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[석수농장] 바람구멍난 배추 2015.10.26해당카페글 미리보기
죽도록 살짝쪄서~ 참기름넣고 된장 양념에 무쳤습니다. 배추잎 된장무침입니다. 바지락살 넣고~ 시원한 배추잎 된장국도 끓이고~ 예쁘장한 배추 고갱이로는~ 소고기 구워~ 쌈으로~ 쭈꾸미 볶아~ 쌈으로~ 석수농장 친환경 무우입니다. 소금에 절궈진 무우에...
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점심點心 2023.11.25해당카페글 미리보기
옷깃 속으로 찬바람이 오소소 파고들던 그 겨울, 동네 우물터에서 두레박으로 찰박찰박 샘물을 길어서는 무를 씻고 노란 속고갱이 배추도 쪼개어 씻었다. 모락모락 김이 나는 아낙들의 손은 이내 곱아 발개져서는 소금을 쳐서 한나절 절여 두었던 김장...
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차지기풀을 아시나요-무농약 배추 재배 2004.06.11해당카페글 미리보기
정보를 교류하길 원합니다 유기농 무농약 배추 소개 1. 무농약 배추 재배법 농약을 전혀 사용하지 않고 배추 농사를 지을 수 있을까? 배추는 고갱이가 꽉차는 농산물이라 농약을 사용한다면 잔류량이 다른 농산물에 비해 매우 많을 수밖에 없다. 거기다가...
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꿀통 곰보배추~~ 2016.07.23해당카페글 미리보기
많이 심어서, 효소도 담그고 건조도 했는데 올해는 건조할 양 밖에 안된다. 오늘새벽에 텃밭에가서 곰보배추를 뽑았는데 몇몇포기는 배추 고갱이 부분이 검게 썩어가고 있었다~~ 곰보배추도 속이 녹아 내리는 꿀통이 되나부다. 싹~ 다 뽑고 그자리에 쪽파...
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본격적인 김장철, 맛있는 배추 고르는 요령 2009.11.21해당카페글 미리보기
이물은 가래를 없애주는 약효가 있어 기침과 가래증상을 해소시킨다. 중국에서도 몸을 따뜻하게 해주는 채소로 알려져 배추 고갱이로 끓인 수프를 감기 예방약으로 먹는다. 끓여도 파괴되지 않는 배추의 비타민 배추 뿌리로 끓여 마시는 차는 몸이...
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(수필) 김포족이 되다 2023.11.18해당카페글 미리보기
설왕설래 하건만 그도 절도 다 김장김치를 담그는 맛을 잃어버리고 있다. 김장 끝나고서 푸욱 삶은 돼지고기 수육에 절인 배추고갱이와 김장 속을 얹어 막걸리 한 잔하던 삼합의 재미도 물 건너간 지 오래다. 그나마 김장김치 담가 한 동이 보내주던 딸도...
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겉절이 했어요 2023.10.22해당카페글 미리보기
배추 한 박스 산거 가운데 노란 고갱이는 쌈 싸 먹는다고 빼 놓고 겉에 파란잎은 우거지 한다고 떼 놓고 절여서 버무리니 그래도 꽤 되네요 멸치 다시마 육수에 찹쌀풀 쑤고 배 양파 생강 마늘 멸젓 새우젓 갈아넣고 대파 쪽파 고추가루 많다고 아낌없이...
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가을/겨울호 원고입니다 2023.10.31해당카페글 미리보기
모처럼 푹했다 아낙네 치마 속에 숨겨져 있는 고쟁이처럼 수줍은 모양으로 나란히 줄을 지어 서로를 껴안은 배추 고갱이를 보고 소싯적 배추밭에서 살았다는 할머니와 자칭 김장의 달인이라는 할머니가 배추를 묶어 주어야 하는 이유를 놓고 노인정 뜰에...
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배추를 숭채라 말하는 동의학 내용은 2016.06.23해당카페글 미리보기
이물은 가래를 없애주는 약효가 있어 기침과 가래증상을 해소시킨다. 중국에서도 몸을 따뜻하게 해주는 채소로 알려져 배추 고갱이로 끓인 수프를 감기 예방약으로 먹는다. 끓여도 파괴되지 않는 배추의 비타민 배추 뿌리로 끓여 마시는 차는 몸이...
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채마밭/ 김영무 시창고 2023.11.25해당카페글 미리보기
총각냄새 물신 풍기는 무밭 곁에 웃음소리 소란한 배추밭 아낙들 머리에 쓴 흰수건처럼 환한 달빛웃음 밤새워 참느라고 배추고갱이 노랗게 속이 밸 때 무들은 흙 속에서 수음하며 몸집을 불린다 신병훈련소 같은 무밭 신참이등병 일개소대 출소준비 끝...