카페검색 본문
카페글 본문
-
수박나물:족보 있는 반찬 2023.12.12해당카페글 미리보기
담그면 무김치처럼 좋은 반찬이 된다 했으니 고추장 양념에 무치는 지금의 수박나물과는 또 다른 수박장아찌 담그는 법을 소개한 것이다. 수박 껍질은 몸에도 좋다고 했다. 명나라 때 의학서인 《본초강목》에도 수박 껍질인 서과피(西瓜皮)가 약재로 실려...
-
장아찌 2010.02.21해당카페글 미리보기
장아찌 “피클처럼 발사믹 식초에 버무려서 바로 먹는 장아찌로 소면, 스파게티, 피자 등을 먹을 때 곁들이면 좋아요.” 재료 방울토마토 20개, 오이 1개, 레몬 슬라이스 2쪽, 발사믹 식초 5큰술, 꿀 2큰술, 소금 약간 만들기 1 방울토마토는 십자로 칼집...
-
더위에 지친 입맛 살리는 여름 장아찌 2009.06.24해당카페글 미리보기
두는 것이 좋아요. 겨울에는 무, 봄에는 양파나 마늘, 여름에는 매실이나 참외 등 제철 재료로 담그면 사시사철 식탁 위에...주거나 절임물을 다시 끓여 부어줘야 하죠. 하지만 그 맛은 피클에 비길 게 아니에요. 담그는 방법에 따라 식초와 설탕을 넣어...
-
무엇이든지 물어보세요/오이에 대한 내용입니다. 2007.08.03해당카페글 미리보기
오이지나 피클 등의 절임요리에 이용된다. 3. 가시오이 한여름에 재배되는 종으로 표면이 가시가 많고, 주름이 많이 잡혀있다. 무침, 생채, 샐러드로 이용된다. 추위에 약하고, 더위나 병해에 강해 여름, 가을 재배에 적합하다. 표면에 가시와 주름이 많고...
-
김치 무언가 2007.08.05해당카페글 미리보기
배추. 무 캐어 나르고, 양지에 김치 광을 짓는다. 김치는 영상 5℃에서 10℃사이의 온도에서 한 달에서 한달 반 가량 저장하면 제 맛이 제일 잘 나는 것이다. 땅에 독을 묻고 여기에 김치를 저장하면 이 조건은 충분히 이룰 수 있지 않았을까. 김치를 딴에...
-
<2021년 검증된 240가지 배달창업에 유용한 업소용레시피 통합본 무료배포 > 2021.01.20해당카페글 미리보기
짱아치 피클 맛연사 http://recipekorea.com/ld_0502/8044 59 순두부 양념 맛연사 http://recipekorea.com/ld_0502/8264 60 부추양파소스 맛연사 http://recipekorea.com/ld_0502/8410 61 고구마 샐러드 맛연사 http://recipekorea.com/ld_0502/8454 62...
-
2022년 검증된 259가지 배달창업에 유용한 업소용레시피 통합본 무료배포 2022.01.07해당카페글 미리보기
짱아치 피클 맛연사 http://recipekorea.com/ld_0502/8044 59 순두부 양념 맛연사 http://recipekorea.com/ld_0502/8264 60 부추양파소스 맛연사 http://recipekorea.com/ld_0502/8410 61 고구마 샐러드 맛연사 http://recipekorea.com/ld_0502/8454 62...
-
외식창업 식당창업 레시피코리아 2024년 무료레시피 283가지 공개 2024.02.15해당카페글 미리보기
짱아치 피클 맛연사 http://recipekorea.com/ld_0502/8044 59 순두부 양념 맛연사 http://recipekorea.com/ld_0502/8264 60 부추양파소스 맛연사 http://recipekorea.com/ld_0502/8410 61 고구마 샐러드 맛연사 http://recipekorea.com/ld_0502/8454 62...
-
오이의 종류, 칼로리, 요리법까지 모든 것 2008.07.11해당카페글 미리보기
오이지나 피클 등의 절임요리에 이용된다. 3. 가시오이 한여름에 재배되는 종으로 표면이 가시가 많고, 주름이 많이 잡혀있다. 무침, 생채, 샐러드로 이용된다. 추위에 약하고, 더위나 병해에 강해 여름, 가을 재배에 적합하다. 표면에 가시와 주름이 많고...
-
여름철 입맛 돋우는 ‘최고의 반찬’, 오이지 2020.05.28해당카페글 미리보기
오이 피클이건 오이 절임이 김치의 원형인 것이다. 김치는 사전적으로 배추, 무, 오이 등의 야채를 소금에 절여 고추, 파, 마늘 등으로 버무려 담근 반찬이라고 정의한다. 그런데 원시적 형태의 김치라고 할 수 있는 채소 절임은 일반적으로 중국 고대의...