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조용하네... 2013.01.24해당카페글 미리보기
먹는 소는 풀만 먹는 방목소이고 한국,일본에 수출하는 소는 가둬서 옥수수만 먹인다고 합니다. 이유는 마블링 때문입니다. 호주의 정육점에서 최고로 치는 소고기는 한국에서 잘 먹지않는 3등급 숫소라고 합니다. 지방이 암소보다 작아 버리는 기름이...
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정육아재의 돼지고기 부위별 생김새 및 용도 2편 2022.07.05해당카페글 미리보기
않는 정육점들이 늘어나고 있습니다. 족발집으로 납품이 많이 되니까요. 매니아층이 많은 부위입니다 뭉치사태는 껍데기가 없고 거의 순 살코기입니다. 미사태 용도 1. 김치찌개 2. 제육 불고기 3. 보쌈 추천 - 보쌈 뭉치사태 용도 1. 김치찌개(지방을...
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고기좋아하는언니들 일루와 봐바 고기살때 팁쪄드림(+수정) 2012.05.12해당카페글 미리보기
하얀색 마블링 많은 소고기를 사는 게 좋은거야 !!! 2. 작업일자는 어디에? 살때 가격표있자나 거기에 보면 작업일자 2012/5/11 이렇게 나와있어 !! 옆에 보면 유통기한도 나와있구 !!! 근데 유통기한 보지말고 작업일자를 봐 !! 유통기한 어차피 3~4일...
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[산촌회관] 매우 만족스러웠던 모임 후기입니다^^ 2010.09.14해당카페글 미리보기
가는 정육점 소잡는날 마춰서 몇점씩 맛보곤했는데 솔직히 산촌회관 육사가 더욱 맛난듯요~ 역시 특등급 한우암소입니다. 산촌회관에 오면 맛볼수있는 첫번째 스파게티죠~ㅎㅎ 왠지모를 어색함이 있지만 맛보면 먹을만 합니다^^ 육사 장입니다. 무엇으로...
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제주공항 근처 맛집? 제주도 원주민 나여시를 팔로팔로미! (짤없 2016.05.17해당카페글 미리보기
논쟁 일으키지 말고 당기는대로 머겅.. 제주산 흑우의 자태 마블링 쩔고요? 근데 이거 7만원이고요? (3인 기준) 등심 안심...원어치 시켜서 먹기도 해........^^ * TIP 서문시장에는 세군데의 정육점이 있어! 용담정육마트/한아름정육마트(아마 서문시장...
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좋은 소고기 고르는 '꿀팁' 2015.02.22해당카페글 미리보기
위해서는 마블링보다 두께와 윤기를 보셔 야 합니다. 고기 색의 경우 안심 부위가 다른 부위보다 짙은 편이기 때문에 자칫 잘못하면 오래된 고 기라고 생각하기 쉽습니다. 원래 색이 짙은 편이라는 사실 잊지 마세요! 안심은 소의 복강 안쪽에 위 치한...
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[다사]의성숯불한우직판장 인사올립니다 2008.11.23해당카페글 미리보기
생각하여 정육점이라고 생각하시면 됩니다 가게 실내 사진입니다 살치살입니다. 너무 밋밋한거 같아서 이쁘게 해서 한번 찍어올려보앗어요..^^ 치마살입니다...쇼케이스에 진열해놓은 모습입니다... 인터넷에 나도는 갈비살? 아닙니다..^^;; 정확히는...
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소고기 맛있게 굽는법, 세 가지만 알면 돼(소고기 숙성법) ...펌 2014.10.23해당카페글 미리보기
특징이며 마블링은 아무래도 한우보다 열세합니다. 참고로 이 고기는 백그램당 4,500원에 구입했습니다. 육우이니 가능한 가격입니다. 같은 1등급이라도 이것이 한우였다면 백그램 당 6,600원 수준일 겁니다. 그러니 한우 대신 육우를 선택하면 백그램 당...
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[군포] 착한고기 본점 2009.09.07해당카페글 미리보기
봅니다. 정육점에서 고기를 주문하고, 비닐하우스 같은 가건물내에서 고기를 구워먹는 곳으로 주문하고 자리에 가 있으면 주문된 고기를 가져다 줍니다. 바로주지 않는 건 왜?? 요즘 정육식당이 참 많이 보편화되어 있습니다만 이곳은 처음의 스타일을...