카페검색 본문
카페글 본문
-
취나물 장아찌와 달래 장아찌 2010.04.30해당카페글 미리보기
등등 사러 가신답니다. 어제 취나물이며 부추 달래 방아잎까지 한 박스 보내 주셨어요. 취나물을 비를 맞고 캤다고 흙이 튀올라...오미자청도 넣었어요. 작년에 엄마가 간장에 담은 취나물 장아찌가 향이 진해서 다르게 담아 보는데 제법 먹음직스럽습니다...
-
콩잎장아찌~~~~ 2012.11.12해당카페글 미리보기
콩잎장아찌는 지금 준비 하셔도 좋습니다~ 생콩잎을 살짝 맛을보면 생콩맛이 납니다~영양가도 아주 좋습니다 울타리에 어디서 떨어졌는지 오이한포기가 나길레 그냥 두고 봤습니다 공사중에 밟히고 페인트가 묻고 했는데도 줄기가 나가길레 그냥 뒀더니...
-
콩잎장아찌~~~~ 2012.08.14해당카페글 미리보기
콩잎장아찌는 지금 준비 하셔도 좋습니다~ 생콩잎을 살짝 맛을보면 생콩맛이 납니다~영양가도 아주 좋습니다 울타리에 어디서 떨어졌는지 오이한포기가 나길레 그냥 두고 봤습니다 공사중에 밟히고 페인트가 묻고 했는데도 줄기가 나가길레 그냥 뒀더니...
-
농가월령가 전문 2023.09.29해당카페글 미리보기
밤에는 방아 찧어 밥쌀을 장만할제 찬 서리 긴긴 밤에 우는 아이 돌아볼까 타작 점심 하오리라 황계 백주 부족할까 새우젓 계란찌개 상찬으로 차려 놓고 배추국 무나물에 고추 잎 장아지라 큰 가마에 앉힌 밥 태반이나 부족하다 한가을 흔할 적에 과객도...
-
영광보리굴비 장아찌 담그기 2019.02.22해당카페글 미리보기
굴비 장아찌 레시피 1. 영광보리굴비는 25~30cm 크기로 쌀뜨물에 소주를 조금 넣고 40분 간 담가 두었다가 건진다. 2. 녹차잎이나 법주를 넣고 김이 날 때 건진 보리 굴비는 내장을 빼고 난 다음에 찜기에 넣고 25분 간 찐다. 3. 5분 간 뜸들인다. 4...
-
영광보리굴비 장아찌 담그기 2019.02.22해당카페글 미리보기
굴비 장아찌 레시피 1. 영광보리굴비는 25~30cm 크기로 쌀뜨물에 소주를 조금 넣고 40분 간 담가 두었다가 건진다. 2. 녹차잎이나 법주를 넣고 김이 날 때 건진 보리 굴비는 내장을 빼고 난 다음에 찜기에 넣고 25분 간 찐다. 3. 5분 간 뜸들인다. 4...
-
영광보리굴비 장아찌 담그기 2019.02.22해당카페글 미리보기
굴비 장아찌 레시피 1. 영광보리굴비는 25~30cm 크기로 쌀뜨물에 소주를 조금 넣고 40분 간 담가 두었다가 건진다. 2. 녹차잎이나 법주를 넣고 김이 날 때 건진 보리 굴비는 내장을 빼고 난 다음에 찜기에 넣고 25분 간 찐다. 3. 5분 간 뜸들인다. 4...
-
산야초 장아찌 담기(10/17) 2013.11.13해당카페글 미리보기
산야초 장아찌 담기 01 02 03 개갓냉이(십자화과) 자라는 곳: 들이나 논밭 꽃빛깔 : 노란빛 크기 : 20-50cm 갓 맛이 나며, 뿌리잎은 새 깃 모양으로 갈라지는 것도 있고, 갈라지지 않는 것도 있다 노란 꽃이 아래에서 피어올라 가고, 길쭉한 열매는 바나나...
-
방아의 효능 2016.07.01해당카페글 미리보기
구토, 식체, 두통, 이질, 설사, 입냄새제거, 가래, 피부병, 기분전환, 가슴이 답답할 때, 피부미용, 노화예방, 항염증 곽향 잎 요리법 끊는 소금물에 살짝 데쳐서 나물, 초고추장 무침으로 먹거나 샐러드, 부추전, 장아찌로 만들어 먹습니다. 또는 보신탕...
-
방아풀. 2020.09.25해당카페글 미리보기
나물이나 장아찌, 쌈으로도 즐겼으며 무엇보다 생선의 비린내를 제거하는데 최고의 향신료였지요. 지금은 많은 이들에게 잊혀져...아세요? 맛집으로 유명한 어죽집의 비밀이라는 노하우가 바로 방아풀입니다. 완벽하게 비린내를 잡고 입맛을 돋궈주기 때문...