카페검색 본문
카페글 본문
-
2003년 제4회 제빵기능사 (2003. 7. 20 시행) 2006.07.28해당카페글 미리보기
라. 반죽에 유연성을 부여하기 위하여 21.빵의 노화 방지에 유효한 첨가물은 ? 가. 이스트푸드 나. 산성탄산나트륨 다. 모노글리세라이드 라. 탄산암모늄 22.빵제품의 껍질색이 여리고, 부스러지기 쉬운 껍질이 되는 경우는 ? 가. 발효가 지나치면 나...
-
치약성분 2012.12.29해당카페글 미리보기
범랑질이 녹는 것을 방지하고 칼슘 공급 촉진작용으로 치아를 튼튼하게 해준다 = 살균제 : 클로르헥시딘류, 라우릴산모노글리세라이드, 사르코신산아실에스테르, 도데실디(아미노에칠)글리신, 프로폴리스 = 효소제 : 덱스트라나제, 뮤타나제, 아미노글루...
-
유기농 천연화장품에 쓰이는 유기농 천연성분 사전 (펌) 2009.02.12해당카페글 미리보기
관리하고 살충효과가 있다. 이것은 새로운 피부세포를 생성시키고 염증이 생긴 피부를 부드럽게 만든다. 글리세릴 모노글리세라이드 (Glyceryl monoglyceride) 음식의 유제화 물질(emulsifier)로서 gram-positive bacteria에 대항하는 항미생물 물질로...
-
실온서 안녹는 월마트 아이스크림?? 2014.07.30해당카페글 미리보기
샌드위치는 우유, 크림, 버터밀크, 설탕, 유청단백질, 옥수수시럽 등이 주요성분이지만 그 외에 유화제인 모노글리세라이드와 디글리세라이드가 1%가량 들어 있고 바닐라 추출액, 구아검, 황산칼슘, 셀룰로오스검, 카로브빈검, 카라기난, 아나토색소 등이...
-
‘살 안찌는 식용유’주성분 DG의 비밀, 지방산 하나 적어 에너지로 소비 2003.06.13해당카페글 미리보기
1, 3-DG), 한끝과 가운데 붙어 있으면 1, 2디글리세라이드(1, 2-DG)라 부른다. 지방산이 하나만 결합된 것은 모노글리세라이드(MG·monoglyceride)라고 불리며 이 역시 지방산이 끝에 붙으면 1 또는 3-MG, 가운데 붙으면 2-MG로 나뉜다. 지방산은 올레인산...
-
에이즈와 신의 치료제(4) 2005.03.31해당카페글 미리보기
오일을 섭취하면, 이들은 리파제(lipases)란 효소에 의해 일부는 위와 장에서 소화됩니다. 여기서 두 종류의 지방산 <모노글리세라이드 (monoglyceride)와 글리세롤을 포함한 나머지>가 배출되며, 장에서 흡수됩니다. 흡수된 후 이들은 다시 연결되고 혈액...
-
통일되지 않은 생물용어의 미국식 표현 2014.12.18해당카페글 미리보기
건 안바꾸죠? 리소좀-> 라이소좀 리보솜-> 라이보솜 미토콘드리아 -> 마이토콘드리아 모노글라세리드 -> 모노글리세라이드 트리글리세리드 -> 트라이글리세라이드 티민 -> 타이아민 (같은 염기인데 사이토신이랑 왜 차별함?? ㅋㅋㅋ) 바꾸려면 좀 다...
-
천혜의 건강오일 소개말씀 2009.04.06해당카페글 미리보기
체계를 향상시켜 준다는 사실이 밝혀졌읍니다. 즉, Witcher 박사 팀은, 코코낫오일에 풍부하게 들어있는 라우르산의 모노글리세라이드 형태의 지방산이, 면역체계를 강화한다는 학설을 실험한 결과, 중사슬 지방산이 백혈구의 생산을 도모하며, 특히 T...
-
라면의 유해성의 대한 조사 2009.08.18해당카페글 미리보기
인지질·스테아릴젖산칼슘 등이 있다. 이 중 많이 사용되는 것은 글리세린지방산에스터인데, 주로 모노글리세라이드가 유화제로서 사용된다. 모노글리세라이드는 독성이 없고 사용하기 간편해 유화제로서 뿐만 아니라 거품억제제, 녹말의 노화방지제로서...
-
라면의 유해성 승혁이가 조사한 것 2009.08.17해당카페글 미리보기
인지질·스테아릴젖산칼슘 등이 있다. 이 중 많이 사용되는 것은 글리세린지방산에스터인데, 주로 모노글리세라이드가 유화제로서 사용된다. 모노글리세라이드는 독성이 없고 사용하기 간편해 유화제로서 뿐만 아니라 거품억제제, 녹말의 노화방지제로서...