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세상의 모든 국수. 2014.12.26해당카페글 미리보기
요리법의 발견은 손님을 끌려는 식당 사이에 경쟁을 촉발시켰고 그 결과 이전 시기는 볼 수 없었던 진귀한 국수요리가 출현하게...부르기보다는 기예라 부르는 것이 더 나을 산시성의 면요리들입니다. 또샤미엔의 명인이 되기 위해서는 1분의 200조각의...
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♧ 여름이면 냉면이다 ♧ 2010.05.31해당카페글 미리보기
머리 삶는 물(물 10컵, 양파 1개, 마늘 8쪽, 대파 1/2대, 생강 2톨, 통후추 1작은술, 무 200g) 만들기 1 양지머리는 덩어리로 준비하여 찬물에 15분 정도 담가 핏물을 뺀 뒤 냄비에 넣고 물, 양파, 마늘, 대파, 생강, 통후추, 무를 넣어 중간 불에서 1시간...
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알아두면 유익한 생활의 지혜 2005.05.12해당카페글 미리보기
모든 면에서 좋지만 카페인이 들어 있어서 변비에는 좋지 않으니 차라리 시중에 나오는 동규자차를 드시면 변비에 좋아요...변비 퇴치할 수 있는데 너무 쉽죠. ☞ 몸에 좋은 녹차 이용법 한번 마시고 난 녹차와 녹차잎을 세면대에 넣어두면 연한 물이 우러...
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아시아의 국수(자료, 레시피) 2016.08.19해당카페글 미리보기
퍼지는 것이 먹는 즐거움까지 더해주기 때문이다. 게다가 글루텐 프리 음식에 대한 관심이 높아지는 요즘에는 쌀면, 메밀면, 곤약면, 당면 등 밀가루를 사용하지 않은 아시아의 건강식 면이 더욱 주목을 받고 있다. 물론 중국, 대만, 태국, 베트남 등...
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계란은 국수 삶아낸 멸치국물에 삶아야 맛있다? 2010.01.05해당카페글 미리보기
시대에 면을 어떻게 만들어 먹었는지 [고려도경]잡속에 보면 "고려에는 밀이 적기 때문에 화북에서 수입하고 있다.따라서 밀가루...국수는 일상식으로 즐겨 먹었던 것 같다. 그러면 메밀 생산을 주로 했던 우리들의 조상은 중국으로부터 국수 만드는 법...
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(6월 23일 토요일) 그대가 머문자리 음악편지 입니다 2007.06.23해당카페글 미리보기
머리 삶는 물(물 10컵, 양파 1개, 마늘 8쪽, 대파 1/2대, 생강 2톨, 통후추 1작은술, 무 200g) 만들기 1 양지머리는 덩어리로 준비하여 찬물에 15분 정도 담가 핏물을 뺀 뒤 냄비에 넣고 물, 양파, 마늘, 대파, 생강, 통후추, 무를 넣어 중간 불에서 1시간...
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민간요법 93가지 2020.02.27해당카페글 미리보기
달걀 삶는 법 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 홍차를 넣으면 갈색이 되고, 마른 양파껍질을 넣으면 노란색, 월계수 잎을 넣으면 녹색이 되는데 영양도 많고 빛깔도 좋다. 또한 달걀이...
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도움되는 민간요법 간단한겁니다 2016.02.13해당카페글 미리보기
달걀 삶는 법. 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 홍차를 넣으면 갈색이 되고, 마른 양파껍질을 넣으면 노란색, 월계수 잎을 넣으면 녹색이 되는데 영양도 많고 빛깔도 좋다. 또한 달걀이...
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생활상식!! 총 모음 93가지 2010.05.29해당카페글 미리보기
달걀 삶는 법 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 고운 색깔이 나오는데, 홍차를 넣으면 갈색이 되고, 마른 양파껍질을 넣으면 노란색, 월계수 잎을 넣으면 녹색이 되는데 영양도 많고 빛깔도 좋다. 또한 달걀이...
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요리가 즐거워지는 쿠킹팁! 2008.11.28해당카페글 미리보기
묵이나 메밀묵의 쫀득함을 살리려면 끓는 물에 살짝 데친다. 도토리묵은 떫은맛이 나므로 20~30℃의 물에 담가 우린다. 우엉&연근 껍질을 벗긴 연근과 우엉은 곧바로 색이 검게 변하므로 식촛물에 담가둔다. 갈변도 막고 아린 기도 제거된다. 굴 굴은 맹물...