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자취할때 여러가지 생존 TIP 들 2015.11.05해당카페글 미리보기
먹으면 오래동안 쌀이 바닥나지 않는다 -식재료 장기간 보관하는 방법- 얼리거나,말리면 된다. 감자,무우,돼지뒷다리,오징어 같은건 전부 손질하여 얼려서 보관하고 고구마,감자,버섯같은건 말려서 보관하면 상하지 않는다(그리고 말린게 쫄깃하고 더...
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★-- 요리 수첩 2012.10.02해당카페글 미리보기
좋은 방법입니다. 속이 훤히 들여다 보이는 만두를 찔 땐 꼭 행주를 덮고 쪄야 한다. 왜냐하면 뚜껑에 맺혔다가 떨어지는 증기가 만두의 껍질을 분리시키는 원인이 될 수 있기 때문입니다. ☞* 오이 무침의 물이 안 생기게 하려면.. 아삭거리는 맛이 일품...
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가정 주부가 꼭 알아야할 필요한 상식. 2009.12.31해당카페글 미리보기
까는 방법 요즘 마늘이 제철이죠 마늘 뿌리부분을 0.5mm자릅니다. 전자렌지에 마늘을 넣고 30초가량 돌립니다.. 꺼내서 머리만 살짝 눌러주면 마늘 알맹이가 쏘~옥 빠집니다 이렇게 하면 마늘을 쉽게 빨리 깔수 있을 뿐더러 눈물,콧물, 손이 짓무르는것을...
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음식의 맛을 살려주는 신선재료 보관법 2010.03.28해당카페글 미리보기
채소이다. 부추를 묶은 단끈을 풀러내고 시들거나 젖은 잎을 떼어내고 신문에 싸서 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관한다. 고구마 고구마는 물기가 닿으면 빨리 상하므로 물기가 있으면 펼쳐서 물기를 말리고 신문에 싸서 실온에서 보관한다. 자르거나 껍질...
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산야초가 몸에 좋은 이유 2008.03.08해당카페글 미리보기
방가지똥, 부추, 솔거지, 무릇, 개비름, 원추리, 참나물, 달래, 솜대 등도 상당한 항암효과가 있음을 밝혀냈다. 이외에도 각종 임상실험과 체험을 통해 항암효과가 있다고 알려진 산야초는 바위솔, 번행초, 돌나 물, 닭의장풀, 짚신나물, 쇠뜨기, 꿀풀...
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싱싱한 여름 메뉴! 제철 채소 밥반찬 2005.08.02해당카페글 미리보기
냉동 보관하는 방법도 있다. 이렇게 하면 냄새 걱정은 하지 않아도 된다. TO PREPARE 머리와 끝 부분의 지저분한 것만 잘라낸...튀김 등의 조리법이 적당하다. 부추김치, 부추샐러드, 부추 전, 부추잡채, 부추죽, 부추볶음덮밥 등에 활용한다. <가지> TO...
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싱싱 야채 보관하기 2010.07.04해당카페글 미리보기
넣고 보관하는 것도 좋은 방법이다. 무의 경우 모든 영양분을 잎이 빼앗아가므로 사온 즉시 푸른 부분이 남도록 잎을 잘라버려야 한다. 보관할 때에는 종이타올을 적셔 무를 감싸고 비닐에 넣어 보관하면 된다. 3. 잎을 먹는 야채 샐러리나 파슬리의 경우...
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만병통치.토막 상식.. 2013.10.05해당카페글 미리보기
곳에 보관하는 게 좋다. 가끔 햇볕에 충분히 말려주는 것도 중요하다. 알레르기 비염 느릅나무는 깨끗이 씻어서 감초랑 곰솥에 넣고 물2 느릅나무1푹 고우세요. 3분의2정도 줄어들때 국자로 한번 떠보세요. 국물이 껄죽하면서 미끈미끈한 액채가 되어 있을...
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건강에 대한 토막상식 2011.02.10해당카페글 미리보기
곳에 보관하는 게 좋다. 가끔 햇볕에 충분히 말려주는 것도 중요하다. 알레르기 비염 느릅나무는 깨끗이 씻어서 감초랑 곰솥에 넣고 물2 느릅나무1푹 고우세요. 3분의2정도 줄어들때 국자로 한번 떠보세요. 국물이 껄죽하면서 미끈미끈한 액채가 되어 있을...
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생활의 지혜 2014.01.09해당카페글 미리보기
부추 보관하는법 시든 부추는 찬물에 담가 두면 다시 싱싱해 집니다 부추를 오랫동안 보관하려면 뜨거운 물에 부추를 살짝 데쳐...두었다가 필요시 꺼내 사용하면 색상과 신선도가 오래 유지 됩니다. 10.농약 제거에 효과적인 녹차 채소나 과일에 묻어있는...