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김치, 청국장, 치즈… 발효음식이 몸에 좋은 3가지 이유 2022.05.18해당카페글 미리보기
발효시키지 못하도록 억제함으로써 장 건강을 유지시킨다. 장에 서식하는 유산균의 하나인 비피더스균은 소화 흡수 작용을...발효 이전에 없던 새로운 물질이 생기기도 한다. 치즈에는 우유에 없는 CLA(체지방분해 성분)가 생기고, 청국장에는 발효...
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발효와 부패 2023.10.30해당카페글 미리보기
부패 오랜 시간 식품을 저장하다 보면 발효와 부패라는 두 가지 반응이 나타납니다. 같은 음식이라도 발효되면 맛과 향기, 여기...더 좋아지지만, 부패하면 썩어서 유해 물질이 됩니다. 우유가 치즈가 되고, 배추가 김치가 되는 것은 모두 발효가 되었기...
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발효와 부패 2023.11.02해당카페글 미리보기
부패 오랜 시간 식품을 저장하다 보면 발효와 부패라는 두 가지 반응이 나타납니다. 같은 음식이라도 발효되면 맛과 향기, 여기...더 좋아지지만, 부패하면 썩어서 유해 물질이 됩니다. 우유가 치즈가 되고, 배추가 김치가 되는 것은 모두 발효가 되었기...
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보성교육지원청 학습종합클리닉센터 체험활동 프로그램 실시[미래교육신문] 2024.06.24해당카페글 미리보기
이어질 수 있도록 했다. 체험은 보성 오봉산 기슭에 위치한 ‘초루’에서 우리 고장의 천연재료를 활용한 발효흑초를 이용해 치즈를 만드는 활동으로 구성됐다. 우유가 열과 산에 의해 변화되고 응고된 덩어리의 수분을 짜내어 치즈를 만드는 과정 모두...
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[홈베이킹,발효빵] 크림치즈와 찰떡궁합 ~~ 쫄깃쫄깃한 맛이 일품 - 플레인 베이 2012.05.24해당카페글 미리보기
직업병이라고 해야하나??ㅎㅎㅎ그런이유와 상관없이 *크림치즈 바른 베이글~**야채와 연어를 넣어만든 베이글샌드위치*생각만...며 열심히 베이글을 만들었어요.^^베이글은 다른 발효빵과 달리 1차발효를 하지 않죠.그만큼 시간을 단축할 수 있는 장점이...
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6월 12일 수요일 2024.06.12해당카페글 미리보기
두부•낫토•유부 등과 달걀 1개, 우유 200ml를 마시면 일일 단백질섭취량을 채울 수 있다. 6. 발효식품을 애용하라! 김치•요구르트•치즈•된장•간장 등 발효시품은 장속 환경을 바꿔 변비예방, 성인병 예방 및 치료에 도움을 된다. 7. 음식 간은...
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성령의 사람 / 세상나그네 2024.05.25해당카페글 미리보기
따위를 많이 함유하여 자식이나 새끼를 양육하는 먹이를 말한합니다. 유제품(乳製品)으로 우유나 양유(羊乳)를 응고, 발효시켜 만든 치즈(cheese), 버터(butter), 커드(curd) 등(출3:8,욥10:10, 20:17).등 갓난아이들의 기력과 성장을 돋우어 주는“엉긴...
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한미FTA발효기념 치즈 가격특혜상품 2012.07.11해당카페글 미리보기
어제 저녁에 모 대형마트에 갔습니다. 갈때마다 찾아가는 유제품매장에 이날도 어김없이 찾아갔지요. 수입되는 치즈 종류는 점점 늘어나고 가격은 낮아지고.....별로 반갑지는 않았는데 이날은 더 정이떨어지더군요. 한미FTA발효기념 가격특혜상품 뭐 좋은...
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식사 순서를 바꾸면 더 건강 해진다 2024.07.07해당카페글 미리보기
혈압 강하작용을 하는 콩·두부·낫토·유부 등과 하루 달걀 1개, 우유 200ml 먹으면 좋다. 6. 발효식품을 애용하라! 김치·요구르트·치즈·된장·간장 등 발효식품은 장속 환경을 바꿔 변비예방, 성인병 예방 및 치료에 도움을 준다. 7. 음식 간은...
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식사순서만 바꾸어도 3고(고혈압,고혈당,고지혈증)해결 2024.07.01해당카페글 미리보기
먹자. 혈압 강하작용을 하는 콩,두부,낫토, 유부등 하루 달걀 1개,우유 200ml 먹으면 좋다. 6.발효식품을 애용하라. 김치·요구르트,치즈,된장,간장 등 발효식품은 장속 환경을 바꿔 변비 예방,성인병 예방및 치료에 도움. 7.음식 간은 싱겁게. 짜고 매운...