 커피 매니아 대상으로 커피 교육을 병행하는 것도 한가지 방법입니다. 자영업 형태가 아닌 프랜차이즈 창업을 할 경우에는 브랜드 인지도, 맛과 메뉴에 대한 경쟁력, 본사의 관리...
-
세로수길·홍대옆, 꼬불꼬불 접어들면 … 2010.03.28해당카페글 미리보기
헌책이나 중고음반을 들고 가면 커피와 물물교환이 된다. 단, 실용서·교과서·만화 등은 안 된다. 잔잔한 음악이 흘러 조용히 책을 읽으며 커피 한 잔의 여유를 즐기기 좋다. 커피값은 2500~4000원으로 저렴하지만 맛은 일품이다. 02-334-1606. (6) 표현...
-
커피 전문점 창업.. 나에게 꼭 맞는 장비찾기 2010.02.03해당카페글 미리보기
자동으로 로스팅이 이뤄지는 전자동 로스터로 나눌 수 있다. 반드시 있어야 하는 장비는 아니지만, 현재 카페의 트렌드를 이끌고 있는 한 축이므로 한 번쯤은 생각해 봄 직하다. 단, 남을 따라가듯 구입하면 무용지물이고 체계적인 교육을 받은 후 구매를...
-
카페창업 성공전략 2 2012.10.18해당카페글 미리보기
자동으로 로스팅이 이뤄지는 전자동 로스터로 나눌 수 있다. 반드시 있어야 하는 장비는 아니지만, 현재 카페의 트렌드를 이끌고 있는 한 축이므로 한 번쯤은 생각해 봄직하다. 단, 절대로 남을 따라가듯 구입하면 무용지물이고 체계적인 교육을 받은 후...
-
카페창업 성공전략 2 2012.05.07해당카페글 미리보기
자동으로 로스팅이 이뤄지는 전자동 로스터로 나눌 수 있다. 반드시 있어야 하는 장비는 아니지만, 현재 카페의 트렌드를 이끌고 있는 한 축이므로 한 번쯤은 생각해 봄직하다. 단, 절대로 남을 따라가듯 구입하면 무용지물이고 체계적인 교육을 받은 후...
-
특집_카페창업 성공전략 2 2009.07.24해당카페글 미리보기
자동으로 로스팅이 이뤄지는 전자동 로스터로 나눌 수 있다. 반드시 있어야 하는 장비는 아니지만, 현재 카페의 트렌드를 이끌고있는 한 축이므로 한 번쯤은 생각해 봄직하다. 단, 절대로 남을 따라가듯 구입하면 무용지물이고 체계적인 교육을 받은 후...
-
특집_카페창업 성공전략 2[바리스타자격증전문-르보아커피아카데미] 2010.06.11해당카페글 미리보기
자동으로 로스팅이 이뤄지는 전자동 로스터로 나눌 수 있다. 반드시 있어야 하는 장비는 아니지만, 현재 카페의 트렌드를 이끌고 있는 한 축이므로 한 번쯤은 생각해 봄직하다. 단, 절대로 남을 따라가듯 구입하면 무용지물이고 체계적인 교육을 받은 후...
-
순서 2012.04.05해당카페글 미리보기
경우에는 로스팅과정까지 안배우셔도 되고 머신업체나 재료파는곳에서 알려주는 교육은 피하시는것이 좋아요... 장사경험이있는 바리스타나 장사를 겸하고 있는 교육처에서 배우는것이 좋겠지요... 아니면 문화센터나 대학등에서 실시하는 비정규적인 교육...
-
Re:창업문의 2007.03.07해당카페글 미리보기
겸하면서 로스팅 커피도 팔거든여... 잘 만든 원두 무지싸게 팝니다. 1kg 원두인데 2만원도 안됩니다. 골든 크레마 에스프레소 (주)미스터커피 19,800원 900점 에스프레소 바바부단 (주)미스터커피 19,800원 하우스 블렌드 커피 (주)미스터커피 19,800원...