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봄 내음 가득한 봄나물을 넣은 삼색만두 2017.11.08해당카페글 미리보기
예쁜 색깔을 만들기위한 세가지 반죽을 했습니다. 각각 강황가루, 백년초가루, 뽕잎가루를 사용했습니다. 참고로 강황은 밀가루 100g에 5g, 뽕잎과 백년초는 100g에 10g씩 넣었습니다. 건강에도 좋다하기에 팍팍 넣었습니다. 만두속으로 사용한 재료는...
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중국 8대 요리[八大菜系] 특집 2017.02.20해당카페글 미리보기
요리다. 만들기도 쉽고 재료도 구하기 쉬운 것들이라 중국 전역에서 쉽게 찾아볼 수 있는 요리다. 다음 유명한 요리로는 닭고기 요리인 궁바오지딩(宮爆鷄丁)이 있다. 사진: 궁바오지딩(宮爆鷄丁) 궁바오지딩(宮爆鷄丁)은 닭고기 볶음 요리로써 한국인이...
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빨강, 노랑, 주황, 초록 등 알록달록한 컬러만큼이나 영양도 풍부한 ‘보석채소’ 파프리카!! 2014.05.30해당카페글 미리보기
뾰족 - 색깔도 파프리카는 빨강, 초록 주황, 노랑, 보라, 갈색 등 다양하지만 피망의 경우에는 초록과 빨강 뿐 - 맛의 경우에도 파프리카는 단맛과 아삭한 맛 피망은 약간 매운 맛과 질긴 맛 - 영양성분측면에서 피망은 캡사이신이 주요 성분 파프리카는...
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(5월 31일 토요일) 그대가 머문자리 음악편지 입니다 2014.05.31해당카페글 미리보기
뾰족 - 색깔도 파프리카는 빨강, 초록 주황, 노랑, 보라, 갈색 등 다양하지만 피망의 경우에는 초록과 빨강 뿐 - 맛의 경우에도 파프리카는 단맛과 아삭한 맛 피망은 약간 매운 맛과 질긴 맛 - 영양성분측면에서 피망은 캡사이신이 주요 성분 파프리카는...
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알루미늄에 대해 2013.01.16해당카페글 미리보기
찐빵, 만두피, 제빵에 들어가는 화학 부풀리기. 효모를 이용해서 천연으로 안전하게 발효시켜야 하는데, 돈 벌기 위해 빨리 후다닥 만들기 위한 유독 제법. 유럽 모나라에서 가장 맛있는 빵을 만드는 집은, 천일염과 효모와 밀가루만을 사용함. 후라이팬의...
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중국 8대 요리[八大菜系] 2021.02.20해당카페글 미리보기
요리다. 만들기도 쉽고 재료도 구하기 쉬운 것들이라 중국 전역에서 쉽게 찾아볼 수 있는 요리다. 다음 유명한 요리로는 닭고기 요리인 궁바오지딩[宮爆鷄丁]이 있다. 궁바오지딩[宮爆鷄丁] 궁바오지딩[宮爆鷄丁]은 닭고기 볶음 요리로써 한국인이...
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며느리 생일 선물 2010.12.25해당카페글 미리보기
반죽 색깔로 만두를 빚었다. 복분자효소로 반죽해서 빚은 돼지고기가 들어간 만두다. 고기 좋아하는 옆지기와 성이 같은 아들과 손녀가 먹을 것이다. 혹시라도 손녀가 복분자 성분을 알고 할미를 불경스런 눈으로 볼 까봐, 옆지에게만 살짝 귀뜸해 주고...
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설날 음식 만들기 2014.01.29해당카페글 미리보기
식혜 만들기 엿기름은 소화를 촉진하는 아밀라제가 풍부합니다. ▶ 재료 : 5인용 밥솥, 엿기름가루 1컵, 물 12컵, 설탕 1컵, 멥쌀 1컵, 잣 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 밥물은 평소보다 적게 부어 짓는다. ㉡ 엿기름은 1시간 정도 물에 담가 두었다가 고운 체...
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아이들과 함께 만들기도 쉽고 맛도 좋은 감자전 2009.12.29해당카페글 미리보기
주면 색깔이 연보라색 물결이 일어납니다..^^ 이놈을 면보자기에 넣고 물기를 쭉~~짜서 식유질 건데기는 모아놓고 짜놓은 물은 10분정도 가만히 놓아 둡니다. 오랜 시간을 기다릴것도 없이 한 10분만 놓아두어도 감자물밑에 새하얀 녹말이 쌓여있는데 아이...
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고깔양배추 만두 만들기 2020.03.09해당카페글 미리보기
만두 하면 만두피로 만드는 것이만두인데 오늘은 색다른 게 만들어 본 고깔 양배추 만두 영양이 두 배인것 같습니다. 오늘의...파란색부터 데치고 난 다음 보라색을 데칩니다. 색깔부터 다른 느낌입니다. 찹쌀 한 컵 3시간 물에 담가서 믹석기 조금...