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사누키우동 이야기 2012.02.25해당카페글 미리보기
사누키우동도 다른 음식처럼 시간의 흐름에 따라 끊임없이 진화하고 발전한다. 그러나 어느 지역 어느 점포에 가도 먹을 수 있는 대표적인 메뉴가 몇 가지 있다. 8세기 초 홍법대사가 당나라에서 우동 만드는 기술을 처음 만들면서 가가와현에 우동의 역사...
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사누키우동:교다이야 2013.03.22해당카페글 미리보기
직접 손으로 쳐서 만든 사누키우동이 맛있는 집~ 교다이야(兄第家) 2013/03/21 19:19 추천 0 스크랩 0 직접 손으로 치댄 면이 탱글탱글한 사누키우동을 이제 교다이야(兄第家 2654-2645 2호선 영등포구청역 5번출구)에서 맛 볼 수 있다. 사누키우동의 고향...
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사가와현의 사누키 우동집 2018.09.20해당카페글 미리보기
유명한 사누키우동의 원조집, 식탁이 별도로 없다. 오후 1시반까지만 영업을 해도 하루 1800그릇을 판다고 한다. 우동은 직접 손으로 반죽을 하여 꼭 1800인분을 만들어 판다고 한다. 아래 우동은 면은 차게 멸치육수는 뜨겁게 먹는 시골 사누키우동이다...
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사누키우동 맛의 비밀 길이 30.3㎝, 3가닥! 2013.04.27해당카페글 미리보기
▲ 도쿄 ‘스미타’의 가시와우동. 사누키우동의 본류임을 자랑한다. ‘하레(ハレ)와 게(ケ)’. 민속학(民俗學)을 공부하는 사람이라면 한번쯤 들어본 말일 것이다. ‘농정학(農政學)’이란 새로운 개념의 학문을 발전시킨 일본 민속학의 대부 야나기타...
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[법조타운 오모가리 식당 맞은 편] 사누키우동 그러나, 저녁에도 점심 특선만 판매하는 곳 ~ 카가와 2010.10.25해당카페글 미리보기
[중전마마]와 같이 둘이서 맛집기행으로 선택한 곳은 "면옥향천"이란 우동집의 거제점입니다. 우선, 선택하게 된 것은 사누키우동을 취급하는 업소인데 한 번도 들러 본 적이 없는데다가 거리가 가까워서 사직으로 가지 않고 이곳으로 찾아 갔습니다. 물어...
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[시민공원 맛집] 부산어묵의 따끈한 오뎅국물과 사누키 우동이 퇴근길 스트레스를 풀어줘 ~ 감성오뎅 2014.11.19해당카페글 미리보기
이상의 맛에다가 느낌이 달라서 어떤 우동면을 사용하는지 물었더니 일본 사누키면이었다, 3,500 원이란 저렴한 가격으로 사누키 우동을 먹을 수 있다니 입이 호강하는 것 같다, 감성오뎅 ~ 분식집 스타일의 간판이 아니다, 환공어묵 ~ 필자의 내자가 몇...
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사누키 우동(讃岐うどん, さぬきうどん) 2015.04.01해당카페글 미리보기
사누키 우동(讃岐うどん, さぬきうどん) 사누키 우동은 굵은 밀가루 국수로, 일본 사누키 현(오늘날의 카가와 현)에서 탄생하였다. 이 지방은 벼농사를 짓기에는 강우량이 적어 밀과 밀가루 국수가 특산물이 되었다. 사누키 우동은 면발이 매끄럽고, 탱탱...
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사누키 우동의 맛 2015.03.17해당카페글 미리보기
계산을 해야한다. 가마아게 우동은 나무 남비에 면을 담가 조금씩 찍어 먹는 자루우동의 일종이다. 한국처럼 뜨거운 장국에...우동은 간장에 찍어먹거나 소금 국물에 담가먹는다. 사누키는 시코쿠(四國) 섬 카가와현의 지명이다. 기후가 가물어서 논농사...
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성남 분당(야탑, 서현 위주) 맛집 추천글 2024.04.20해당카페글 미리보기
진우동, 수타우동 겐, 야마다야) 세군데 다 가봤지만 저는 진우동이 제일 맛있음 특히 진우동 카레우동이.... 너무너무 맛있음 ㅠㅠ 쫠깃쫠깃한 사누끼우동 좋아하시면 진우동 꼭 가보셨으면... 개인적인 기준 분당 3대 우동 맛집순위 진우동>야마다야...
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일본 가가와현 예술의 섬(5개섬)투어 및 다카마쓰, 오카야마여행(24년11월28일~12월02일(4박5일) 2024.07.02해당카페글 미리보기
고라쿠엔,축제의 밤이 황홀한 오카야마 성 ◈ 일본이 자랑하는 세토대교를 건너서 만나는 시코쿠 섬의 다양한 먹거리 (사누키우동,도쿠시마라멘,이야소바,다이메시등)가 있는곳 ♡ 가가와현 예술의 섬 중 첫번째 나오시마 섬 ♡ 가가와현 예술의 섬 중 두...