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콩...두부로 만드는 웰빙푸드 2012.10.19해당카페글 미리보기
콩 백태, 대두(大豆)라고 부른다. 알이 크고 단백질 함량이 풍부해 발효되면 아미노산인 글루탐산이 많이 생성된다. 감칠맛이 나 간장이나 된장의 주요 재료로 쓰인다. 알이 굵고 배꼽색이 황색인 것을 고른다. 효능 체내 콜레스테롤 함량을 떨어뜨리는...
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검은콩의 놀라운 힘 2007.05.30해당카페글 미리보기
노란콩보다 검은콩이 더 좋을까? 서리태인 검은콩은 예로부터 신장 치료를 위해 민간약재로 많이 쓰였다. 맛이 담백하고 고소해 콩자반을 해 먹거나 밥에 넣어 먹는 경우가 많다. 백태라 불리는 노란콩은 메주나 두부를 만들어 먹거나 볶아서 반찬으로...
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콩의 놀라운 힘 2011.11.17해당카페글 미리보기
노란콩보다 검은콩이 더 좋을까? 서리태인 검은콩은 예로부터 신장 치료를 위해 민간약재로 많이 쓰였다. 맛이 담백하고 고소해 콩자반을 해 먹거나 밥에 넣어 먹는 경우가 많다. 백태라 불리는 노란콩은 메주나 두부를 만들어 먹거나 볶아서 반찬으로...
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콩의 종류 및 재배 방법 2014.04.10해당카페글 미리보기
콩밥이나 콩자반 등에 사용된다. 검은콩의 일종이므로 효능은 비슷하다. 밥에 두어 먹어보면 서리태가 단맛이 훨씬 강하다. - 서리태 검정콩의 한 종류, 겉모양은 검정콩과 같지만 껍질을 벗기면 속이 노란 것이 아니라 파랗다. - 작물의 생육 기간이...
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포도씨유, 해바라기씨유, 콩기름 암환자에 치명적 2015.05.27해당카페글 미리보기
두유, 콩기름으로도 활용. 효능 혈중 콜레스테롤 함량을 낮추고 지방 합성을 억제하기 때문에 비만을 예방한다. 어려서부터 백태를 먹으면 성인병에 걸릴 확률이 매우 줄어든다. [ 흑태 ] 검은콩 중에서 가장 크다. 콩자반으로 주로 해 먹지만, 볶거나...
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콩의 종류 및 재배 방법 2014.04.10해당카페글 미리보기
콩밥이나 콩자반 등에 사용된다. 검은콩의 일종이므로 효능은 비슷하다. 밥에 두어 먹어보면 서리태가 단맛이 훨씬 강하다. - 서리태 검정콩의 한 종류, 겉모양은 검정콩과 같지만 껍질을 벗기면 속이 노란 것이 아니라 파랗다. - 작물의 생육 기간이...
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검은콩의 놀라운 힘~!! 2012.02.18해당카페글 미리보기
노란콩보다 검은콩이 더 좋을까? 서리태인 검은콩은 예로부터 신장 치료를 위해 민간약재로 많이 쓰였다. 맛이 담백하고 고소해 콩자반을 해 먹거나 밥에 넣어 먹는 경우가 많다. 백태라 불리는 노란콩은 메주나 두부를 만들어 먹거나 볶아서 반찬으로...
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콩 & 두부로 만든 맛있는 건강요리 2016.12.03해당카페글 미리보기
콩 백태, 대두(大豆)라고 부른다. 알이 크고 단백질 함량이 풍부해 발효되면 아미노산인 글루탐산이 많이 생성된다. 감칠맛이 나 간장이나 된장의 주요 재료로 쓰인다. 알이 굵고 배꼽색이 황색인 것을 고른다. 효능 체내 콜레스테롤 함량을 떨어뜨리는...
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검은 콩물 2014.05.16해당카페글 미리보기
노란콩보다 검은콩이 더 좋을까? 서리태인 검은콩은 예로부터 신장 치료를 위해 민간약재로 많이 쓰였다. 맛이 담백하고 고소해 콩자반을 해 먹거나 밥에 넣어 먹는 경우가 많다. 백태라 불리는 노란콩은 메주나 두부를 만들어 먹거나 볶아서 반찬으로...
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콩종류 2016.10.17해당카페글 미리보기
또는 백태라고도 부르지요 장을 담그는 기본재료인 메주를 만드는데 사용되기 때문에 메주콩이라고도 불리며 우리나라에서 가장 많이 생산되는 콩이지요 메주로 만들어 된장, 간장, 고추장 등 발효시키는 음식으로 많이 쓰이며 두부, 콩가루, 두유, 콩기름...