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커피 어떻게 마실까?... 2010.05.03해당카페글 미리보기
더블샷 잔, 볼록한 머그에 부드럽고 얇은 거품이 올려져 있는 시애틀즈 베스트 커피의 라테잔, 일반 종이컵보다 작게 만든 커피빈의 일회용 물잔, 재활용이지만 부드러운 종이에 로고를 박은 스타벅스나 시애틀즈 베스트 커피의 냅킨…. 솔직히 말해...
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커피메뉴 2005.02.05해당카페글 미리보기
가장 진한 에스프레소라 할 수 있다. 4. 에스프레소 리스트레토 : 한 잔 분량의 원두를 조금 더 곱게 갈거나 탬핑을 많이 해서...보면 된다. 5. 에스프레소 마키아토 : 에스프레소 싱글 샷에 우유 거품을 얹은 것을 말한다. 6. 카페 아메리카노...
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커피 종류와 용어. 2018.10.30해당카페글 미리보기
방식이지요 ◆ 리스트레또(Ristretto) - 일반적인 에스프레소와 사용하는 커피 원두의 양은 같은데 물을 더 적게 사용하므로 커피의 맛은 더 진하지요 일반적으로 에스프레소 기계로 추출할때 커피와 거품이 나온후 바로 끝낸다 하네요 ◆ 스칼레 골드...
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에스프레소(Espreso) 의 종류 2015.02.04해당카페글 미리보기
에스프레소 리스트레토! -에스프레소 도피오- 에스프레소 도피오는 '더블'이란 의미의 도피오 뜻이 담겨있는데요. 한잔에 에스프레소 2샷을 넣은 것을 말해요. 그러니까 에스프레소 60ml의 양의 에스프레소 커피인데요. 양이 많기 때문에 진한 맛을느낄 수...
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지하드 & 크루세이드 - 에스프레소 or 카푸치노(4) 2008.02.23해당카페글 미리보기
에스프레소에다 리스트레토 용으로 만든 건데...” “어쩐지 한약 맛이 난다 했더니! 이거 지금 무슨 독약입니까? 뭐가 이리 써요!” 윌링턴이 잔느의 말을 잘라먹고는 풀숲에 숨어 있다가 지나가는 적 부대를 덮치는 오크처럼 악을 쓰며 말했다. 잔느는...
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룽고로 아이스 아메리카노를 만드면 더 진한가요? 2009.09.23해당카페글 미리보기
제가 알기로는 리스트레또로 뽑는 것이 룽고로 뽑는 것보다는 농도면에서 더 진하다고 알고 있습니다. 물의 양으로 생각했을때...분이 말씀하시길~ 아이스 아메리카노는 물의 양을 그대로 하되 샷을 룽고로 추출해서 줘야 더 진하다고 하시네요 도무지...
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Espresso Coffee 2010.07.08해당카페글 미리보기
에스프레소 리스트레또('제한된' 또는 '좁은' 이란 뜻)는 정통 에스프레소를 변형시킨 것으로 애호가들에게 많은 사랑을 받고 있습니다. 단순히 적은 양(30ml, 1oz이하)을 보통보다 펌프를 몇초 먼저 끈 상태에서 순간적으로 뽑아내는 것입니다. 이태리...
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커피의 종류(5가지) 2022.04.13해당카페글 미리보기
이태리어인 에스프레소는 영어의 익스프레스와 같은 말인데요 빠르다라는 의미로 사용이 되죠 이 에스프레소에 샷을 추가해서 양이 곱배기가 되면 더블 에스프레소 또는 도피오라고 부르고 에스프레소보다 더 진하게 뽑은 것을 리스트레토, 여기에 뜨거운...
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Re:Re:커피 2017.05.13해당카페글 미리보기
편의점 커피 같이 저렴한 곳에선 비슷한 사이즈에 1샷만 쓰는 곳이 많으므로, 그런 곳에서 진한 아메리카노를 즐기기 위해선 샷 추가를 주문하거나 혹은 물을 반만 달라고 하면 된다. 아메리카노를 룽고라는 이름으로, 에스프레소가 아닌 리스트레또에 물...
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커피 용어 2013.06.25해당카페글 미리보기
더블샷(Double shot) 에스프레소 메뉴로 25~30초 이내 에스프레소 2샷 (60ml)을 추출한다. 1샷 = 30ml 드립(Drip) or 핸드드립(Hand-Drip) 더치와 같이 여과법 추출 방법이다. 드리퍼에 종이필터를 밀착한 뒤 분쇄된 커피를 담은 뒤 드립 서버 위에 올려...