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[쿠킹] 잘 삶은 메밀면에 채소 듬뿍, 여름별미 레시피 2021.08.08해당카페글 미리보기
해도 요리의 절반은 성공한 셈인데요. 메일 국수는 건면과 생면에 따라 삶은 방법이 조금 달라요. 가지고 계신 메밀국수가 건면이면 삶을 때 달라붙지 않도록 잘 저어가며 삶는 것이 좋고요. 생면이면 익기 전까지 너무 많이 휘젓지 마세요. 국수가 끊어져...
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▶ 음식 건강 이야기메밀-24 2023.02.12해당카페글 미리보기
제격이다. 소면보다는 다소 깔깔한 메밀국수는 비지땀을 흘리는 여름에 먹어야 더 시원하다. 그런데 메밀국수를 끓일 때는 면 삶은 국물을 버리지 말고 요리에 이용하는 것이 좋다. 루틴과 비타민B1이 수용성인 탓이다. 국내외 연구진의 연구결과에 의하면...
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메밀콩국수 요리만들기1 2009.11.13해당카페글 미리보기
그릇에 메밀국수를 담고 콩물을 붓고 오이채와 방울토마토를 올린다. 땅콩콩국수 요리만들기2 ▶ 땅콩 풋콩국수 재료 ∥ 시금치·당근·치자 건조 국수 100g씩, 볶은 땅콩 약 간 풋콩물 ∥ 풋콩 2컵, 땅콩 1컵, 소금 약간, 물 6~7컵 ● 이렇게 준비하세요...
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고지혈증 막는 매일 습관 '이것 반 스푼' 2023.12.14해당카페글 미리보기
수 있다”고 말했다. 들기름도 서양 음식과 잘 어울린다. 냉 파스타 등 온도를 많이 높이지 않는 요리에 사용하면 된다. 최근에는 들기름을 넣은 메밀면 요리들도 MZ세대에게 트렌디한 음식으로 관심을 얻고 있다. 참기름은 ‘참깨 페스토(pesto)’ 형태로...
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고지혈증 막는 매일 습관 '이것 반 스푼' 2023.12.13해당카페글 미리보기
수 있다”고 말했다. 들기름도 서양 음식과 잘 어울린다. 냉 파스타 등 온도를 많이 높이지 않는 요리에 사용하면 된다. 최근에는 들기름을 넣은 메밀면 요리들도 MZ세대에게 트렌디한 음식으로 관심을 얻고 있다. 참기름은 ‘참깨 페스토(pesto)’ 형태로...
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고지혈증 막는 매일 습관 '이것 반 스푼' 2024.04.05해당카페글 미리보기
수 있다”고 말했다. 들기름도 서양 음식과 잘 어울린다. 냉 파스타 등 온도를 많이 높이지 않는 요리에 사용하면 된다. 최근에는 들기름을 넣은 메밀면 요리들도 MZ세대에게 트렌디한 음식으로 관심을 얻고 있다. 참기름은 ‘참깨 페스토(pesto)’ 형태로...
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한여름 더위를 식히는 메밀 요리 2009.08.17해당카페글 미리보기
버릴 것 없는 메밀 차로 끓여 먹는 메밀 낱알, 찧어서 껍질을 벗겨 낸 알맹이로 만든 메밀 쌀, 전을 부쳐 먹거나 면 요리 반죽에 들어가는 메밀가루 등 메밀은 여러 가지 식재료로 활용된다. 특히 이뇨 작용이 있어 노폐물을 몸 밖으로 배출시키는 메밀...
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끊을 수 없는 중독, 각양각색 '서울의 면' 2022.10.25해당카페글 미리보기
냉면 메밀의 구수한 맛을 제대로 즐기고 싶다면 메밀 100%의 순면도 추천한다. 삼삼한 맛의 평양냉면이 입에 맞지 않는다면...어복쟁반 같은 일품요리도 있다. ● 동남아가 그리울 때 촙촙 동남아의 '면' 하면 역시 베트남 쌀국수부터 떠오른다. 대중...
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고지혈증 막는 매일 습관 '이것 반 스푼' 2023.12.20해당카페글 미리보기
수 있다”고 말했다. 들기름도 서양 음식과 잘 어울린다. 냉 파스타 등 온도를 많이 높이지 않는 요리에 사용하면 된다. 최근에는 들기름을 넣은 메밀면 요리들도 MZ세대에게 트렌디한 음식으로 관심을 얻고 있다. 참기름은 ‘참깨 페스토(pesto)’ 형태로...