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뉴욕의 맛있는 집들~ 2009.09.30해당카페글 미리보기
피자를 만들기 시작하신다. 토핑을 올리고 엑스트라 버진 올리브오일을 뿌리시고 하는 동작에서 연륜이 묻어난다. 보기만 해도 맛난 피자가 나올 것 같은 기대가 선다. 쭌이 먹을 스페셜 피자는 오븐으로 들어간다. 우리는 콜라 한잔 마시면서 잠시...
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서울에서 찾은 원조 이탈리아 맛 2013.03.27해당카페글 미리보기
모양에서 파스타 디자인의 영감을 얻는데, 단순히 보기 좋게 만들기 위해서가 아니라 생김새에 따라 소스와 결합하는 정도와...아니지만 이탈리아를 대표하는 피자인 마르게리타 피자를 두고 이탈리아 국기를 상징하는 피자라고 말하곤 한다. 이유는 바질...
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이탈리아와 음식 2015.09.12해당카페글 미리보기
이탈리아에서는 ‘마르게리타 피자를 잘 해야 진짜 피자 집’이라고 생각할 정도다. 피자 토핑으로 쓰인 모차렐라 치즈. 피자 위에 얹는 모차렐라 치즈는 우리에게도 익숙한 치즈다. 나폴리 지방에서 모차렐라 치즈를 피자 위에 얹는 데에 사용하였기 때문...
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호텔업계, 프라이빗 힐링 트렌드 맞춰 ‘숲캉스’ 주목 2021.08.09해당카페글 미리보기
31일까지 선보인다. 무더위를 시원하게 씻어줄 생맥주 2캔과 호텔 셰프의 노하우로 깊은 풍미를 맛볼 수 있는 마르게리타 또는 살라미 피자를 제공해 창밖으로 펼쳐지는 토함산 일몰을 감상하며 가족, 연인, 친구와 즐거운 추억을 만들기에 제격이다. 가격...
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[강남] 화덕에 구워져 나오는 나폴리 피자를 맛보고 싶다면 이집 <도치피자:Dochi pizzaria> 2010.11.10해당카페글 미리보기
메뉴를 건네줍니다. 메뉴는 낡았습니다. 정겹습니다. 마르게리따 피자가 나옵니다. 군침이 나옵니다. 꿀꺽 삼킵니다. 먼저 한...눈을 돌아가게 만듭니다. 나폴리 피자는 도우가 얇아서 좋습니다. 정통 나폴리 피자를 만들기 위해서는 국제적 지침으로 명시...
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이탈리아 기행 2015.09.15해당카페글 미리보기
이탈리아에서는 ‘마르게리타 피자를 잘 해야 진짜 피자 집’이라고 생각할 정도다. 피자 토핑으로 쓰인 모차렐라 치즈. 피자 위에 얹는 모차렐라 치즈는 우리에게도 익숙한 치즈다. 나폴리 지방에서 모차렐라 치즈를 피자 위에 얹는 데에 사용하였기 때문...
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뉴욕의 맛있는 집들~ 2009.11.27해당카페글 미리보기
피자를 만들기 시작하신다. 토핑을 올리고 엑스트라 버진 올리브오일을 뿌리시고 하는 동작에서 연륜이 묻어난다. 보기만 해도 맛난 피자가 나올 것 같은 기대가 선다. 쭌이 먹을 스페셜 피자는 오븐으로 들어간다. 우리는 콜라 한잔 마시면서 잠시...
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Langham Place Samui 후기입니다. 2011.02.19해당카페글 미리보기
샐러드 만들기, 저녁때하는 등날리기 행사에 참여했습니다. 호텔 로비의 분위기 있는 모습. 여기서 저녁 7시쯤 날씨가 좋으면 등날리기? 로켓쏘기?? 를 합니다. 랑함은 해변이 좀 빈약한 편입니다. 그걸 보완하기 위해서 이런 데크를 설치했나 봅니다...
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이탈리아 남자가 매력적인 이유 Perfect Table 2014.02.09해당카페글 미리보기
오른쪽) 마르게리타 피자, 시금치 탈리아텔레로 만든 볼로네제 파스타, 고르곤촐라 새우 파스타를 담은 호가나스Hoganas 접시 모두 무겐인터내셔널Mugen Inc. 코스의 절정, 세콘도 피아티 메인 요리에 해당하는 세콘도 피아티Secondo Piati는 크게 생선과...
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이탈리아 남자가 매력적인 이유 2014.02.14해당카페글 미리보기
오른쪽) 마르게리타 피자, 시금치 탈리아텔레로 만든 볼로네제 파스타, 고르곤촐라 새우 파스타를 담은 호가나스Hoganas 접시 모두 무겐인터내셔널Mugen Inc. 코스의 절정, 세콘도 피아티 메인 요리에 해당하는 세콘도 피아티Secondo Piati는 크게 생선과...